OTRA VENTA DE FAIRY CAKES

Otra vez le ha tocado a la clase de mi hija vender bizcochos, fairy cakes y comida ... si, algunas mamas, sobre todo las que son asiaticas hacen arroz con pollo al curry y se vende muy bien. Bueno pues esta vez las decore diferente a las que normalmente hago. Compre unos corta pastas (cookie cutters) pequeñitos, como del tamaño de la moneda de una libra o un euro y compre una pasta de azucar para hacer los corazones, estrellas, lunas y flores... El icing es con azucar glace o icing sugar mezclado con una cuharada de agua fria y unas gotitas del color que tu quieras... yo cuando hago icing rosa le pongo unas gotas de sabor de fresa y si es amarillo sabor a platano que gusta mucho... tambien si las hago de chocolate y hago icing verde echo unas gotitas de peppermint...




Ingredientes:(pone para 12 pero a mi me salen mas)
150 g mantequilla blanda
150 g azúcar fina
175 g harina
2 cditas levadura royal
3 huevos
1 cdita extracto de vainilla

Pones todo en la batidora según el orden puesto y bates bien durante 1-2 minutos hasta que este cremosa la mezcla y suave. Echalo en los moldecitos que cubra solo 2/3 partes sino se te caerán por los lados y no subirán bien y mete al horno precalentado (180 grados) durante 18-20 minutos o hasta que hayan subido y estén doradita. Deja que se enfríen bien antes de decorarlas.

Variaciones:
chocolate: sustituye 15 gramos de harina por chocolate en polvo bueno.
chocolate chips: añade 50 g de chocolate chips
café: añade 1 cdas spresso o café en polvo muy fuerte
limón, naranja o cítrico: ralladura de una de las frutas o mitad de cada
Jengibre: 2 cucharaditas de jengibre en polvo