PREMIOS

Ufff estas dos semanas no he paredo mucho por aqui, y lo he echado de menos, pero hay veces que no puedo y asi es la vida. En este tiempo he recibido varios premios y disculpad que no los haya enseñado antes pero es que yo necesito tiempo para decidir a quien se los paso pues esta bien dificil la cosa, sois todos tan buenos, tan amigos, tan artistas, tan de todo que lo poneis duro.

He recibido 4 premios, alguno repetido y otros no asi que empiezo:

PREMIO I'M IT! YOU'RE NEXT

Este me lo envia mi amiga Carmen de "El Rincon de Mami". Carmen para mi es una persona muy cariñosa y gran cocinera, de ella he copiado muchas recetas y mas que copiare porque todavia tenemos Carmen para rato!! Muchisimas gracias por el premio.

Las reglas son: decir tres cosas que te gustan y enviarselo a tres personas (avisalas cuando termines claro)

Bien pues las tres cosas que me gustan:

La cocina... se nota no? Esto lo "herede" de mis padres. Guardo recuerdos muy bonitos de cuando viviamos los 4 juntos (tengo una hermana la cual tambien lo ha "heredado"). Yo siempre estaba al lado de mi madre viendo como cocinaba. En esa epoca no me gustaban las verduras, ni muchas cosas las cuales ahora me vuelven loca. De mi padre he heredado el probar cosas diferentes, es decir comidas de otros paises, no limitarme a lo de siempre, ni lo tradicional que ojo aunque pienso que esas recetas tradicionales nunca deben de faltar en una cocina tambien esta bien aventurarse un poco y probar otras cosas. Mi padre es un gran cocinero y le gusta cocinar para amigos.

Los momentos familiares... Desde que tengo hijos mi vida ha cambiado mucho y al conocer a mi marido tambien. A ambos nos gusta salir en familia, osea los 5 juntos. Por estas fechas si el tiempo lo permite hacemos muchos picnics, aunque sean las 6 de la tarde y digamos " vamos al parque a cenar" y nos llevamos unas cositas para picar, unos juegos para los niños y pasamos la tarde en el parque de al lado de casa. Otras veces visitamos museos, otros parques (aqui parecen bosques), celebrar los cumpleaños, navidades, son momentos que me gusta guardar en la memoria.

Leer .... Aunque hoy en dia ni puedo porque es abrir un libro, leer una linea y quedarme dormida... no puedo evitarlo. Me gusta mucho leer por la noche, en la cama, cuando los enanos estan ya durmiendo y solo oigo la tele del salon bajita. Me relaja mucho. Estos dias lo que hago es ojear libros o revistas de recetas que aunque me duerma al dia siguiente no me pregunto que lei ayer....

Bien y ahora voy a decidir a quien se lo envio....

Cibercuoca
Berta de "La cocina de los Duendes"
Bego (Samira) de "La cocina de Samira"

Para ir conociendoos mejor...


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PREMIO ARBOL DE LA FELICIDAD

Este premio me viene de tres blogs: del de Berta "La cocina de los duendes" , Pepi (Islacris) "Las cosillas de Islacris" y Tartasacher de "Mil Postres" a las tres os lo agradezco de corazon y espero que poco a poco sembremos una buena amistad. Nos conocemos desde hace poquito pero ya os siento como de la familia casi! jajajaja Muchisimas gracias por haberme elegido!

Las reglas de este premio son:

Poner el enlace de la persona que nos ha elegido
Poner las reglas en el blog
Compartir 6 cosas que gustan y 6 que no
Elegir a 6 personas a las que otorgar el premio
Avisar a estas personas y dejar un comentario en su blog

Cosas que me gustan: cocinar, leer, pasar tiempo en familia, mi pais (España), mis momentos de soledad, meterme en la bañera con agua calentita, espuma y relajarme en silencio total.

Cosas que no me gusta: tener que levantarme porque Naia dice que ya es hora, cuando llueve y tengo que salir obligatoriamente, que un bizcocho no me suba, tener que estar chillando a todas horas, las aceitunas y esas cosas, que mi marido se haga el sordo por la noche cuando llora NUESTRA hija.

Bien aqui claro tengo que elegir a seis personas pero como me han dado el premio tres personas significa que tengo que elegir a 18? Pongo los nombres de los blog pero no pongo enlaces, pues los teneis a la derecha ok? Simplemente pinchais que ya vereis, no tienen desperdicio.

Al sur del sur
Bocados dulces y salados
Caciploteando
Cocina con Ana
Cocina conmigo
Cosas de la vida
Descubriendo sabores
El rincon de mami
El ultimo pastel
Entre Platos
Los fogones de Piu
Lulu Rulitos
Pasen y degusten
Pimienta y chocolate
Receitas de Nani
Recetas Olguis
Un rincon para mis cositas
Webos Fritos

Felicidades a tod@s!!

Tengo dos premios mas que mostrar pero son las 11 menos 10 y estoy muerta... me voy a la camita asi que mañana los pongo.

LIME LUSH

Hoy seguimos con una receta sana, si, si, que no os estoy engañando. Esta receta la he sacado de la revista de Weight Watchers (o como la conoceis tambien en España la dieta de los puntos). Nunca he hecho un postre asi y hoy que lo he puesto para despues de comer me he quedado sorprendida de lo rico que estaba. En realidad esta receta es con limon pero ayer no encontre la gelatina de limon en ninguno de los dos supermercados a los que fui, habia de todos los sabores menos limon, que casualidad!!! Otra cosa, aqui venden dos tipos de gelatina de sabor, una que son polvitos en un sobre y otra que es un concentrado de gelatina que lo partes y disuelves en agua... para que os hagais una idea esta:


Bien pues esta es la que piden en la receta pero de limon claro que puedes cambiar los sabores segurisimo pues yo lo hice por lima y ha quedado muy rico, la proxima vez la hare de naranja a ver que tal.... Entonces, a lo que ibamos... no se si con la gelatina de sabores en polvo servira, yo juraria que si pues es igual no? Si no encontrais esta entonces intentadla con la otra y me contais.

Con estas cantidades tendriais para 12 raciones y cada racion son 240 calorias que para las que haceis Weight Watchers si hay alguien son 4 puntos.



Ingredientes:

-200 g de galletas digestive light machacadas (son unas galletas tipo integrales sino pues cualquier galleta que utiliceis para esta clase de postre pero a poder ser light si necesitais comer algo bajo en calorias)
-75 g mantequilla light derretida
-135 g de gelatina de lima (u otro citrico si encuentras, en mi caso los gramos correspondian a la gelatina que os he enseñado)
-100 ml zumo de lima (o el citrico que hayais decidido utilizar) mas la piel rallada de uno
- 405 g leche condensada light
- 300 g yogurt griego 0% grasas


Metodo:

Mezcla las galletas con la mantequilla derretida para hacer como una masa que utilizaras para cubrir un molde ( de 23 cm aproximadamente y al cual cubriremos de papel vegetal la base). Con ayuda de tus manos aplasta la masa sobre la base y cubrela. Metelo a la nevera hasta que lo vuelvas a utilizar.

Pon un bowl al baño maria y derrite ahi los cubitos de gelatina en 100 ml de agua. Una vez derretida saca el bowl y echa el zumo y la ralladura a la gelatina.

Bate ahora la leche condensada y el yogur con la mezcla utilizando las barillas. Metelo a la nevera 10 minutos.

Al cabo de 10 minutos echa esta mezcla sobre la base de galletas y devuelvelo a la nevera dejando que se asiente minimo 3 horas.


Yo utilice como molde uno de los de bizcocho que se abren por los lados pero antes de abrirlo tuve que pasarle un cuchillo alrededor para que no se me rompiera al abrir. Lo podeis decorar con unas moras negras y unas hojas de menta, o con un poco de ralladura de lima.... a vuestro gusto os lo dejo.

Espero que os guste.

HOY COMEMOS SANO

Despues de tanto bizcocho que me he tenido que comer yo solita, el cuerpo ya empezaba a sentirlo y hoy he empezado la semana sana, es decir me voy a limitar a comer verduras y frutas porque lo necesito.

El otro dia entre en Habitat en busca de un jarron de cristal para hacer como Margot, usarlo de ensaladera pero no lo encontre y me lleve esta hermosa copa, bueno dos, asi que esta copita sana te la dedico a ti querida Margot!!!

Bien pues de primero me he puesto unas verduritas a la plancha. He puesto tiras finas de calabacin, unos tomatitos cherry, una rodaja de calabaza y unos champiñones cortados en laminas. Riquisimo todo, si ponias un poco de cada la combinacion de sabores era espectacular.


Y de postre una copita de fresas, albaricoque y zumo de naranja. A mi, para seros sinceros las fresas con nata me parecen lo mas de lo mas pero esto tambien estaba rico y era refrescante.



Debo premios que me han dado otros blogs pero hoy no me da tiempo. A ver si puedo hacerlo mañana junto con la receta del Trifle ok?

FELIZ DIA DEL PADRE

Debo receta, me gusta poner una por dia pero imposible, me encuentro agotada, me siento frente al ordenador y me cuesta escribir. Hoy queria dedicarle este post a mi marido ya que es el dia del padre aqui en UK y mi intencion era daros la receta de uno de los postres favoritos suyos, el trifle que por primera vez lo he hecho yo y no con ayuda de sobrecitos pero me temo que la receta os la tendre que poner mañana. Hoy simplemente os dejo unas fotos:





So HAPPY FATHER'S DAY!!!

Y AHORA SI... POLLO AGRIDULCE

Despues de tanto premio llega la hora de poner una receta. Esta que os pongo la he sacado de una revistilla de Weight Watchers que cogi del meeting la ultima vez que fui a pesarme. Siempre que vamos a un restaurante chino o pedimos comida para que nos la traigan pido este plato, es mi favorito y cuando la vi en la revista dije "esta es la mia". La hice y os digo que no tiene nada que envidiarle a la que pido en el restaurante. Las medidas que doy es para 2 personas asi que si quereis mas pues debereis de aumentar medidas. Tampoco sale mucha salsa con las medidas que os doy asi que siempre podeis poner el doble.

Tardas 10 minutos en preparar y otros 10 en cocinarlo.

Ingredientes:

125 g arroz
2 cditas aceite vegetal
200 g pechugas de pollo sin piel cortado en trozos tamaño bocado
1 cda salsa de soja
1 cda maizena
1 zanahoria cortada en tiras estilo cerillas
1 pimiento rojo pequeño cortado en tiras
1/2 cdita de jengibre rallado
1 diente de ajo picado
100 g de piña de lata cortada en trozos (yo no la puse porque la fruta en comidas no me gusta pero si que añadí el zumo a la salsa)
2 cebolletas cortadas en diagonal (yo use cebolla normal que no tenia cebolleta)

Para la salsa:

2 cdas de kétchup
2 cdas vinagre de arroz
2 cditas de azúcar fina
4 cdas zumo de piña

Metodo:

1- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Mantenlo caliente.
2- Mientras tanto mezcla todos los ingredientes de la salsa y déjala en un lado.
3- Calienta el wok o una sartén un poco honda. En un cuenco o bowl pon la salsa de soja y echa el pollo, cúbrelo bien y luego pasa a rebozarlos en la maizena. Échalo a la sartén caliente poco a poco. Reserva.
4- Añade la zanahoria y el pimiento (yo aqui añadí la cebolla tambien) y cocina durante 2 minutos. Echa el jengibre y el ajo y déjalo 30 segundos.Ahora echas la salsa y revuelves durante un minuto hasta que engorde que es casi inmediatamente.
5- Echas el pollo que al estar ya hecho solo es mezclarlo con la salsa. Si quieres echarle piña lo haces ahora y tambien la cebolleta y lo dejas cocinar 1 minuto.

Y ya esta. No es facilísimo?

UN PREMIO AL ESFUERZO PERSONAL

Wow! Esto no me lo esperaba yo tan pronto eh? Mil gracias a Lola de "Un Rincon para mis cositas" por darmelo, es un placer. Mi idea a la hora de abrir el blog era tan solo compartir mi hobbie, cocinar, las recetas que han sido parte de mi niñez, las que he conocido al venir a Inglaterra y estar entre los ingleses (la familia de mi marido) y las que voy probando de libros u otr@s manific@s cociner@s de tantos blogs que visito a diario. Mantener un blog es dificil, pues aunque parezca mentira tienes que dedicar tu tiempo a el, el cual muchas veces me es dificil sacar pues como ya sabeis con 3 hijos el tiempo precisamente no te sobra pero hago ese esfuerzo a diario, en cuanto se van a la cama o cuando estan en el colegio y Naia duerme la siesta. Para mi es una terapia escribir aqui y me siento conectada a tod@s vosotr@s. Muchisimas gracias a los que me visitais tanto publicamente como anonimamente, de verdad se agradece el tiempo que me dedicais a mi tambien.


Y ahora lo que hay que hacer:

• Avisar a los premiados.


• Guardar el premio con el enlace de quien lo otorga

• Expresar 6 valores: amistad, fidelidad, amor, superacion, positividad, felicidad.

• Decir 6 cosas que no me gustan: Injusticia, superioridad, negatividad, abusos de cualquier tipo, las aceitunas, pepinillos, cebolletas y esparragos (yo me he pasado jajajaja)
  

Y ahora se lo quisiera mandar a :

Tartasacher de "Mil Postres"
Margot de "Cosas de la vida"
Alegna de "La casita verde"
Daniela de "Pimienta y Chocolate"
Ana de "Cocina con Ana"
Maru de "Paso a Paso hasta que pueda correr"

Felicidades!!!

CON MUCHO CARIŇO LO RECOJO

Este premio me lo manda Lola de "Un Rincon para mis cositas". Muchisimas gracias por considerarme tu amiga aun conociendonos desde hace muy poquito, que conste que el sentimiento es mutuo.

Con este premio no hay normas solo darlo a 5 blogs amigos.

Y quisiera compartirlo con:

Rosa de "Bocados Dulces y Salados"

Marian de "La cocinita de Quiros"

Olguis de "Recetas al instante"

Tartasacher de "Mil Postres"

Carmen de "El Rincon de Mami"

Y ya estan avisadas. Un besito a todas y felicidades.

UN PREMIO MUY VERANIEGO

Este premio me llega a traves de la pagina "Mil Postres" de Tartasacher. Muchisimas graciaa por el. Se ve muyy refrescante. Este premio tiene una pequeña encuesta y luego como siempre se lo debes de mandar a otros blogs asi que ahi voy con los requisitos:

Un color: Verde
Un numero: 5
Un libro: la saga Forastera de Diana Gabaldon
Una canción: no tengo una preferida.
Una comida: ufff la española sin lugas a dudas
Un postre: natillas
Un lugar: mi tierra
Una película: tengo muchas
Mis notas en el cole: entre suficientes y notables... solo sacaba sobresalientes en ingles.
Un momento del día: Cuando se van a la cama!!!!
Blog, foros o chats: Blogs
Un referente en tu vida: Mi madre.
Un referente histórico: esto tengo que pensarlo...
Un referente de ficción: no se, ahora no caigo... cuando lo haga vuelvo a ponerlo...
Un café: no tomo, no me gusta
Proyectos inmediatos: preparar las maletas para irme a España!!!
¿Eres feliz?si
¿Te atreves a decir tu edad? 29 cerca de los 30 (Agosto)

Y ahora lo quisiera compartir con:
Daniela de "Pimienta y Chocolate"
Ana de "Cocina con Ana"
Piu de "Los fogones de Piu"
Margot de "Cosas de la vida"
Lola de "Un Rincon para mis cositas"
Almudena de "Caciploteando"

Felicidades a todas!

OLD McDONALD HAD A FARM

Bueno en mi caso un zoologico porque mirad que galletas de vainilla hicimos Megan y yo el sabado para llevar el domingo al picnic:



Ingredientes:
100 g mantequilla
100 g azucar fina
1 huevo batido
275 g harina
1 cta extracto de vainilla


Metodo:

En un bowl y con ayuda de una cuchara de madera bate la mantequilla hasta que este a punto pomada. Echa el azucar y mezcla bien. Añade el huevo poco a poco junto con la vainilla y cuando este mezclado pon la harina. Haces una masa con ello y la estiras con el rodillo sobre una superficie enharinada. Corta con los corta pastas que prefieras y ponlas en una bandeja sobre papel vegetal. Metelas al horno previamente calentado a 190 C durante 8-10 minutos hasta que veas que cogen colorcillo.

FRITOS DE MAIZ / SWEETCORN FRITTERS

Hoy os envio esta receta que la vi en un libro y desde entonces no falta en los picnics familiares ( esto es cuando mi suegra y yo celebramos nuestros cumples, ambos en Agosto). Seria ideal acompañarlos con una salsa tipo sweet chilli o algo asi pero aun no he encontrado una receta para hacerla... yo los como sin mas y cuidadin con dejarlo en un plato cerca de donde estes porque no podras evitar coger uno y otro y acabar comiendote los fritos tu sol@.




Ingredientes:

5 dientes de ajo
3 huevos batidos
85g harina
sal y pimienta
175 g de maiz (o bien en lata o sino el congelado pero descongelado, yo uso de lata)


Os pongo como viene en el libro y en rojo como yo lo hago.

Calienta el grill, pincha los dientes de ajo con las brochetas (skewers) y ponlos al grill hasta que esten blandos. Deja que se enfrien y pelalos. Con ayuda de un tenedos aplastalos en un bowl y añade los huevos, la harina sal y pimienta. Mezcla todo y echa el maiz. Yo pongo todos los ingredientes en un vaso de la batidora y los paso, luego añado el maiz. No pongo los ajos en el grill ni nada. Calienta aceite en una sarten , como 3 cdas, en e libro pone aceite de maiz, yo lo hago con aceite vegetal. Con ayuda de una cuchara vete echando porciones de la mezcla una vez que el aceite este caliente. Frie hasta que se doran un poco y escurre sobre papel de cocina.

LA COMIDA DE ETHAN

En Inglaterra el comedor en lso colegios es obligatorio. Aqui el horario escolar es de 8:55 a 15:30 mas o menos con lo cual se quedan al comedor. Lo que no es obligatorio es comer la comida del comedor, puedes mandar la comida tu en los lunch boxes. En el colegio de mis hijos hasta primero no les dejaban llevar packed lunch pero si tienes un hijo como el mio acababas tu mas loca que el ya que se pasaba el dia con un trozo de pan pues no comia mas al no ser que hubiera pizza... y a que conllevaba esto? A salir con muy mal humor y yo ponerme a cien con el... pero aguantamos hasta primero... La cosa ha cambiado con la nueva directora y ahora los dos van con packed lunch. Aunque Megan es muy buena comedora pero si su hermano lleva lunch box ella tambien y eso que ha estado comiendo en el comedor pero que si no queria sentarse al lado de un niño, o le preguntabas "que has comido hoy?" "No lo se" arggg!!!... Total que bien, la comida casera bien porque como no les permiten tirar lo que les sobra a la basura pues asi controlas lo que comen PERO... el problema es que todo tiene que ser frio porque no pueden calentar nada y con 5 años me da miedo ponerle un thermo no vaya a ser que se me queme! Jo como me enrollo... a lo que iba que al final se me acaban las ideas y hoy decidi enviarles con estos sandwiches:


Nada del otro mundo. Unos son de queso y mantequilla y otros de pate, esque encima mi hijo no come mas que eso en los sandwiches... y Megan poco mas, chorizo... de vez en cuando si hago por ejemplo hamburguesas la noche anterior les dejo unas para hacerle al dia siguiente....

Y bueno como hoy estoy agotada y no me apetecia mucho ponerme a escribir una receta solo os queria enseñar por lo que paso todos los dias... el dilema de QUE LES PONGO EN SU LUNCH BOX! Incluso me compre un libro muy bueno pero no me vale de mucho aunque es un libro buenisimo, quizas para padres con hijos que coman cualquier cosa...

Besitos

CHOCOLATE AND COCA-COLA CAKE

Se lo vi a Maria José en su blog y dije esta la tengo que hacer. Megan me ayudo, ella tamizo los ingredientes secos. Aproveche a hacerla a la noche asi la podia decorar cuando estuvieran dormidos y tendrian un trocito para desayunar... y que me dicen? que no les gusta! ARGGGG En serio que me desespero, mirad que a mi el chocolate no me gusta eh? Pues esta es la mejor tarta que he comido, es super jugosa, humeda, compacta... a mi me ha encantado.



Os mando el enlace al blog de Maria Jose "Pasen y degusten" para que veais la receta (pincha en el nombre de su blog). La copie tal cual lo unico que yo dividi la mezcla en dos moldes redondos y luego para la cobertura (icing) duplique las medidas para que pudiera rellenarla y cubrirla, lo que no se es por que me quedo tan clara la cobertura pero bueno... quizas la proxima vez lo tenga que hacer fundiendo una tableta de chocolate...

CARACOLAS RELLENAS DE "COLESLAW"

Esta receta esta dedicada a Margot pues es por ella que me he lanzado a hacerla... os cuento... Cuando ella me dio mi primer premio me comprometi a hacer una ensalada con fruta ya que le dije que yo nunca he comido fruta en ensalada, quitando el aguacate. Llevo desde entonces pensando en que hacer pues para empezar tampoco me queria lanzar mucho y encontrar toda clase de frutas en la ensalada y ayer que cenamos caracolas rellenas de carne con bechamel por encima (ya lo pasare) me sobraron y pense en rellenarlas hoy de coleslaw. Nunca lo habia hecho, si comido porque aqui te sale hasta por las orejas... pero no casero y anda si voy a comprar otro!!! Jamas!!! Bien pues al coleslaw le he echado manzana... y para mas de la acida jajajaja podia camuflar el sabor echando de la mas dulzona pues no yo de la acida pero no he notado nada, estaba riquisimo! Vamos un plato que seguro lo pongo cuando invite a amigos a cenar...


Ingredientes:

1/2 berza (repollo) blanco
1 0 2 zanahorias
1 manzana
Mayonesa
sal y pimienta
Caracolas grandes si las quieres rellenar

Metodo:

Ralla todos los ingredientes con el rallados de agujeros grandes y echalo en un bowl. Echa la mayonesa, sal y pimienta y mezcla bien.

Esta ensalada no dura mas que 24 horas en la nevera. La puedes poner de acompañamiento a un trozo de carne asada, encima de una patata asada... o asi sin mas.

GRACIAS PIUCHI

De nuevo me han mandado este premio, como me gusta la foto. Agradezco de todo corazon a Piuchi (Rocio) de "Los fogones de Piu" por haberme elegido para este premio. Me es muy dificil seleccionar a los blogs que a diario visito pero asi es y bueno esta vez he seleccionado a las siguientes personas:

Rosa de "Bocados dulces"
Maria Jose de "Pasen y degusten"
Chari de "Cosas de Chari"
Miguel de "Cosas de Luismi e Isa"
Irene de "La cocina casera de Irene"
Tere de "La sopa gansa"
Daniela de "Pimienta y Chocolate"

Un beso a tod@s.