CONCURSO

Hoy no pongo receta, tengo una a medio escribir pero mirando mis libros de cocina me he dado cuenta que todas las recetas que tengo en este libro las tengo en otro tambien el cual tiene mas recetas asi que he pensado que si algun@ lo quereis pues lo pongo a sorteo...

Siguiendo un poco la forma en la que Bea sortea sus libros para participar teneis que dejar un mensaje en el que conteis un desastre culinario que os haya sucedido en algun momento. Segun vayan entrando les dare un numero y el 20 de Septiembre se hara el sorteo vale?



Imprescindible entender un minimo de ingles. Podeis contar historias cuantas veces querais...

HAMBURGUESA

Simplemente es por daros una idea. Yo soy de las que pronto me aburro de comer siempre lo mismo e igual asi que intento cambiarlo...

Mi hamburguesa favorita tiene que tener pan casero, recien hecho, hamburguesa casera (me gusta saber la clase de carne que tienen y lo menos grasa posible), queso (normalmente uso cheddar en lonchas), bacon, huevo, cebolla frita y lechuga. Pero hace tiempo decidi probar una nueva la cual llevaba la carne, cebolla, queso, huevo y espinacas frescas. Fue una de las mejores hamburguesas que he comido. Si hubiera tenido el pan recien hecho ni os cuento.... Y aqui os dejo la foto:




Teneis mi permiso para pegarle un mordisquito.

JAJAJAJAJA MI SUPER COCODRILO

Ayer pase por el blog de mi querida amiga Ana la cual hace maravillas (pinchais en su nombre y os lleva a el) y vi un magnifico cocodrilo hecho de pan asi que poco me ha faltado para ir a por levadura y hacerlo pero el mio se ha hinchado jajajaja por Dios que adefesio!!!! Mi hija Naia le tiene miedo y todo bueno aqui os dejo la foto para que os riais un poco...



Y esta de cuerpo entero:

ENGLISH TRIFLE

Pues empiezo mi vuelta al mundo cibernetico con este postre que os debia desde hace mucho tiempo.

Cada vez que pienso en él me viene a la cabeza el episodio de Friends en el que Rachel se equivoca y mezcla la receta de Trifle con la de Shepherd's Pie. Me encanta ese episodio y gracias a Dios a mi no me ha ocurrido.

Este postre se lo hago a Zedh, mi marido, bien el dia del padre o por su cumple porque es el único que lo come. A mi no me gusta porque el bizcocho mojado nunca me ha hecho gracia de ahi a que no me gustaran las tartas cuando vivia en España porque siempre tienen el bizcocho borracho.

Hay muchas versiones de esta receta como por ejemplo en vez de gelatina usan trozos de brazo gitano relleno de mermelada de fresa, o le echan frutas y no la gelatina pero esta es la que mi marido come desde pequeño y aqui os la dejo:






Ingredientes para dos copas bien majas:

6 bizcochos ( de estos que utilizamos para untar en chocolate) o sino sobaos o cualquier tipo de bizcocho que os guste, puede que admita menos cantidad
1 paquete de gelatina de fresa
Nata para montar
Azucar glas (icing sugar)

Para la crema pastelera:
600ml leche
4 yemas de huevo
2 cdas maizena
1 cta extracto de vainilla
75 g azucar fina

Cortas los bizcochos en trozos ( si lo que vas a usar es un recipiente tipo el que veis en la foto) y los colocas en el recipiente. Haces la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete y la echas sobre los bizcochos. La metes en la nevera y dejas que se haga.

Para hacer la crema pastelera en un bol mezclas las yemas, la harina, vainilla y azucar con 2 cdas de leche. Pones el resto de la leche en una cazuela al fuego y cuando hierva echas la leche a la mezcla del bol y remueves bien. Limpia la cazuela y vierte la mezcla de nuevo en ella removiendo sin parar hasta que espese pero sin que hierva. La cubres con film de plastico y dejas que enfrie.

Cuando la gelatina este asentada echas la crema pastelera por encima y montas la nata echando el azucar glas. Cubres el postre y lo dejas enfriar.


Lo puedes decorar con almendras fileteadas, con birutitas de chocolate, con frambuesas... con lo que querais.

DE VUELTA

Se acabaron las vacaciones. Aunque algun@s esteis tristes yo estoy feliz por volver a la rutina, la normalidad, a mi casa, se me han hecho eternos estos dias y eso que estaba en mi tierra pero para nada he venido descansada, todo lo contrario.

Pues nada solo queria haceros ver que he vuelto, que pronto colgare cositas pendientes que tengo pero antes hay que deshacer maletas y preparar uniformes que mañana ya empiezan el cole (yupi!!).

Un fuerte abrazo

CERRADO POR VACACIONES!

Al final no me dio tiempo Su, esque para los que no lo sabeis le dije que intentaria poner la receta para hacer pasta fresca pero imposible, tambien tengo un monton de premios que me habeis concedido, los cuales recojo con muchisimo cariño pero me temo que hasta Septiembre no podre poner aqui...

A tod@s os deseo un feliz verano, los que salgais tened cuidado si? Os quiero ver a tod@s a la vuelta.

Mañana salimos hacia Bilbao, mi tierra, y no volvere hasta el 30 de Agosto asi que un besazo y a cuidarse. Espero venir con las pilas bien cargadas y con recetas nuevas!

Besazos a tod@s y a ser buenos!

PREMIOS

Sigo sin poder sentarme y escribir una receta. Hoy el motivo por el que escribo es para publicar los premios que mi amiga Tartasacher desde su blog "Mil Postres" (bien conocido por tod@s vosotr@s) me ha mandado. Estos son nuevos para mi:



"Sharing the love" que bonito nombre para un premio. Creado por una mama en honor a la persona de la cual vino el organo que salvo la vida de su hijo. Yo desde hace 6 años soy donante y espero poder salvar vidas tambien el dia que la mia se apague.... Este no lo voy a pasar a unos cuantos blogs porque para mi todos sois importantes y todos los que me dejais comentarios demostrais muchisimo cariño asi que por favor Lola, Piuchi, Margot, Cibercuoca, Tartasacher, Olguis, Andrea, Maru, Marisol, Carmen, Ana, Daniela, Maria Jose, Nani, Alegna, Belen, Pilar (lechuza aunque se que no recoges premios), Marian Quiros, Berta, Samira, Rosa, tod@s por favor recogedlo que va por vosotros.

El otro premio es:

"Super commenter" y este tambien por todos los que me dejais comentarios, por estar ahi va por vosotros! El comentario en un blog es importante, te anima a seguir adelante. Como lei en varios blogs, un blog se alimenta de comentarios al cual añado ya sean buenos o malos aunque esperemos que todos sean buenos jajajaja

Aun tengo mas premios que dar pero tengo que organizarlos y creo que no me dara tiempo a ponerlos antes de irme de vacaciones.... de momento aun no me despido...

HAMBURGUESAS PARA LOS PEQUES

Os tengo abandonad@s, tengo un monton de premios que poner, recetas, entrar en vuestros blogs pero es que no encuentro tiempo, sera que no me organizo bien... no se, pero no consigo terminar lo que empiezo...

Hoy rapidito os enseño una idea para darles unas hamburguesas a los niños.



Vosotros haceis las hamburguesas como siempre y luego con unos cortapastas que mas os gusten cortais el queso y las decorais.... Asi de facil.... Que no sea el queso de lonchas con el plastiquito eh?

PREMIOS

Ufff estas dos semanas no he paredo mucho por aqui, y lo he echado de menos, pero hay veces que no puedo y asi es la vida. En este tiempo he recibido varios premios y disculpad que no los haya enseñado antes pero es que yo necesito tiempo para decidir a quien se los paso pues esta bien dificil la cosa, sois todos tan buenos, tan amigos, tan artistas, tan de todo que lo poneis duro.

He recibido 4 premios, alguno repetido y otros no asi que empiezo:

PREMIO I'M IT! YOU'RE NEXT

Este me lo envia mi amiga Carmen de "El Rincon de Mami". Carmen para mi es una persona muy cariñosa y gran cocinera, de ella he copiado muchas recetas y mas que copiare porque todavia tenemos Carmen para rato!! Muchisimas gracias por el premio.

Las reglas son: decir tres cosas que te gustan y enviarselo a tres personas (avisalas cuando termines claro)

Bien pues las tres cosas que me gustan:

La cocina... se nota no? Esto lo "herede" de mis padres. Guardo recuerdos muy bonitos de cuando viviamos los 4 juntos (tengo una hermana la cual tambien lo ha "heredado"). Yo siempre estaba al lado de mi madre viendo como cocinaba. En esa epoca no me gustaban las verduras, ni muchas cosas las cuales ahora me vuelven loca. De mi padre he heredado el probar cosas diferentes, es decir comidas de otros paises, no limitarme a lo de siempre, ni lo tradicional que ojo aunque pienso que esas recetas tradicionales nunca deben de faltar en una cocina tambien esta bien aventurarse un poco y probar otras cosas. Mi padre es un gran cocinero y le gusta cocinar para amigos.

Los momentos familiares... Desde que tengo hijos mi vida ha cambiado mucho y al conocer a mi marido tambien. A ambos nos gusta salir en familia, osea los 5 juntos. Por estas fechas si el tiempo lo permite hacemos muchos picnics, aunque sean las 6 de la tarde y digamos " vamos al parque a cenar" y nos llevamos unas cositas para picar, unos juegos para los niños y pasamos la tarde en el parque de al lado de casa. Otras veces visitamos museos, otros parques (aqui parecen bosques), celebrar los cumpleaños, navidades, son momentos que me gusta guardar en la memoria.

Leer .... Aunque hoy en dia ni puedo porque es abrir un libro, leer una linea y quedarme dormida... no puedo evitarlo. Me gusta mucho leer por la noche, en la cama, cuando los enanos estan ya durmiendo y solo oigo la tele del salon bajita. Me relaja mucho. Estos dias lo que hago es ojear libros o revistas de recetas que aunque me duerma al dia siguiente no me pregunto que lei ayer....

Bien y ahora voy a decidir a quien se lo envio....

Cibercuoca
Berta de "La cocina de los Duendes"
Bego (Samira) de "La cocina de Samira"

Para ir conociendoos mejor...


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PREMIO ARBOL DE LA FELICIDAD

Este premio me viene de tres blogs: del de Berta "La cocina de los duendes" , Pepi (Islacris) "Las cosillas de Islacris" y Tartasacher de "Mil Postres" a las tres os lo agradezco de corazon y espero que poco a poco sembremos una buena amistad. Nos conocemos desde hace poquito pero ya os siento como de la familia casi! jajajaja Muchisimas gracias por haberme elegido!

Las reglas de este premio son:

Poner el enlace de la persona que nos ha elegido
Poner las reglas en el blog
Compartir 6 cosas que gustan y 6 que no
Elegir a 6 personas a las que otorgar el premio
Avisar a estas personas y dejar un comentario en su blog

Cosas que me gustan: cocinar, leer, pasar tiempo en familia, mi pais (España), mis momentos de soledad, meterme en la bañera con agua calentita, espuma y relajarme en silencio total.

Cosas que no me gusta: tener que levantarme porque Naia dice que ya es hora, cuando llueve y tengo que salir obligatoriamente, que un bizcocho no me suba, tener que estar chillando a todas horas, las aceitunas y esas cosas, que mi marido se haga el sordo por la noche cuando llora NUESTRA hija.

Bien aqui claro tengo que elegir a seis personas pero como me han dado el premio tres personas significa que tengo que elegir a 18? Pongo los nombres de los blog pero no pongo enlaces, pues los teneis a la derecha ok? Simplemente pinchais que ya vereis, no tienen desperdicio.

Al sur del sur
Bocados dulces y salados
Caciploteando
Cocina con Ana
Cocina conmigo
Cosas de la vida
Descubriendo sabores
El rincon de mami
El ultimo pastel
Entre Platos
Los fogones de Piu
Lulu Rulitos
Pasen y degusten
Pimienta y chocolate
Receitas de Nani
Recetas Olguis
Un rincon para mis cositas
Webos Fritos

Felicidades a tod@s!!

Tengo dos premios mas que mostrar pero son las 11 menos 10 y estoy muerta... me voy a la camita asi que mañana los pongo.

LIME LUSH

Hoy seguimos con una receta sana, si, si, que no os estoy engañando. Esta receta la he sacado de la revista de Weight Watchers (o como la conoceis tambien en España la dieta de los puntos). Nunca he hecho un postre asi y hoy que lo he puesto para despues de comer me he quedado sorprendida de lo rico que estaba. En realidad esta receta es con limon pero ayer no encontre la gelatina de limon en ninguno de los dos supermercados a los que fui, habia de todos los sabores menos limon, que casualidad!!! Otra cosa, aqui venden dos tipos de gelatina de sabor, una que son polvitos en un sobre y otra que es un concentrado de gelatina que lo partes y disuelves en agua... para que os hagais una idea esta:


Bien pues esta es la que piden en la receta pero de limon claro que puedes cambiar los sabores segurisimo pues yo lo hice por lima y ha quedado muy rico, la proxima vez la hare de naranja a ver que tal.... Entonces, a lo que ibamos... no se si con la gelatina de sabores en polvo servira, yo juraria que si pues es igual no? Si no encontrais esta entonces intentadla con la otra y me contais.

Con estas cantidades tendriais para 12 raciones y cada racion son 240 calorias que para las que haceis Weight Watchers si hay alguien son 4 puntos.



Ingredientes:

-200 g de galletas digestive light machacadas (son unas galletas tipo integrales sino pues cualquier galleta que utiliceis para esta clase de postre pero a poder ser light si necesitais comer algo bajo en calorias)
-75 g mantequilla light derretida
-135 g de gelatina de lima (u otro citrico si encuentras, en mi caso los gramos correspondian a la gelatina que os he enseñado)
-100 ml zumo de lima (o el citrico que hayais decidido utilizar) mas la piel rallada de uno
- 405 g leche condensada light
- 300 g yogurt griego 0% grasas


Metodo:

Mezcla las galletas con la mantequilla derretida para hacer como una masa que utilizaras para cubrir un molde ( de 23 cm aproximadamente y al cual cubriremos de papel vegetal la base). Con ayuda de tus manos aplasta la masa sobre la base y cubrela. Metelo a la nevera hasta que lo vuelvas a utilizar.

Pon un bowl al baño maria y derrite ahi los cubitos de gelatina en 100 ml de agua. Una vez derretida saca el bowl y echa el zumo y la ralladura a la gelatina.

Bate ahora la leche condensada y el yogur con la mezcla utilizando las barillas. Metelo a la nevera 10 minutos.

Al cabo de 10 minutos echa esta mezcla sobre la base de galletas y devuelvelo a la nevera dejando que se asiente minimo 3 horas.


Yo utilice como molde uno de los de bizcocho que se abren por los lados pero antes de abrirlo tuve que pasarle un cuchillo alrededor para que no se me rompiera al abrir. Lo podeis decorar con unas moras negras y unas hojas de menta, o con un poco de ralladura de lima.... a vuestro gusto os lo dejo.

Espero que os guste.

HOY COMEMOS SANO

Despues de tanto bizcocho que me he tenido que comer yo solita, el cuerpo ya empezaba a sentirlo y hoy he empezado la semana sana, es decir me voy a limitar a comer verduras y frutas porque lo necesito.

El otro dia entre en Habitat en busca de un jarron de cristal para hacer como Margot, usarlo de ensaladera pero no lo encontre y me lleve esta hermosa copa, bueno dos, asi que esta copita sana te la dedico a ti querida Margot!!!

Bien pues de primero me he puesto unas verduritas a la plancha. He puesto tiras finas de calabacin, unos tomatitos cherry, una rodaja de calabaza y unos champiñones cortados en laminas. Riquisimo todo, si ponias un poco de cada la combinacion de sabores era espectacular.


Y de postre una copita de fresas, albaricoque y zumo de naranja. A mi, para seros sinceros las fresas con nata me parecen lo mas de lo mas pero esto tambien estaba rico y era refrescante.



Debo premios que me han dado otros blogs pero hoy no me da tiempo. A ver si puedo hacerlo mañana junto con la receta del Trifle ok?

FELIZ DIA DEL PADRE

Debo receta, me gusta poner una por dia pero imposible, me encuentro agotada, me siento frente al ordenador y me cuesta escribir. Hoy queria dedicarle este post a mi marido ya que es el dia del padre aqui en UK y mi intencion era daros la receta de uno de los postres favoritos suyos, el trifle que por primera vez lo he hecho yo y no con ayuda de sobrecitos pero me temo que la receta os la tendre que poner mañana. Hoy simplemente os dejo unas fotos:





So HAPPY FATHER'S DAY!!!

Y AHORA SI... POLLO AGRIDULCE

Despues de tanto premio llega la hora de poner una receta. Esta que os pongo la he sacado de una revistilla de Weight Watchers que cogi del meeting la ultima vez que fui a pesarme. Siempre que vamos a un restaurante chino o pedimos comida para que nos la traigan pido este plato, es mi favorito y cuando la vi en la revista dije "esta es la mia". La hice y os digo que no tiene nada que envidiarle a la que pido en el restaurante. Las medidas que doy es para 2 personas asi que si quereis mas pues debereis de aumentar medidas. Tampoco sale mucha salsa con las medidas que os doy asi que siempre podeis poner el doble.

Tardas 10 minutos en preparar y otros 10 en cocinarlo.

Ingredientes:

125 g arroz
2 cditas aceite vegetal
200 g pechugas de pollo sin piel cortado en trozos tamaño bocado
1 cda salsa de soja
1 cda maizena
1 zanahoria cortada en tiras estilo cerillas
1 pimiento rojo pequeño cortado en tiras
1/2 cdita de jengibre rallado
1 diente de ajo picado
100 g de piña de lata cortada en trozos (yo no la puse porque la fruta en comidas no me gusta pero si que añadí el zumo a la salsa)
2 cebolletas cortadas en diagonal (yo use cebolla normal que no tenia cebolleta)

Para la salsa:

2 cdas de kétchup
2 cdas vinagre de arroz
2 cditas de azúcar fina
4 cdas zumo de piña

Metodo:

1- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Mantenlo caliente.
2- Mientras tanto mezcla todos los ingredientes de la salsa y déjala en un lado.
3- Calienta el wok o una sartén un poco honda. En un cuenco o bowl pon la salsa de soja y echa el pollo, cúbrelo bien y luego pasa a rebozarlos en la maizena. Échalo a la sartén caliente poco a poco. Reserva.
4- Añade la zanahoria y el pimiento (yo aqui añadí la cebolla tambien) y cocina durante 2 minutos. Echa el jengibre y el ajo y déjalo 30 segundos.Ahora echas la salsa y revuelves durante un minuto hasta que engorde que es casi inmediatamente.
5- Echas el pollo que al estar ya hecho solo es mezclarlo con la salsa. Si quieres echarle piña lo haces ahora y tambien la cebolleta y lo dejas cocinar 1 minuto.

Y ya esta. No es facilísimo?

UN PREMIO AL ESFUERZO PERSONAL

Wow! Esto no me lo esperaba yo tan pronto eh? Mil gracias a Lola de "Un Rincon para mis cositas" por darmelo, es un placer. Mi idea a la hora de abrir el blog era tan solo compartir mi hobbie, cocinar, las recetas que han sido parte de mi niñez, las que he conocido al venir a Inglaterra y estar entre los ingleses (la familia de mi marido) y las que voy probando de libros u otr@s manific@s cociner@s de tantos blogs que visito a diario. Mantener un blog es dificil, pues aunque parezca mentira tienes que dedicar tu tiempo a el, el cual muchas veces me es dificil sacar pues como ya sabeis con 3 hijos el tiempo precisamente no te sobra pero hago ese esfuerzo a diario, en cuanto se van a la cama o cuando estan en el colegio y Naia duerme la siesta. Para mi es una terapia escribir aqui y me siento conectada a tod@s vosotr@s. Muchisimas gracias a los que me visitais tanto publicamente como anonimamente, de verdad se agradece el tiempo que me dedicais a mi tambien.


Y ahora lo que hay que hacer:

• Avisar a los premiados.


• Guardar el premio con el enlace de quien lo otorga

• Expresar 6 valores: amistad, fidelidad, amor, superacion, positividad, felicidad.

• Decir 6 cosas que no me gustan: Injusticia, superioridad, negatividad, abusos de cualquier tipo, las aceitunas, pepinillos, cebolletas y esparragos (yo me he pasado jajajaja)
  

Y ahora se lo quisiera mandar a :

Tartasacher de "Mil Postres"
Margot de "Cosas de la vida"
Alegna de "La casita verde"
Daniela de "Pimienta y Chocolate"
Ana de "Cocina con Ana"
Maru de "Paso a Paso hasta que pueda correr"

Felicidades!!!

CON MUCHO CARIŇO LO RECOJO

Este premio me lo manda Lola de "Un Rincon para mis cositas". Muchisimas gracias por considerarme tu amiga aun conociendonos desde hace muy poquito, que conste que el sentimiento es mutuo.

Con este premio no hay normas solo darlo a 5 blogs amigos.

Y quisiera compartirlo con:

Rosa de "Bocados Dulces y Salados"

Marian de "La cocinita de Quiros"

Olguis de "Recetas al instante"

Tartasacher de "Mil Postres"

Carmen de "El Rincon de Mami"

Y ya estan avisadas. Un besito a todas y felicidades.