Pues empiezo mi vuelta al mundo cibernetico con este postre que os debia desde hace mucho tiempo.
Cada vez que pienso en él me viene a la cabeza el episodio de Friends en el que Rachel se equivoca y mezcla la receta de Trifle con la de Shepherd's Pie. Me encanta ese episodio y gracias a Dios a mi no me ha ocurrido.
Este postre se lo hago a Zedh, mi marido, bien el dia del padre o por su cumple porque es el único que lo come. A mi no me gusta porque el bizcocho mojado nunca me ha hecho gracia de ahi a que no me gustaran las tartas cuando vivia en España porque siempre tienen el bizcocho borracho.
Hay muchas versiones de esta receta como por ejemplo en vez de gelatina usan trozos de brazo gitano relleno de mermelada de fresa, o le echan frutas y no la gelatina pero esta es la que mi marido come desde pequeño y aqui os la dejo:
Ingredientes para dos copas bien majas:
6 bizcochos ( de estos que utilizamos para untar en chocolate) o sino sobaos o cualquier tipo de bizcocho que os guste, puede que admita menos cantidad
1 paquete de gelatina de fresa
Nata para montar
Azucar glas (icing sugar)
Para la crema pastelera:
600ml leche
4 yemas de huevo
2 cdas maizena
1 cta extracto de vainilla
75 g azucar fina
Cortas los bizcochos en trozos ( si lo que vas a usar es un recipiente tipo el que veis en la foto) y los colocas en el recipiente. Haces la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete y la echas sobre los bizcochos. La metes en la nevera y dejas que se haga.
Para hacer la crema pastelera en un bol mezclas las yemas, la harina, vainilla y azucar con 2 cdas de leche. Pones el resto de la leche en una cazuela al fuego y cuando hierva echas la leche a la mezcla del bol y remueves bien. Limpia la cazuela y vierte la mezcla de nuevo en ella removiendo sin parar hasta que espese pero sin que hierva. La cubres con film de plastico y dejas que enfrie.
Cuando la gelatina este asentada echas la crema pastelera por encima y montas la nata echando el azucar glas. Cubres el postre y lo dejas enfriar.
Lo puedes decorar con almendras fileteadas, con birutitas de chocolate, con frambuesas... con lo que querais.
