BIZCOCHO DE LIMON ESPECIAL

Digo especial porque he probado muchos bizcochos de limon pero como este ninguno. Fue una receta de bizcocho que medio tuneé y es que mirando por otros blogs vi una receta de bizcocho de naranja (que perdone el que la publico pero no recuerdo quien fue, se que habia muchos blogs con esta receta y lo tipico que guardas pero no escribes quien lo ha publicado) la cual iba completamente entera triturada. Lo probe tal cual y riquisimo, muy jugoso. La primera vez que lo hice lo lleve a un picnic que hicimos mi marido, los enanos y yo en el parque antes de verano. Los picnics nos encantan. Una tarde de verano que digamos vamos al parque... en cinco minutos tengo un picnic preparado, bueno algo mas de cinco minutos jajajaja y cenamos en el parque.

Bueno que me pierdo... en fin que tambien se lo hice a mi marido para que lo llevara a su trabajo y el muy.... dijoq ue lo habia hecho el!!! Pero luego explico que lo hizo por si oia comentarios de que no estaba bueno para que no cayeran sobre mi sino sobre el... y yo me chupo el dedo! El caso que todos encantados. Asi que un dia pense... y si cambio el limon por la naranja ya que prefiero el sabor acidito con el dulce. Me dio algo de miedo por la acidez pero oye quedo muy rico y no se si volvere a hacer el de naranja porque sinceramente prefiero este de limon. Y aqui os dejo la receta:


Ingredientes:

250 g azucar
1 limon
3 huevos
100 g aceite
1 yogur
250 g harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal


Metodo:
Precalentar el horno a 180 grados (gas mark 4). Mientras tanto en un vaso de la batidora echas los huevos, el azucar, el limon bien lavado y cortado con piel y todo en cuartos, el aceite y el yogur. Lo bates todo bien y lo reservas. En un bowl echas la harina, levadura y sal y añades la mezcla liquida. Revuelves bien y engrasas un molde con mantequilla y luego harina o como lo hagais habitualmente. Viertes la mezcla y al horno durante 30 minutos o hasta que este cocido. Lo sacas, lo dejas enfriar unos 15 minutos antes de desmoldarlo y dejas que se enfrie completamente para poderlo comer.


Un abrazo

CARROT AND GINGER SOUP (Sopa de zanahoria y jengibre)

Otoño es mi estacion favorita. Aun habiendo nacido en pleno verano el sol nunca me ha gustado, el calor me agobia. Por otro lado la nieve no me gusta con lo cual queda el otoño ya que la primavera no me atrae y me deja agotada...

Ir por el parque camino al colegio de mis hijos y oir las hojas cuando las pisas, ver los paisajes marrones, dorados, cobrizos me parecen muy romanticos y levantarse tarde (cuando te lo permiten) un sabado, abrir la cortina y ver que fuera hace un frio que te mueres y tu en casita, calentita y con una tacita de chocolate a la menta.... no quitarme el pijama, meterme en la cocina todo el dia y hacer galletas, muffins, sopas, cocidos... seria un dia perfecto para mi y seguro que para much@s de vosotr@s...

Hoy y despues de varias semanas os dejo una receta que para un dia frio o cuandos estas con resfriado va muy bien. Cuando te metes una cucharada de esta sopa te va calentando el cuerpo hasta que llega al estomago. Esta receta la cogi de un libro de Weight Watchers.



Ingredientes:

1/2 kilo zanahorias
1 cebolla
6 cm de jengibre
1 1/2 a 2 l de caldo de verdura ( o agua y pastillita)
2 hojas de laurel
1 cucharada de aceite


Metodo:

Picas la cebolla y la zanahoria (esta ultima en rodajas). Calientas el aceite en una cazuela grande y rehogas la cebolla hasta que este blanda. Añades la zanahoria y mientras se va cocinando cortas el jengibre. En caso de no encontralo entonces con echarle una cucharadita en polvo yo creo que es suficiente. Echas el jengibre, revuelves y echas el caldo y las hojas de laurel. Dejas cocinarlo 20 minutos o hasta que la zanahoria este blanda. Lo quitas del fuego, tiras las hojas de laurel y lo pasas por la batidora.


Facilito no?

POGAQE

O lo que es lo mismo "Pan con bicarbonato de soda"....

Sabeis? Me siento afortunada por dos motivos por tener una vecina con otra cultura, procedente de otro pais pero ademas me siento afortunada porque le encanta la cocina... Mi vecina del Segundo Piso es de Cosova casada con un albanes y tenemos como costumbre pasarnos un trocito de algo que cocinemos que sabemos es nuevo para la otra persona...

Hace un par de semanas me trajo un trocito de este delicioso pan. Yo ya habia cenado asi que lo unte de pate y "pa dentro". Que rico por favor! Esque desprende un olor.... Asi que al dia siguiente le pedi la receta y me la dio ayer. El pan se llama "Pogaqe" y me dijo que era tradicional. Asi que mientras mis hijos estaban haciendo sus deberes o leyendo me puse manos a la obra y aqui os dejo un trocito mas la receta. Espero que algun@ os animeis.


Ingredientes:

2 yogures naturales
1 cta bicarbonato de soda
1 sobre Royal
2 huevos
1 cta sal
harina la que acepte ( yo calculo que al menos 700 g necesitareis porque es bastante liquido lo que lleva)

Metodo:

Precalentar el horno a 180 - 200 grados (gas mark 4) y engrasar un molde redondo con mantequilla.

En un bowl echar los yogures y los huevos y batir. Añadir el bicarbonato, sal y levadura royal e id echando harina poco a poco. De momento id ligandolo con un tenedor o cuchara hasta que este bien para amasarlo con las manos. Formar una bola y meterla en el molde. Con la mano aplastar la masa para que cubra el molde y meter en el horno unos 30 - 40 minutos.

Nota:
Mi vecina me ha dicho que si no teneis mas que un yogur entonces usar 1 yogur y la misma medida de agua con gas.
Yo puse el horno a 200 grados y puse el reloj a 35 minutos. Cuando quedaban 15 tuve que bajarlo a 180 asi que creo que a 180 todo el rato es mas que suficiente...

Sale un pan de miga densa, al menos el mio y el que comi de mi vecina y seguro que si lo haceis repetis... como ya os he dicho tiene un sabor especial asi que no os espereis un pan normal.

Un abrazo

QUEREIS CONOCERME MEJOR?

Hace un mes o asi, al leer la entrevista que Nuria Santos del blog "saber mas de ti" le hizo a Su deje un comentario y al poco me mando Nuria un e-mail diciendo si estaba interesada en que me hiciera una entrevista. Acepte sin ninguna duda y aqui esta el resultado! Pinchad en la foto...


Un abrazo y muchas gracias Nuria, lo pase muy bien.

ANNABEL KARMEL'S FAVOURITE CHOCOLATE CHIP COOKIES

Tras intercambiar unos e-mails con Maria Jose de Pasen y Degusten (lease la ganadora de mi concurso y de ahora en adelante suertuda en los concursos de blogs jajaja) me dijo que se habia pasado por mi blog y que no habia escrito nada y si... eso llevo yo pensando desde hace una semana y media... entro aqui y digo "jo a ver cuando escribo" pero directamente visito vuestros blogs y es que no tengo tiempo de mucho mas, el poco tiempo que tengo lo dedico o para hacer alguna receta o para ver la tele con mi marido.

Fotos de platos cocinados tengo un monton en mi carpeta de "recetas para escribir" pero me faltan las ganas y no se donde encontrarlas!

Aprovechando que mi marido esta viendo el futbol (como buen ingles aunque sin su cerveza ya que este no bebe... siempre dije que me enamore de el por ser diferente jajaja bicho raro quizas!) y tras visitar unos blogs he decidido obsequiaros con un descubrimiento... Como no las vi antes? No lo se. En algun post anterior os he comentado que mis dos hijos mayores llevan packed lunch al cole y cansada del sandwich de queso con mantequilla diario de mi hijo me hice con el libro "Lunchboxes" de Annabel Karmel. Cualquier mummy de aqui interesada en la alimentacion de sus hijos seguro tiene un libro escrito por Annabel o sino lo ha cogido prestado de la biblioteca que asi fue como la conoci yo.

Bien pues estas cookies son especiales pues como ingrediente adicional lleva pipas o semillas de girasol como querais llamarlas. Una que ya conoce a los suyos se calló la boca y no menciono el ingrediente secreto hasta que desaparecieron de la caja de galletas porque les conozco y por mucho que digan "mummy I love these cookies" les dices llevan tal cosa y de repente cambian de opinion... Bueno pues ahora me las piden jajajaja Y como no comparto con vosotr@s la receta:



Ingredientes: (salen unas 36 galletas)

150 g azucar moreno
100 g azucar
100 g mantequilla
100 g aceite vegetal
1 1/2 cta extracto de vainilla
1 huevo
250 g harina
1 cta bicarbonato de soda
1/2 cta sal
175 g pepitas de chocolate (el que mas te guste o trozos de chocolate)
50 g pipas o semillas de girasol (naturales eh? nada del piponazo jajajaja)

Pre-calentar el horno a 190 grados (gas mark 5). En un bol bate a punto de pomada la mantequilla con los azucares y el aceite. Añade la vainilla y el huevo y mezcla bien. Echa la harina, bicarbonato de soda y sal y forna una masa. Añade las pepitas de chocolate y pipas.

En unas planchas de horno pon papel vegetal. Enharina tus manos y forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y ponlas en la plancha del horno con una separacion entre unas y otras de 5 cm.

Metelas al horno durante 8-10 minutos hasta que esten un poquito doradas. Deja que se enfrien unos minutos y luego pasalas a la rejilla para que terminen de enfriarse.

Espero que os gusten.

AND THE OSCAR GOES TO....

Bueno pues se acabo el concurso, ay que ganas tenia para saber quien se llevaba el libro... Y aqui os enseño como se ha hecho...:

Aqui con los papelitos en el bowl, que conste que cada uno tenias tantos como entradas habiais dejado....


Ethan mezclando los papelitos...


Y eligiendo uno.... a quien le tocara?

And the winner is.....:

Yesss!!!! Maria Jose de Pasen y Degusten, maravilloso blog, ahora ponte en contacto conmigo para darme tus datos ok? Si vas a mi perfil tienes ahi mi e-mail! Felicidades y gracias a tod@s por participar lo he pasado muy bien!

EL DESAFIO DE LA CASITA DE ARENA

Jajajaja Pindorina me ha enviado este desafio... a ver que sale!!!

Aquí os pongo el desafió:

1) Coje el libro más cercano, ve la página 18 y transcribe la cuarta linea:
"and simmer for 7-8 minutos (the yolk should be solid). Drain and cool under cold..." jajaja es el libro "Lunchboxes" de Annabel Karmel.

2) Cuenta lo último que viste en la tele: El telediario de TVE internacional

3) ¿Qué proyectos tienes entre manos ahora?: Estoy haciendo pan de hamburguesa para la cena

4 ) ¿Qué material te gustaría probar?: Material? lo que me gustaria es ponerme ya a probar la olla lenta que compre hace....5 meses? mas o menos y aun ni la he enchufado...

5) Paso este desafío a:

Maru
Margot
Berta

CONCURSO

Hoy no pongo receta, tengo una a medio escribir pero mirando mis libros de cocina me he dado cuenta que todas las recetas que tengo en este libro las tengo en otro tambien el cual tiene mas recetas asi que he pensado que si algun@ lo quereis pues lo pongo a sorteo...

Siguiendo un poco la forma en la que Bea sortea sus libros para participar teneis que dejar un mensaje en el que conteis un desastre culinario que os haya sucedido en algun momento. Segun vayan entrando les dare un numero y el 20 de Septiembre se hara el sorteo vale?



Imprescindible entender un minimo de ingles. Podeis contar historias cuantas veces querais...

HAMBURGUESA

Simplemente es por daros una idea. Yo soy de las que pronto me aburro de comer siempre lo mismo e igual asi que intento cambiarlo...

Mi hamburguesa favorita tiene que tener pan casero, recien hecho, hamburguesa casera (me gusta saber la clase de carne que tienen y lo menos grasa posible), queso (normalmente uso cheddar en lonchas), bacon, huevo, cebolla frita y lechuga. Pero hace tiempo decidi probar una nueva la cual llevaba la carne, cebolla, queso, huevo y espinacas frescas. Fue una de las mejores hamburguesas que he comido. Si hubiera tenido el pan recien hecho ni os cuento.... Y aqui os dejo la foto:




Teneis mi permiso para pegarle un mordisquito.

JAJAJAJAJA MI SUPER COCODRILO

Ayer pase por el blog de mi querida amiga Ana la cual hace maravillas (pinchais en su nombre y os lleva a el) y vi un magnifico cocodrilo hecho de pan asi que poco me ha faltado para ir a por levadura y hacerlo pero el mio se ha hinchado jajajaja por Dios que adefesio!!!! Mi hija Naia le tiene miedo y todo bueno aqui os dejo la foto para que os riais un poco...



Y esta de cuerpo entero:

ENGLISH TRIFLE

Pues empiezo mi vuelta al mundo cibernetico con este postre que os debia desde hace mucho tiempo.

Cada vez que pienso en él me viene a la cabeza el episodio de Friends en el que Rachel se equivoca y mezcla la receta de Trifle con la de Shepherd's Pie. Me encanta ese episodio y gracias a Dios a mi no me ha ocurrido.

Este postre se lo hago a Zedh, mi marido, bien el dia del padre o por su cumple porque es el único que lo come. A mi no me gusta porque el bizcocho mojado nunca me ha hecho gracia de ahi a que no me gustaran las tartas cuando vivia en España porque siempre tienen el bizcocho borracho.

Hay muchas versiones de esta receta como por ejemplo en vez de gelatina usan trozos de brazo gitano relleno de mermelada de fresa, o le echan frutas y no la gelatina pero esta es la que mi marido come desde pequeño y aqui os la dejo:






Ingredientes para dos copas bien majas:

6 bizcochos ( de estos que utilizamos para untar en chocolate) o sino sobaos o cualquier tipo de bizcocho que os guste, puede que admita menos cantidad
1 paquete de gelatina de fresa
Nata para montar
Azucar glas (icing sugar)

Para la crema pastelera:
600ml leche
4 yemas de huevo
2 cdas maizena
1 cta extracto de vainilla
75 g azucar fina

Cortas los bizcochos en trozos ( si lo que vas a usar es un recipiente tipo el que veis en la foto) y los colocas en el recipiente. Haces la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete y la echas sobre los bizcochos. La metes en la nevera y dejas que se haga.

Para hacer la crema pastelera en un bol mezclas las yemas, la harina, vainilla y azucar con 2 cdas de leche. Pones el resto de la leche en una cazuela al fuego y cuando hierva echas la leche a la mezcla del bol y remueves bien. Limpia la cazuela y vierte la mezcla de nuevo en ella removiendo sin parar hasta que espese pero sin que hierva. La cubres con film de plastico y dejas que enfrie.

Cuando la gelatina este asentada echas la crema pastelera por encima y montas la nata echando el azucar glas. Cubres el postre y lo dejas enfriar.


Lo puedes decorar con almendras fileteadas, con birutitas de chocolate, con frambuesas... con lo que querais.

DE VUELTA

Se acabaron las vacaciones. Aunque algun@s esteis tristes yo estoy feliz por volver a la rutina, la normalidad, a mi casa, se me han hecho eternos estos dias y eso que estaba en mi tierra pero para nada he venido descansada, todo lo contrario.

Pues nada solo queria haceros ver que he vuelto, que pronto colgare cositas pendientes que tengo pero antes hay que deshacer maletas y preparar uniformes que mañana ya empiezan el cole (yupi!!).

Un fuerte abrazo

CERRADO POR VACACIONES!

Al final no me dio tiempo Su, esque para los que no lo sabeis le dije que intentaria poner la receta para hacer pasta fresca pero imposible, tambien tengo un monton de premios que me habeis concedido, los cuales recojo con muchisimo cariño pero me temo que hasta Septiembre no podre poner aqui...

A tod@s os deseo un feliz verano, los que salgais tened cuidado si? Os quiero ver a tod@s a la vuelta.

Mañana salimos hacia Bilbao, mi tierra, y no volvere hasta el 30 de Agosto asi que un besazo y a cuidarse. Espero venir con las pilas bien cargadas y con recetas nuevas!

Besazos a tod@s y a ser buenos!

PREMIOS

Sigo sin poder sentarme y escribir una receta. Hoy el motivo por el que escribo es para publicar los premios que mi amiga Tartasacher desde su blog "Mil Postres" (bien conocido por tod@s vosotr@s) me ha mandado. Estos son nuevos para mi:



"Sharing the love" que bonito nombre para un premio. Creado por una mama en honor a la persona de la cual vino el organo que salvo la vida de su hijo. Yo desde hace 6 años soy donante y espero poder salvar vidas tambien el dia que la mia se apague.... Este no lo voy a pasar a unos cuantos blogs porque para mi todos sois importantes y todos los que me dejais comentarios demostrais muchisimo cariño asi que por favor Lola, Piuchi, Margot, Cibercuoca, Tartasacher, Olguis, Andrea, Maru, Marisol, Carmen, Ana, Daniela, Maria Jose, Nani, Alegna, Belen, Pilar (lechuza aunque se que no recoges premios), Marian Quiros, Berta, Samira, Rosa, tod@s por favor recogedlo que va por vosotros.

El otro premio es:

"Super commenter" y este tambien por todos los que me dejais comentarios, por estar ahi va por vosotros! El comentario en un blog es importante, te anima a seguir adelante. Como lei en varios blogs, un blog se alimenta de comentarios al cual añado ya sean buenos o malos aunque esperemos que todos sean buenos jajajaja

Aun tengo mas premios que dar pero tengo que organizarlos y creo que no me dara tiempo a ponerlos antes de irme de vacaciones.... de momento aun no me despido...

HAMBURGUESAS PARA LOS PEQUES

Os tengo abandonad@s, tengo un monton de premios que poner, recetas, entrar en vuestros blogs pero es que no encuentro tiempo, sera que no me organizo bien... no se, pero no consigo terminar lo que empiezo...

Hoy rapidito os enseño una idea para darles unas hamburguesas a los niños.



Vosotros haceis las hamburguesas como siempre y luego con unos cortapastas que mas os gusten cortais el queso y las decorais.... Asi de facil.... Que no sea el queso de lonchas con el plastiquito eh?