BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE

Esta receta no es original mia, sino de una gran bloguera de la cual he tomado la receta prestada y simplemente he hecho un pequeño cambio que ha resultado ser maravilloso. Si os hablo de Silvia posiblemente no sepais exactamente de quien os hablo. Os cuento que cuando solicito mi amistad en facebook dude si aceptar o no porque a la Silvia de esa foto no la conocia pero vi que teniamos amigos en comun (todas blogueras) y pense "la voy a aceptar"... Hasta que me di cuenta de quien era realmente... Si os digo que la receta original lleva leche condensada entonces seguro que mas de una sabeis a quien me refiero porque bizcochos de leche condensada pocos se han visto. Otra pista mas? Su blog esta lleno de fotos y recetas maravillosas que siempre, siempre nos sorprenden. Y si ya os digo que su "nick" es Trotamundos entonces no hace falta ni que os diga el nombre del blog, pero bueno por si aun hay algun despistado por ahi.... Food & Cook





El otro dia hablando con ella via e-mail le comente que estaba haciendo un cambio a una receta suya.... si, si hablo con ella hasta por facebook, ella se rie porque le digo que impone aunque una vez que la conoces es simpatiquisima como muchas con las que he tenido el gusto de conocer o hablar por via e-mail o facebook, pues eso le prometi que si salia rico la publicaria y logicamente, como buena bloguera y compañera que soy la nombro porque de ella viene la receta original. Le estoy haciendo mucho la pelota? Pero esque como no se la voy a hacer si esta sorteando un libro maravilloso en su blog y como no corrais a verlo se os escapa la oportunidad porque hoy viernes a las 24:00 se termina el sorteo señoras y señores asi que pinchad aqui y simplemente teneis que dejarle un comentario.... SORTEO DE LIBRO EN FOOD AND COOK

No se en España, pero aqui el dulce de leche lo venden en el envase como la leche condensada simplemente pone caramel si no es asi pues tendreis que hacerlo que segun he leido por internet es cociendo el bote de leche condensada, pero mejor buscad en internet que os dicen exactamente como hacerlo.





BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE (version de Trotamundos)

Ingredientes:
120gr harina con levadura (self raising flour)
4 huevos
395g dulce de leche
50g mantequilla derretida

Metodo:

Primero calentamos el horno a 185C/ gas 5 y engrasamos un molde redondo de 20cm o uno alargado de los de loaf de entre 22x8cm. Como podeis apreciar en las fotos yo utilice el redondo.

En un bowl echamos el dulce de leche y batimos añadiendo los huevos uno a uno, seguido por la mantequilla y finalmente la harina. Echamos esta mezcla en el molde y horneamos durante 30 minutos o hasta que la aguja nos salga limpia. Dejamos enfriar unos minutos en el molde y lo sacamos a unas rejillas a que termine de enfriarse. Cuando este frio lo espolvoreamos con azucar glass (icing sugar).

Pasad un buen fin de semana...

Oh! por cierto, antes de que se me olvide, he facilitado la opcion de imprimir en pdf para que salgan mejor las recetas, lo encontrareis debajo de cada post publicado. Ahora si... feliz fin de semana y si como en mi caso vuestros hijos empiezan ya las vacaciones de semana santa...coged fuerzas para afrontarlas jajajaja