Bizcocho de Platano

Este lo he visto en un blog y me encanto, es el blog de Auro el cual visito muchisimo porque cocina que es una pasada. No la conozco ni nada, vi su direccion en la ventana de Karlos Arguiñano y pille algunas recetillas que poco a poco voy intentando. Andaba tiempo buscando una receta de bizcocho de platano pues sabia que existia y a quien no se le quedan los platanos maduros y acabas por tirarlos a la basura? Pues los queria aprovechar y asi lo hice...




Ingredientes:

250 g de plátanos maduros
200 g. De azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70g de aceite de girasol
200 g.de harina
1 sobrecito de levadura en polvo
Azúcar glas para espolvorear

Trituras los plátanos con el azúcar y la pizca de sal con la batidora. Yo aqui aunque no lo ponia en la receta que lei eche unas gotas de limon pues si vi que decia que se oscurecia asi que lo intente con el limon y sale bien.

Añades los huevos y bates durante 4 min.

Añade el aceite y mezclalo a la pasta anterior . Introduce la harina mezclada con la levadura y remueve bien con el globo de la batidora ( las varillas) . Echa la mezcla en un recipiente con papel vegetal o enharinado y engrasado con mantequilla.

Hornea 30-40 min a 170º -180º hasta que esté cocido en su interior.

Cuando se enfrie, sacalo del molde y deja que se enfrie completamente antes de echarle el azucar glas por encima.