CLASSIC DINNER ROLLS

Esta semana me apunto al reto de Ana y Bea. Por una parte me ayuda a publicar casi todas las semanas y por otra a probar cosas nuevas que igual no lo hubiera hecho si no fuera por ellas. Han elegido hacer los Classic Dinner Rolls del libro "Essentials of Baking" de Williams - Sonoma. Este libro es una maravilla, no hay receta que te falle. En un futuro proximo pondre unas cuantas recetas mas que tengo ya echadas el ojo.

Bien pues los dinner rolls los hice ayer a la tarde-noche. Facilisimos de hacer y ademas salen blanditos. Aunque se llaman dinner rolls y el libro dice que deberian llamarse breakfast, lunch o dinner rolls yo los encuentro muy dulces como para acompañarlos con un plato salado. Personalmente los veo como breakfast rolls por su dulzura y olor a mantequilla.


Y aqui os dejo la receta....


CLASSIC DINNER ROLLS ( "Essentials of Baking" Williams - Sonoma)


Ingredientes: (salen 16)

1 paquete de levadura seca de panadero (2 1/2 ctas)
60ml agua templada
250ml leche entera
2cdas azucar
2 huevos grandes a temperatura ambiente mas 1 batido para luego pintar
90g mantequilla (sin sal) a temperatura ambiente
705 g harina
2ctas sal



Metodo:

En un bol grande disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar 5 minutos hasta que se forme una especie de espuma. Usando unas varillas batir la leche, azucar, 2 huevos, mantequilla, harina y sal en el bol hasta que se mezclen los ingredientes, luego o bien con la mano o con una cuchara de palo formar la masa. Yo use la mano, me parece mas comodo. Pon la masa en una superficie enharinada y amasa hasta que tengas una masa elastica y blanda pero no pegajosa. Seguramente necesitaras enharinar la superficie de vez en cuando pero cuidado no te pases de harina. Amasa durante 5-7 minutos.

Engrasa un bol ligeramente, forma una bola con la masa y ponla en el bol a reposar tapandola con un trozo de cling film (el albal de plastico, es que no se como se llama en castellano). Dejalo que repose aprox. 1 y media a 2 horas, hasta que doble su volumen.

En la receta te dan 3 versiones de rolls: los bollitos individuales, los bollitos en forma de trevol y los pull apart rolls. Yo hice estos ultimos.


Lo que tienes que hacer es coger dos moldes redondos de bizcocho, los mios eran los que se desmolda la base de las paredes, y engrasarlos mucho con mantequilla, tanto la base como alrededor.

Pasado el tiempo de reposo, pon la masa sobre una superficie y con un cuchillo afilado cortala por la mitad y cada mitad en 8 trozos. Forma una bola con cada trozo y pon 7 bolas alrededor del molde 9por la parte de dentro claro) y una en el medio. Asegurate que hay el mismo espacio de separacion entre cada bola. Repite lo mismo con las otras 8 bolas. Cubre los moldes con un trapo cada uno y deja reposar 30-40 min.

Precalienta el horno a 200 grados.

Con ayuda de un pincel, pinta los bollos con el huevo batido y hornea 20-25 minutos, hasta que hayan crecido y tengan un color doradito. Servir inmediatamente.

Vereis que olor mas dulce deja en la casa, ideal para sorprender a la familia un domingo en el desayuno.

PIZZA VEGETAL

Antes de seguir mil disculpas por mi silencio, no encuentro ni tiempo ni ganas de publicar nada y realmente me hace sentir mal entrar en mi blog para visitar otros y ver que el contador de visitas sube y sube cada dia y yo sin mandar nada. Seguro que sois los asiduos a mi blog que venis a ver si por fin he puesto algo o no... de verdad que lo siento, espero que pronto se me pase porque a ver, cocinar sigo cocinando y sigo sacando fotos pero quizas mi vida ha cambiado algo ultimamente y tengo menos tiempo y el tiempo que tengo esta dedicado a cocinar y ver la tele con mi marido...

Hoy quiero presentaros una pizza que me invente y que me sorprendio mucho cuando le pegue un mordisco, que rica!!! que jugosa!!! Otra cosa que he estado experimentando es la masa de la pizza... Yo la hacia como el pan. Mismos ingredientes, la dejaba subir etc pero no! Mezclando unos tipos de harina y sin dejarla subir sabe muchisimo mejor! La receta de la masa la cogi del libro de Jamie Oliver "Jamie's Italy".



PIZZA VEGETAL (por mi, base de pizza de Jamie Oliver "Jamie's Italy")

Ingredientes para la masa:
(Estos ingredientes son para hacer 8 pizzas individuales asi que bueno calcular vosotros)

800g harina de fuerza
200g semola de trigo (semolina fina)
1 cda sal fina
2 x 7g sobres de levadura de panadero seca
1 cda azucar fina que sea entre normal y morena pero si no encontrais entonces la normal (golden caster sugar)
aprox. 650 ml agua tibia


Haceis un volcan con las harinas y la sal. En un bol mezclais el agua con la levadura y el azucar dejandolo reposar unos minutos. Lo echais en el centro del volcan y con un tenedor vais mezclando. Tened mucho cuidado que a mi se me empezo a salir el agua por los lados y acabe hecha un cristo! Cuando se haga imposible mezclar con el tenedor entonces hazlo con las manos. Amasa durante diez minutos y deja reposar 30 cubriendolo con film.

Al cabo de 30 minutos divide la masa en cuantos trozos quieras y junto con un rodillo estira cada trozo dejando cada pizza en un grosor de 1/2 cm.

Calienta el horno a 250 grados / gas mark 9.



SALSA DE TOMATE:

Ingredientes:
1 lata de tomate de pera troceado o tomate natural
1 cebolla muy finamente picada en tiras
1 pimiento verde picado en tiras muy finamente
ajo molido, pimienta y sal
1 cta azucar
1 cta aceite de oliva


Metodo:
En una cazuela o sarten calienta el aceite y añade la cebolla y pimiento. cocina hasta que se ablanden. Echa el tomate, ajo, pimienta, sal y azucar y deja cocinar hasta que las verduras esten blandas.


TOPPING:

Yo le puse calabacin en rodajas muy finas, champiñones en laminas, hojas de espinaca, las que sirven para ensalada y queso mozzarella.


Volviendo a la pizza. Echas unas cucharadas de la salsa de tomate, encima un poquito de queso, luego las verduras y algo mas de queso. Pones la pizza sobre un trozo de papel albal y directo a las rejillas del horno si tienes y en la parte baja del horno siempre y cuando el calor no te venga solo por abajo! Deja que se haga durante 7 o 10 minutos controlando que no se quemen que cada horno es un mundo.

Ya me contareis!

HEARTY PASTA SOUP

Aqui estoy de nuevo con una receta confortante donde las haya. De estas que vienen bien en dias tan frios como muchos paises hemos tenido o seguimos teniendo.

Esta sacada de la revista Easy Cook (prima hermana de la revista "Good Food" pero mas barata y con platos muyyyyyy facilones y para cualquier bolsillo). La foto de esta receta aparece en la portada y nada mas verla pense "esta la tengo que hacer". Sabia que iba a ser la unica en comerla pero aun asi no pude evitarlo y es que la pasta me vuelve loca y en esta temporada los platos de cuchara tambien asi que me fui al supermercado a por los ingredientes y esto salio:

HEARTY PASTA SOUP ( Easy cook magazine)

Ingredientes:
1 cda aceite de oliva
2 zanahoria picadas
1 cebolla grande picada
1 l caldo vegetal
400 g lata de tomates de pera
100 g guisantes congelados o frescos
100 g vainas
250 g pasta rellena de lo que querais, yo use ricotta y espinacas
un manojo de albahaca picada

Metodo:

Calienta el aceite y rehoga la cebolla y las zanahorias durante 5 minutos. Echa el caldo y los tomates y cocina a buejo medio-bajo durante 10 minutos. Añade los guisantes y vainas picadas y cocina 5 minutos. Cuando pase el tiempo echas la pasta y dejas que se haga 2 minutos mas. mezcla la albahaca en la sopa y salpimenta.

Vamos mas facil y rapida imposible.

NO OS OLVIDO

Antes de nada Feliz Año a todos los blogueros que pasais a visitarme. Tan solo un post rapidito para deciros que estoy bien, solo que no tengo muchas ganas de escribir a pesar de tener algunas recetas por ahi para mandaros.

Las navidades bien, demasiado bien en cuanto a comida, me he puesto las botas y mi culo lo nota (uy rima y todo) asi que ahora toca la dieta grrr...

Pues nada que pronto estare de vuelta, quien sabe quizas hoy.


Un abrazo,

RECETA PARA HACER LAS CASAS O LOS GINGERBREAD MEN

Para las que nunca los hayais hecho (como mi amiga Micaela) o para los que querais utilizar otra receta aqui os la dejo. Con estas cantidades salen 40 hombrecitos o una casa enorme como la que yo hice mas dos hombrecitos, un muñeco de nieve y un arbol de navidad, aun asi me siguio sobrando algo de masa pero mejor que sobre y no que falte no? Como ya os dije en el post anterior si quereis planos de casas en internet teneis varios. Y sino siempre os podeis hacer una de vuestro diseño. Una vez que tengais los lados es facil hacer el frente, la parte trasera y el tejado... Cuando horneeis las piezas para que os queden iguales volved a poner los planos sobre las piezas de la casa y con un cuchillo cortad lo que sobre.


GINGERBREAD HOUSE AND PEOPLE (Bake by Rachel Allen)

Ingredientes:

300 g mantequilla (es mejor que utiliceis la que viene en bloque si teneis oportunidad)
125 g azucar fina
125g azucar moreno
225g golden syrup
725g harina
2 cditas bicarbonato sodico
3 cditas jengibre en polvo
1 cdita canela


Metodo:

Calienta el horno a 180 grados y pon papel vegetal en dos bandejas.

En una cazuela derrite la mantequilla con los azucares y el golden syrup. Mientras tanto en un bol y con ayuda de un colador pasa la harina, especial y bicarbonato. Una vez derretido lo de la cazuela echalo sobre la harina y mezclalo con ayuda de una espatula o cuchara. Pon dos trozos de plastico en la encimera y echa la mezcla (yo la tuve que dividir en dos, uno para cada trozo). Envuelvelo o pon otro trozo de plastico por encima y aplastalo un poco con las manos hasta que consigas un grosor de unos 2cm para que se enfrie antes. Lo metes a la nevera durante 30 minutos y cuando este algo frio pon un trozo entre dos papeles vegetales y estira la masa hasta que consigas un grosor de 5mm.

Pon los platos sobre la masa y corta (si vas a usar los platos en algun otro momento conviene que los plastifiques). Pon las piezas en las bandejas dejando algo de separacion entre ellas y mete al horno durante 12 minutos o hasta que los bordes de la galleta esten algo mas oscuros... ojo no confundamos con quemados jajajajaja. Cuando pase el tiempo lo sacas, dejas unos minutos que se enfrie en la bandeja y luego lo pasas a las rejillas a que termine de enfriarse.

La receta del glue icing, el "pegamento" para unir las piezas lo puse en el post anterior y si quieres hacer icing para cubrir los hombrecitos entonces utilizas 175g de azucar glas y 1-2 cdas de agua caliente. Lo mezclas bien y ya esta.

Cuando pegues la casa pon bastante "pegamento" y dejalo secar durante 30 minutos haciendo soporte con vasos, latas de algo... lo que sea.

Cualquier pregunta podeis dejarla en comentario o si quereis teneis mi privado en mi perfil, bajo mi foto creo que esta...

Buen fin de semana, o lo que queda de el....

GINGERBREAD HOUSES

Aqui os tengo las fotos de las casas de gingerbread. Una para cada uno asi no se pelean que si yo la quiero decorar asi, no es justo y todo eso... Son unas casas enormes. Los planos y los ingredientes los saque del libro de Rachel Allen "Bake". Para mi es el mejor gingerbread que he hecho , a todos en casa nos ha gustado.

La receta es larguisima asi que no se si me atrevere a traducirla toda... Como podeis ver las ventanas tenian cristalitos. Son muy faciles de hacer. Cuando cortas las ventanas machacas un caramelo del sabor que quieras y lo echas dentro del hueco, claro acuerdate de hacerlo solo cuando tengas la plancha de masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal jajajaja. Bueno pues lo echas en el hueco de la ventana y cuando se esta haciendo en el horno, el caramelo se deshace y se queda como un cristal. NO lo toques cuando lo saques del horno y dejalo reposar en la bandeja al menos 5 minutos, luego lo puedes pasar a unas rejillas a que se enfrie y quedara durito, una monada vamos....




Para decorarlas puedes utilizar cualquier cosa. Si mirais en internet teneis muchas ideas. Yo utilice smarties (lacasitos), botones de chocolate blancos y negros, gominolas, bolitas plateadas y los bastoncitos. Pero la lista es tan infinita como gominolas encuentres....




El glue icing que se utiliza para pegar las piezas y que tambien he utilizado para la decoracion esta hecho con dos claras de huevo y 500 gr de azucar glas. lo metes en una manga pastelera con boquilla de estrella para pegar las piezas y con boquilla de escribir para los bordes de las ventanas, puertas etc.

Bueno pues os traduzco la receta y os la envio en estas fiestas.... ahora tan solo quiero desearos a tod@s una FELI NAVIDAD!


Abrazos

JAMIE OLIVER AT WESTFIELD

Por si no lo sabeis el 30 de octubre abrieron en Shepherd's Bush (un barrio pegado al mio, Hammersmith) el Westfield que por lo visto es el centro comercial mas grande de UK y al cual tendre visita obligada en Mayo cuando vengan mi hermana y mi madre a la comunion del mayor seguro...

Bueno pues debia de ser la unica que aun no lo habia visto hasta ayer... y esque la gente no esta muy contenta, a ver... la gente con un sueldo medio tirando para bajo porque las tiendas que hay son Gucci, House of Fraser, Debenhams... y de ese tipo pero tambien hay las normalitas eh? Mucha gente dice que es como ir a Oxford Circus pero en cerrado... pero ayer ocurria algo maravilloso... Jamie Oliver iba a firmar ejemplares de su nueva revista Jaime y claro alli que fui...

Veredicto? no me gusta comparar pero en esta ocasion no puedo dejar de hacerlo y esque vamos 100 veces mejor que Nigella y no exagero. Jamie es muchisimo mas... como lo podria decir? Mas cercano, no habia mesa que nos separara, es mas te ponias a su lado como podeis ver en la foto y ademas te hablaba!!! Lo que tambien me gusto mucho es que al final te daban un christmas pudding que en su tienda cuestan £15... (foto tomada de la tienda en internet de Jaime)


No se... una experiencia totalmente diferente a la que tuve con Nigella y realmente me ha ganado como fan. Para quien no lo conozca Jamie es un cocinero ingles muy conocido por The Naked Chef las series de TV que hizo de soltero... desde que se caso ha estado muy centrado en la comida que se dan en los colegios de Gran Bretaña y hace poco ha empezado el Ministry of Food para que la gente empiece a cocinar y enseñandonos unos a otros lo podremos conseguir y dejar de pedir tanta pizza, McDonald's y de comprar tanta comida congelada, algo muy tipico de aqui...

Y aqui os dejo la foto de ayer...


Y perdonad que no haya puesto una receta en casi un mes pero esque no tengo ni tiempo, os debo alguna foto tambien ya que les hice a mis hijos unas casas de jengibre que bueno... bonitas pero menudo trabajazo! Ya les he dicho que no vuelven a ver un gingerbread man y una casa hasta las proximas navidades, realmente quede harta!!!! Asi que os debo las fotos e igual la receta, ya veremos que es muyyyyy larga....

Un abrazo,

POLLO A LA COCA COLA

Me da a mi que este plato es el tipico que o te gusta o no, no hay nada intermedio. A mi personalmente me encanta. Alguien una vez me comento que hacia carne a la coca cola y a mi me vino a la cabeza el experimento de meter un trozo de carne en un vaso con coca cola y al cabo de un tiempo la carne desaparecia. Nunca llegue a comprobarlo pero como que cogi miedo a la bebida, me imaginaba a la coca cola comiendo mis organos!!! Asi que no me atrevi a probar esta receta pero despues de ver un bizcocho de chocolate con coca cola de James Martin me puse a buscar en internet la receta. Como siempre..... hay un monton, todas diferentes pero la que mas veia era la del sobre de sopa de cebolla. Al dia siguiente fui al supermercado en busca del sobre de sopa de cebolla sin suerte con lo cual me toco beberme la botella. Los niños lo agradecieron ya que la coca cola es para ocasiones especiales sino no beberian agua.

En vacaciones de verano cuando fui a España lo primero que meti a mi maleta para que volviera conmigo fue el famoso sobre de cebolla y cuando llegamos a Londres hice la receta. Me encanto aunque a los varones no.

Claro el sobre se termino y ayer me apetecia mucho comerlo de nuevo y experimentar puesto que ya no contaba con el sobre asi que esto salio.... (Hice algunas variaciones)



POLLO A LA COCA COLA (tuneado por mi)

Ingredientes:

2 jamoncitos de pollo (muslitos) por persona
2 cebollas
1 zanahoria
1 bandeja de champiñones
2 patatas en rodajas
1 lata de coca cola
2 pastillas de caldo vegetal
sal y pimienta

Metodo:

Calienta el horno a 200 grados. En una bandeja haz una cama de cebolla, zanahoria, patata y champiñones. Sal pimenta el pollo y ponlo sobre la cama. Echa la coca cola y la pastilla de caldo ( a poder ser de esas que con las manos las desmenuzas) en un baso de batidora y mezclalo. Echa sobre el pollo y mete al horno.

Al de media hora da la vuelta a todos los trozos de pollo y dejalo cocinar media hora mas hasta que este hecho. Acompañar con arroz basmati.

NOTA: cuando lo hice por primera vez le eche una lata y la salsita me quedo muy rica espesita pero tuve que echarle agua en alguna ocasion, sin embargo ayer le eche medio litro y no llego a espesar pero estaba rica aunque personalmente las salsas me gustan como la primera. Para los que querais hacerlo con el sobre de sopa (de Knorr) entonces olvidaros de la cebolla de mi receta y de las pastillas de caldo, simplemente mezcla el sobre de sopa con la coca cola y echa todo esto sobre el pollo.


Un abrazo,

TRIPLE CHOCOLATE CHIP COOKIES

De esta clase de galleta he hecho diferentes recetas, mas o menos parecidas pero os aseguro que como lo que he conseguido con esta NINGUNA. Es la mejor que he hecho y con diferencia, seran los ingredientes que utilice otra marca de mantequilla? O simplemente que las recetas de este libro son sin duda las mejores? Pues no lo se, pero os digo que aqui no acaba la cosa, que os voy a enwilliams-sonomizar por un tubo! Y la culpa de quien es? De Bea! jajajajaja Pero ya vereis como ni vosotr@s ni yo nos vamos a arrepentir y solo teneis que ver las recetas que tanto Ana como Bea hacen en sus retos las cuales muchas vienen de este libro... "The Essentials of Baking".

A mi con estas cantidades me salieron 18 galletas hermosotas eh? Y bueno yo no puse tanto chocolate primero porque compre tabletas no pepitas y las tabletas de marca blanca eh? y cada una era de 100 g pero del chocolate negro como no nos gusta le eche solo la mitad por si iba a apoderarse del sabor de los otros chocolates y aun echando la mitad y solo 100 g del blanco y 100 del de leche me pareció mucho chocolate. Hay que decir que no soy de chocolate. Las tabletas las corte en tiras y luego en trocitos con un cuchillo grande, como el que se usa para filetear una pechuga o asi. Bueno y ahora a la receta:




TRIPLE CHOCOLATE CHIP COOKIES (Essentials of Baking by Williams-Sonoma)

Ingredientes:

200 g harina

1 cta bicarbonato

1/2 cta sal

125 g mantequilla a temperatura ambiente

105 g azúcar moreno

6 cucharadas de azúcar normal, granulada

1 huevo grande

1 dta extracto de vainilla (no compres esencia que no es lo mismo, aunque el extracto es algo mas caro)

185 g pepitas de chocolate negro (yo use 50 g de tableta de chocolate)

140 g pepitas de chocolate blanco (utilice 100 g tableta de chocolate)

140 g pepitas de chocolate con leche (utilice 100 g " " " " " )


Metodo:

Precalentar el horno a 180 grados. Pon papel vegetal en dos bandejas de horno sin borde (da lo mismo eh? y yo utilice una sola, lo que hacia era que en la encimera tenia dos trozos de papel vegetal ya cortado y ahí dejaba ya la masa preparada para que cuando sacara las galletas de la bandeja el próximo papel ya estuviera listo).

En un bowl cuela la harina, sal y bicarbonato. Déjalo a un lado.

En otro bowl echa la mantequilla y los azucares y con una cuchara de palo remueve bien hasta que quede manejable, vamos una especie de pasta... Añade el huevo y la vainilla y bate de nuevo hasta que se mezclen los ingredientes. Lentamente echa los ingredientes secos a esta mezcla y remueve hasta que se hayan mezclado. Echa los chocolates y mezcla.

Con ayuda de dos cucharas soperas echa trozos de la masa a la bandeja con una separacion de 5 cm porque crecen. Metelo al horno durante 10 - 13 minutos. A mi me tardaron 16 minutos. Y cuando las sacas del horno estan muy blanditas por eso es mejor que junto con el papel las pongas directamente en unas rejillas a enfriar y al cabo de 5 minutos ya les quites el papel para que no se queden mojadas por dentro pero es normal que te salgan blandas porque la galleta sigue cociendose cuando esta fuera del horno.

Las dejas enfriar completamente y las puedes mantener en una cajita que cierre hermeticamente durante 3 dias si es que duran tanto tiempo!

Mando una foto para explicar lo de las cucharas...


Hasta pronto,

ME LLEGO!!! AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO 2008

Y mi amiga invisible gastronomica es...... IDANIA!!!!!! Que ilusion me ha hecho y me ha mandado un paquete bien cargadito eh? Ademas justo llegaba yo a la puerta del portal cuando ha venido un mensajero con un paquete y ponia mis datos... Y os enseño todo lo que me ha mandado...

- Flan Royal
- Cuajadas Royal
- Pastel de limon Royal
- Sarta de chorizo
- Turrones de chocolate
- Unos moldecitos
- Lentejas
- Sal con hierbas aromaticas

Y hasta unos chupa chups para mis niños!!! Ya vereis cuando los vean que ilusion les va a hacer. Muchisimas muchisimas gracias Idania. Ahora paso por tu blog a dejarte el mensajito.

Gracias Bea por organizarlo.

Un abrazo,

NO A LA PORNOGRAFIA INFANTIL

Me uno a miles de blogueros a luchar contra la pornografia infantil y lo digo en mis tres idiomas:




Un abrazo,

CREMA O PURE DE CALABAZA ?

Pues no lo sé, la gente igual lo llama crema pero para mi ese nombre me sugiere unas verduras hechas con nata o algo asi y sin embargo un puré es más ligero, es lo que pienso eh? Asi que vosotr@s decidis...

Es una idea tuneada por mi que cogi del blog de Bea (pinchad en el nombre y os llevará a él). Yo los purés siempre los he hecho con verduras y patata pero me picó la curiosidad de saber a que sabria una crema solo hecha con la verdura que nos interesa asi que me puse a ello y esto salio:


CREMA DE CALABAZA (receta de Bea tuneada un poco)

Ingredientes:
1 buen trozo de calabaza (yo utilizo butternut squash que es esa que parece un cacahuete)
1 cebolla
1 chorrito de aceite
sal y pimienta
media pastilla de caldo de verduras si se quiere
1 par de rebanadas de pan para hacer las formas y freir

Metodo:
1. Pelar la calabaza y cortarla a trozos. Picar la cebolla.
2. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla hasta que este blandita.
3. Añadir la calabaza y cocinar 5 minutos.
4. Echar agua justo que cubra y si se quiere la media pastillita de caldo de verduras. Cocer 15 - 20 minutos hasta que la verdura este blanda.
5.Pasar por la batidora y sal pimentar.

Para el pan frito simplemente echar un poco de aceite de oliva en una sarten y cuando este caliente echar los trozos de pan que hayais cortado con unos moldes de galletas pequeños. No los doreis mucho.

Y el resultado una sopa o crema que seguro volvereis a repetir...

NIGELLA LAWSON

Hoy no pongo una receta sino que vengo a contaros que ayer 13 de noviembre fui a la firma del nuevo libro de Nigella Lawson en la libreria Waterstones en Piccadilly.


Por casualidad me llego una propaganda de la libreria a mi e-mail y no me acuerdo bien si en la propaganda venia ya lo del evento o por el contrario pinche para ir a la pagina y alli lo tenian anunciado el caso es que mire que dia era y dije hay que planear algo... niños!! con quien los dejo? me los llevo? y tuve suerte que Zedh se quedo con ellos asi que me marche solita.

Que sensacion me dio? Pues me la imaginaba mas simpatica y como mas campechana pero no, todo lo contrario, parecia una muñeca de estas que ponen en el Corte Ingles por navidades que mueve la cabeza, sonrie, y cuando te das la vuelta esta seria hasta que pasa la siguiente. Asi que si, me lleve decepcion y todo fue muy rapido pero bueno me gusta como cocina y de momento eso no cambiara. En un par de semanas os mostrare la firma del libro pero de momento guardo la foto porque alguien va a recibir el otro libro que me firmo y prefiero que sea sorpresa.



Un abrazo,

PAN DE MOLDE CON ARROZ

Ideal para cuando cocemos mas arroz del que deberiamos. Estamos en epoca de aprovechar cualquier cosa asi que esta receta viene muy bien. Esta sacada del libro "The Complete Book of Bread and Bread Machines" por Christine Ingram y Jennie Shapter. Aunque lo hice en la panificadora se puede hacer a mano tambien eh?

Ya se que el arroz en el pan es un ingrediente poco usual pero el pan queda delicioso y bastante jugoso con una textura interesante. En cuanto probeis el pan seguro que cocinareis mas arroz la proxima vez solo por volverlo a hacer.

A ver si podeis apreciar los granitos de arroz en esta foto...



PAN DE MOLDE CON ARROZ

Ingredientes para un pan de molde mediano:

240 ml agua
1 huevo
425 g harina de fuerza
150 g arroz largo cocido y bien seco
1 1/2 cda leche en polvo
1 1/2 cta sal
2 cta azucar
1 cda mantequilla blanda
1 cta levadura seca



Metodo:

Metes los ingredientes por el orden que he puesto en la panificadora asegurandote que la harina cubre completamente el agua y lo programas al pan de molde normal, mediano y de corteza media tambien. Cuando acabe el ciclo, lo sacas y dejas enfriar.

Facil no? Con la maquina cualquiera jajajaja

Y con el metodo tradicional aunque nunca lo he hecho pues seria como siempre hacemos el pan. Mezclamos los ingredientes, dejamos duplicar la masa y cuando este lista le damos forma rectangular, lo ponemos en un molde , dejas reposar 10 - 15 minutos y lo horneas en un horno previamente precalentado a temperatura 200 durante 20 - 25 minutos. Vosotros conoceis vuestros hornos y a que temperatura normalmente coceis el pan, es que varia mucho.

AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO

Este post es algo especial. Os cuento... resulta que en el mes de octubre lei en el blog de Bea que estaba organizando un amigo invisible gastronomico entre los amigos bloggeros y poco me falto para mandar un e-mail y apuntarme. Me encanto la idea, ayuda a conocernos aun mas. Claro no pense que iba a apuntarse tanta gente y muchos de los que se apuntaron ni los conozco como posiblemente muchos ni me conoceran a mi. Entonces mi duda fue... como se los gustos de este amigo especial a quien voy a regalarle algo? Y como se lo puedo poner mas facil a aquella persona que me va a regalar a mi?. En realidad no importa porque lo importante es participar y pasarlo bien como se suele decir pero y si me da por regalar algo y resulta que esta persona es alergico a ello? o que odia tal ingrediente?!

Escribi a la organizadora y salio con la idea de escribir un post a cerca de uno mismo y los gustos asi igual se ayuda mas y aqui estoy...

Alergica no soy a nada mas que a fregar y recoger la cocina, LO ODIO! Pero no queda otro remedio.

No me gustan las frutas tipo datiles, orejones, uvas pasas y esa clase, como tampoco me gustan los esparragos, ni aceitunas ni nada que este en vinagre.

Algo que no puedo encontrar aqui pues a ver... flan royal, cuajada de esta para hacer, y ahora mismo no me acuerdo pero bueno eso suele ser lo que me traigo de España cuando voy a parte de embutido, alubias, lentejas, garbanzos... pero esto pesa mucho. Ah por estas fechas tambien lo que echo de menos es una tableta de turron pero de chocolate de esas que tienen el arroz inflado y los polvorones sobre todo los de limon o canela.

Me encantan las tonterias como las cositas para decorar tartas y muffins.

Para mi un libro de cocina tiene que tener fotos por recetas porque creo que la comida entra por el ojo. Me gusta mucho comprarme un libro de comida regional cuando visito lugares aunque bueno aun no he visitado muchos sitios!

Hablo ingles y castellano y entiendo portugues.

Me encantan los utensilios de la cocina y moldes para pastas.

Y espero que haya ayudado un poco a mi amigo invisible. Aqui os dejo hasta que vuelva con una receta.

Un abrazo