RECETA PARA HACER LAS CASAS O LOS GINGERBREAD MEN

Para las que nunca los hayais hecho (como mi amiga Micaela) o para los que querais utilizar otra receta aqui os la dejo. Con estas cantidades salen 40 hombrecitos o una casa enorme como la que yo hice mas dos hombrecitos, un muñeco de nieve y un arbol de navidad, aun asi me siguio sobrando algo de masa pero mejor que sobre y no que falte no? Como ya os dije en el post anterior si quereis planos de casas en internet teneis varios. Y sino siempre os podeis hacer una de vuestro diseño. Una vez que tengais los lados es facil hacer el frente, la parte trasera y el tejado... Cuando horneeis las piezas para que os queden iguales volved a poner los planos sobre las piezas de la casa y con un cuchillo cortad lo que sobre.


GINGERBREAD HOUSE AND PEOPLE (Bake by Rachel Allen)

Ingredientes:

300 g mantequilla (es mejor que utiliceis la que viene en bloque si teneis oportunidad)
125 g azucar fina
125g azucar moreno
225g golden syrup
725g harina
2 cditas bicarbonato sodico
3 cditas jengibre en polvo
1 cdita canela


Metodo:

Calienta el horno a 180 grados y pon papel vegetal en dos bandejas.

En una cazuela derrite la mantequilla con los azucares y el golden syrup. Mientras tanto en un bol y con ayuda de un colador pasa la harina, especial y bicarbonato. Una vez derretido lo de la cazuela echalo sobre la harina y mezclalo con ayuda de una espatula o cuchara. Pon dos trozos de plastico en la encimera y echa la mezcla (yo la tuve que dividir en dos, uno para cada trozo). Envuelvelo o pon otro trozo de plastico por encima y aplastalo un poco con las manos hasta que consigas un grosor de unos 2cm para que se enfrie antes. Lo metes a la nevera durante 30 minutos y cuando este algo frio pon un trozo entre dos papeles vegetales y estira la masa hasta que consigas un grosor de 5mm.

Pon los platos sobre la masa y corta (si vas a usar los platos en algun otro momento conviene que los plastifiques). Pon las piezas en las bandejas dejando algo de separacion entre ellas y mete al horno durante 12 minutos o hasta que los bordes de la galleta esten algo mas oscuros... ojo no confundamos con quemados jajajajaja. Cuando pase el tiempo lo sacas, dejas unos minutos que se enfrie en la bandeja y luego lo pasas a las rejillas a que termine de enfriarse.

La receta del glue icing, el "pegamento" para unir las piezas lo puse en el post anterior y si quieres hacer icing para cubrir los hombrecitos entonces utilizas 175g de azucar glas y 1-2 cdas de agua caliente. Lo mezclas bien y ya esta.

Cuando pegues la casa pon bastante "pegamento" y dejalo secar durante 30 minutos haciendo soporte con vasos, latas de algo... lo que sea.

Cualquier pregunta podeis dejarla en comentario o si quereis teneis mi privado en mi perfil, bajo mi foto creo que esta...

Buen fin de semana, o lo que queda de el....

GINGERBREAD HOUSES

Aqui os tengo las fotos de las casas de gingerbread. Una para cada uno asi no se pelean que si yo la quiero decorar asi, no es justo y todo eso... Son unas casas enormes. Los planos y los ingredientes los saque del libro de Rachel Allen "Bake". Para mi es el mejor gingerbread que he hecho , a todos en casa nos ha gustado.

La receta es larguisima asi que no se si me atrevere a traducirla toda... Como podeis ver las ventanas tenian cristalitos. Son muy faciles de hacer. Cuando cortas las ventanas machacas un caramelo del sabor que quieras y lo echas dentro del hueco, claro acuerdate de hacerlo solo cuando tengas la plancha de masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal jajajaja. Bueno pues lo echas en el hueco de la ventana y cuando se esta haciendo en el horno, el caramelo se deshace y se queda como un cristal. NO lo toques cuando lo saques del horno y dejalo reposar en la bandeja al menos 5 minutos, luego lo puedes pasar a unas rejillas a que se enfrie y quedara durito, una monada vamos....




Para decorarlas puedes utilizar cualquier cosa. Si mirais en internet teneis muchas ideas. Yo utilice smarties (lacasitos), botones de chocolate blancos y negros, gominolas, bolitas plateadas y los bastoncitos. Pero la lista es tan infinita como gominolas encuentres....




El glue icing que se utiliza para pegar las piezas y que tambien he utilizado para la decoracion esta hecho con dos claras de huevo y 500 gr de azucar glas. lo metes en una manga pastelera con boquilla de estrella para pegar las piezas y con boquilla de escribir para los bordes de las ventanas, puertas etc.

Bueno pues os traduzco la receta y os la envio en estas fiestas.... ahora tan solo quiero desearos a tod@s una FELI NAVIDAD!


Abrazos

JAMIE OLIVER AT WESTFIELD

Por si no lo sabeis el 30 de octubre abrieron en Shepherd's Bush (un barrio pegado al mio, Hammersmith) el Westfield que por lo visto es el centro comercial mas grande de UK y al cual tendre visita obligada en Mayo cuando vengan mi hermana y mi madre a la comunion del mayor seguro...

Bueno pues debia de ser la unica que aun no lo habia visto hasta ayer... y esque la gente no esta muy contenta, a ver... la gente con un sueldo medio tirando para bajo porque las tiendas que hay son Gucci, House of Fraser, Debenhams... y de ese tipo pero tambien hay las normalitas eh? Mucha gente dice que es como ir a Oxford Circus pero en cerrado... pero ayer ocurria algo maravilloso... Jamie Oliver iba a firmar ejemplares de su nueva revista Jaime y claro alli que fui...

Veredicto? no me gusta comparar pero en esta ocasion no puedo dejar de hacerlo y esque vamos 100 veces mejor que Nigella y no exagero. Jamie es muchisimo mas... como lo podria decir? Mas cercano, no habia mesa que nos separara, es mas te ponias a su lado como podeis ver en la foto y ademas te hablaba!!! Lo que tambien me gusto mucho es que al final te daban un christmas pudding que en su tienda cuestan £15... (foto tomada de la tienda en internet de Jaime)


No se... una experiencia totalmente diferente a la que tuve con Nigella y realmente me ha ganado como fan. Para quien no lo conozca Jamie es un cocinero ingles muy conocido por The Naked Chef las series de TV que hizo de soltero... desde que se caso ha estado muy centrado en la comida que se dan en los colegios de Gran Bretaña y hace poco ha empezado el Ministry of Food para que la gente empiece a cocinar y enseñandonos unos a otros lo podremos conseguir y dejar de pedir tanta pizza, McDonald's y de comprar tanta comida congelada, algo muy tipico de aqui...

Y aqui os dejo la foto de ayer...


Y perdonad que no haya puesto una receta en casi un mes pero esque no tengo ni tiempo, os debo alguna foto tambien ya que les hice a mis hijos unas casas de jengibre que bueno... bonitas pero menudo trabajazo! Ya les he dicho que no vuelven a ver un gingerbread man y una casa hasta las proximas navidades, realmente quede harta!!!! Asi que os debo las fotos e igual la receta, ya veremos que es muyyyyy larga....

Un abrazo,

POLLO A LA COCA COLA

Me da a mi que este plato es el tipico que o te gusta o no, no hay nada intermedio. A mi personalmente me encanta. Alguien una vez me comento que hacia carne a la coca cola y a mi me vino a la cabeza el experimento de meter un trozo de carne en un vaso con coca cola y al cabo de un tiempo la carne desaparecia. Nunca llegue a comprobarlo pero como que cogi miedo a la bebida, me imaginaba a la coca cola comiendo mis organos!!! Asi que no me atrevi a probar esta receta pero despues de ver un bizcocho de chocolate con coca cola de James Martin me puse a buscar en internet la receta. Como siempre..... hay un monton, todas diferentes pero la que mas veia era la del sobre de sopa de cebolla. Al dia siguiente fui al supermercado en busca del sobre de sopa de cebolla sin suerte con lo cual me toco beberme la botella. Los niños lo agradecieron ya que la coca cola es para ocasiones especiales sino no beberian agua.

En vacaciones de verano cuando fui a España lo primero que meti a mi maleta para que volviera conmigo fue el famoso sobre de cebolla y cuando llegamos a Londres hice la receta. Me encanto aunque a los varones no.

Claro el sobre se termino y ayer me apetecia mucho comerlo de nuevo y experimentar puesto que ya no contaba con el sobre asi que esto salio.... (Hice algunas variaciones)



POLLO A LA COCA COLA (tuneado por mi)

Ingredientes:

2 jamoncitos de pollo (muslitos) por persona
2 cebollas
1 zanahoria
1 bandeja de champiñones
2 patatas en rodajas
1 lata de coca cola
2 pastillas de caldo vegetal
sal y pimienta

Metodo:

Calienta el horno a 200 grados. En una bandeja haz una cama de cebolla, zanahoria, patata y champiñones. Sal pimenta el pollo y ponlo sobre la cama. Echa la coca cola y la pastilla de caldo ( a poder ser de esas que con las manos las desmenuzas) en un baso de batidora y mezclalo. Echa sobre el pollo y mete al horno.

Al de media hora da la vuelta a todos los trozos de pollo y dejalo cocinar media hora mas hasta que este hecho. Acompañar con arroz basmati.

NOTA: cuando lo hice por primera vez le eche una lata y la salsita me quedo muy rica espesita pero tuve que echarle agua en alguna ocasion, sin embargo ayer le eche medio litro y no llego a espesar pero estaba rica aunque personalmente las salsas me gustan como la primera. Para los que querais hacerlo con el sobre de sopa (de Knorr) entonces olvidaros de la cebolla de mi receta y de las pastillas de caldo, simplemente mezcla el sobre de sopa con la coca cola y echa todo esto sobre el pollo.


Un abrazo,

TRIPLE CHOCOLATE CHIP COOKIES

De esta clase de galleta he hecho diferentes recetas, mas o menos parecidas pero os aseguro que como lo que he conseguido con esta NINGUNA. Es la mejor que he hecho y con diferencia, seran los ingredientes que utilice otra marca de mantequilla? O simplemente que las recetas de este libro son sin duda las mejores? Pues no lo se, pero os digo que aqui no acaba la cosa, que os voy a enwilliams-sonomizar por un tubo! Y la culpa de quien es? De Bea! jajajajaja Pero ya vereis como ni vosotr@s ni yo nos vamos a arrepentir y solo teneis que ver las recetas que tanto Ana como Bea hacen en sus retos las cuales muchas vienen de este libro... "The Essentials of Baking".

A mi con estas cantidades me salieron 18 galletas hermosotas eh? Y bueno yo no puse tanto chocolate primero porque compre tabletas no pepitas y las tabletas de marca blanca eh? y cada una era de 100 g pero del chocolate negro como no nos gusta le eche solo la mitad por si iba a apoderarse del sabor de los otros chocolates y aun echando la mitad y solo 100 g del blanco y 100 del de leche me pareció mucho chocolate. Hay que decir que no soy de chocolate. Las tabletas las corte en tiras y luego en trocitos con un cuchillo grande, como el que se usa para filetear una pechuga o asi. Bueno y ahora a la receta:




TRIPLE CHOCOLATE CHIP COOKIES (Essentials of Baking by Williams-Sonoma)

Ingredientes:

200 g harina

1 cta bicarbonato

1/2 cta sal

125 g mantequilla a temperatura ambiente

105 g azúcar moreno

6 cucharadas de azúcar normal, granulada

1 huevo grande

1 dta extracto de vainilla (no compres esencia que no es lo mismo, aunque el extracto es algo mas caro)

185 g pepitas de chocolate negro (yo use 50 g de tableta de chocolate)

140 g pepitas de chocolate blanco (utilice 100 g tableta de chocolate)

140 g pepitas de chocolate con leche (utilice 100 g " " " " " )


Metodo:

Precalentar el horno a 180 grados. Pon papel vegetal en dos bandejas de horno sin borde (da lo mismo eh? y yo utilice una sola, lo que hacia era que en la encimera tenia dos trozos de papel vegetal ya cortado y ahí dejaba ya la masa preparada para que cuando sacara las galletas de la bandeja el próximo papel ya estuviera listo).

En un bowl cuela la harina, sal y bicarbonato. Déjalo a un lado.

En otro bowl echa la mantequilla y los azucares y con una cuchara de palo remueve bien hasta que quede manejable, vamos una especie de pasta... Añade el huevo y la vainilla y bate de nuevo hasta que se mezclen los ingredientes. Lentamente echa los ingredientes secos a esta mezcla y remueve hasta que se hayan mezclado. Echa los chocolates y mezcla.

Con ayuda de dos cucharas soperas echa trozos de la masa a la bandeja con una separacion de 5 cm porque crecen. Metelo al horno durante 10 - 13 minutos. A mi me tardaron 16 minutos. Y cuando las sacas del horno estan muy blanditas por eso es mejor que junto con el papel las pongas directamente en unas rejillas a enfriar y al cabo de 5 minutos ya les quites el papel para que no se queden mojadas por dentro pero es normal que te salgan blandas porque la galleta sigue cociendose cuando esta fuera del horno.

Las dejas enfriar completamente y las puedes mantener en una cajita que cierre hermeticamente durante 3 dias si es que duran tanto tiempo!

Mando una foto para explicar lo de las cucharas...


Hasta pronto,

ME LLEGO!!! AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO 2008

Y mi amiga invisible gastronomica es...... IDANIA!!!!!! Que ilusion me ha hecho y me ha mandado un paquete bien cargadito eh? Ademas justo llegaba yo a la puerta del portal cuando ha venido un mensajero con un paquete y ponia mis datos... Y os enseño todo lo que me ha mandado...

- Flan Royal
- Cuajadas Royal
- Pastel de limon Royal
- Sarta de chorizo
- Turrones de chocolate
- Unos moldecitos
- Lentejas
- Sal con hierbas aromaticas

Y hasta unos chupa chups para mis niños!!! Ya vereis cuando los vean que ilusion les va a hacer. Muchisimas muchisimas gracias Idania. Ahora paso por tu blog a dejarte el mensajito.

Gracias Bea por organizarlo.

Un abrazo,

NO A LA PORNOGRAFIA INFANTIL

Me uno a miles de blogueros a luchar contra la pornografia infantil y lo digo en mis tres idiomas:




Un abrazo,

CREMA O PURE DE CALABAZA ?

Pues no lo sé, la gente igual lo llama crema pero para mi ese nombre me sugiere unas verduras hechas con nata o algo asi y sin embargo un puré es más ligero, es lo que pienso eh? Asi que vosotr@s decidis...

Es una idea tuneada por mi que cogi del blog de Bea (pinchad en el nombre y os llevará a él). Yo los purés siempre los he hecho con verduras y patata pero me picó la curiosidad de saber a que sabria una crema solo hecha con la verdura que nos interesa asi que me puse a ello y esto salio:


CREMA DE CALABAZA (receta de Bea tuneada un poco)

Ingredientes:
1 buen trozo de calabaza (yo utilizo butternut squash que es esa que parece un cacahuete)
1 cebolla
1 chorrito de aceite
sal y pimienta
media pastilla de caldo de verduras si se quiere
1 par de rebanadas de pan para hacer las formas y freir

Metodo:
1. Pelar la calabaza y cortarla a trozos. Picar la cebolla.
2. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla hasta que este blandita.
3. Añadir la calabaza y cocinar 5 minutos.
4. Echar agua justo que cubra y si se quiere la media pastillita de caldo de verduras. Cocer 15 - 20 minutos hasta que la verdura este blanda.
5.Pasar por la batidora y sal pimentar.

Para el pan frito simplemente echar un poco de aceite de oliva en una sarten y cuando este caliente echar los trozos de pan que hayais cortado con unos moldes de galletas pequeños. No los doreis mucho.

Y el resultado una sopa o crema que seguro volvereis a repetir...

NIGELLA LAWSON

Hoy no pongo una receta sino que vengo a contaros que ayer 13 de noviembre fui a la firma del nuevo libro de Nigella Lawson en la libreria Waterstones en Piccadilly.


Por casualidad me llego una propaganda de la libreria a mi e-mail y no me acuerdo bien si en la propaganda venia ya lo del evento o por el contrario pinche para ir a la pagina y alli lo tenian anunciado el caso es que mire que dia era y dije hay que planear algo... niños!! con quien los dejo? me los llevo? y tuve suerte que Zedh se quedo con ellos asi que me marche solita.

Que sensacion me dio? Pues me la imaginaba mas simpatica y como mas campechana pero no, todo lo contrario, parecia una muñeca de estas que ponen en el Corte Ingles por navidades que mueve la cabeza, sonrie, y cuando te das la vuelta esta seria hasta que pasa la siguiente. Asi que si, me lleve decepcion y todo fue muy rapido pero bueno me gusta como cocina y de momento eso no cambiara. En un par de semanas os mostrare la firma del libro pero de momento guardo la foto porque alguien va a recibir el otro libro que me firmo y prefiero que sea sorpresa.



Un abrazo,

PAN DE MOLDE CON ARROZ

Ideal para cuando cocemos mas arroz del que deberiamos. Estamos en epoca de aprovechar cualquier cosa asi que esta receta viene muy bien. Esta sacada del libro "The Complete Book of Bread and Bread Machines" por Christine Ingram y Jennie Shapter. Aunque lo hice en la panificadora se puede hacer a mano tambien eh?

Ya se que el arroz en el pan es un ingrediente poco usual pero el pan queda delicioso y bastante jugoso con una textura interesante. En cuanto probeis el pan seguro que cocinareis mas arroz la proxima vez solo por volverlo a hacer.

A ver si podeis apreciar los granitos de arroz en esta foto...



PAN DE MOLDE CON ARROZ

Ingredientes para un pan de molde mediano:

240 ml agua
1 huevo
425 g harina de fuerza
150 g arroz largo cocido y bien seco
1 1/2 cda leche en polvo
1 1/2 cta sal
2 cta azucar
1 cda mantequilla blanda
1 cta levadura seca



Metodo:

Metes los ingredientes por el orden que he puesto en la panificadora asegurandote que la harina cubre completamente el agua y lo programas al pan de molde normal, mediano y de corteza media tambien. Cuando acabe el ciclo, lo sacas y dejas enfriar.

Facil no? Con la maquina cualquiera jajajaja

Y con el metodo tradicional aunque nunca lo he hecho pues seria como siempre hacemos el pan. Mezclamos los ingredientes, dejamos duplicar la masa y cuando este lista le damos forma rectangular, lo ponemos en un molde , dejas reposar 10 - 15 minutos y lo horneas en un horno previamente precalentado a temperatura 200 durante 20 - 25 minutos. Vosotros conoceis vuestros hornos y a que temperatura normalmente coceis el pan, es que varia mucho.

AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO

Este post es algo especial. Os cuento... resulta que en el mes de octubre lei en el blog de Bea que estaba organizando un amigo invisible gastronomico entre los amigos bloggeros y poco me falto para mandar un e-mail y apuntarme. Me encanto la idea, ayuda a conocernos aun mas. Claro no pense que iba a apuntarse tanta gente y muchos de los que se apuntaron ni los conozco como posiblemente muchos ni me conoceran a mi. Entonces mi duda fue... como se los gustos de este amigo especial a quien voy a regalarle algo? Y como se lo puedo poner mas facil a aquella persona que me va a regalar a mi?. En realidad no importa porque lo importante es participar y pasarlo bien como se suele decir pero y si me da por regalar algo y resulta que esta persona es alergico a ello? o que odia tal ingrediente?!

Escribi a la organizadora y salio con la idea de escribir un post a cerca de uno mismo y los gustos asi igual se ayuda mas y aqui estoy...

Alergica no soy a nada mas que a fregar y recoger la cocina, LO ODIO! Pero no queda otro remedio.

No me gustan las frutas tipo datiles, orejones, uvas pasas y esa clase, como tampoco me gustan los esparragos, ni aceitunas ni nada que este en vinagre.

Algo que no puedo encontrar aqui pues a ver... flan royal, cuajada de esta para hacer, y ahora mismo no me acuerdo pero bueno eso suele ser lo que me traigo de España cuando voy a parte de embutido, alubias, lentejas, garbanzos... pero esto pesa mucho. Ah por estas fechas tambien lo que echo de menos es una tableta de turron pero de chocolate de esas que tienen el arroz inflado y los polvorones sobre todo los de limon o canela.

Me encantan las tonterias como las cositas para decorar tartas y muffins.

Para mi un libro de cocina tiene que tener fotos por recetas porque creo que la comida entra por el ojo. Me gusta mucho comprarme un libro de comida regional cuando visito lugares aunque bueno aun no he visitado muchos sitios!

Hablo ingles y castellano y entiendo portugues.

Me encantan los utensilios de la cocina y moldes para pastas.

Y espero que haya ayudado un poco a mi amigo invisible. Aqui os dejo hasta que vuelva con una receta.

Un abrazo

BIZCOCHO DE LIMON ESPECIAL

Digo especial porque he probado muchos bizcochos de limon pero como este ninguno. Fue una receta de bizcocho que medio tuneé y es que mirando por otros blogs vi una receta de bizcocho de naranja (que perdone el que la publico pero no recuerdo quien fue, se que habia muchos blogs con esta receta y lo tipico que guardas pero no escribes quien lo ha publicado) la cual iba completamente entera triturada. Lo probe tal cual y riquisimo, muy jugoso. La primera vez que lo hice lo lleve a un picnic que hicimos mi marido, los enanos y yo en el parque antes de verano. Los picnics nos encantan. Una tarde de verano que digamos vamos al parque... en cinco minutos tengo un picnic preparado, bueno algo mas de cinco minutos jajajaja y cenamos en el parque.

Bueno que me pierdo... en fin que tambien se lo hice a mi marido para que lo llevara a su trabajo y el muy.... dijoq ue lo habia hecho el!!! Pero luego explico que lo hizo por si oia comentarios de que no estaba bueno para que no cayeran sobre mi sino sobre el... y yo me chupo el dedo! El caso que todos encantados. Asi que un dia pense... y si cambio el limon por la naranja ya que prefiero el sabor acidito con el dulce. Me dio algo de miedo por la acidez pero oye quedo muy rico y no se si volvere a hacer el de naranja porque sinceramente prefiero este de limon. Y aqui os dejo la receta:


Ingredientes:

250 g azucar
1 limon
3 huevos
100 g aceite
1 yogur
250 g harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal


Metodo:
Precalentar el horno a 180 grados (gas mark 4). Mientras tanto en un vaso de la batidora echas los huevos, el azucar, el limon bien lavado y cortado con piel y todo en cuartos, el aceite y el yogur. Lo bates todo bien y lo reservas. En un bowl echas la harina, levadura y sal y añades la mezcla liquida. Revuelves bien y engrasas un molde con mantequilla y luego harina o como lo hagais habitualmente. Viertes la mezcla y al horno durante 30 minutos o hasta que este cocido. Lo sacas, lo dejas enfriar unos 15 minutos antes de desmoldarlo y dejas que se enfrie completamente para poderlo comer.


Un abrazo

CARROT AND GINGER SOUP (Sopa de zanahoria y jengibre)

Otoño es mi estacion favorita. Aun habiendo nacido en pleno verano el sol nunca me ha gustado, el calor me agobia. Por otro lado la nieve no me gusta con lo cual queda el otoño ya que la primavera no me atrae y me deja agotada...

Ir por el parque camino al colegio de mis hijos y oir las hojas cuando las pisas, ver los paisajes marrones, dorados, cobrizos me parecen muy romanticos y levantarse tarde (cuando te lo permiten) un sabado, abrir la cortina y ver que fuera hace un frio que te mueres y tu en casita, calentita y con una tacita de chocolate a la menta.... no quitarme el pijama, meterme en la cocina todo el dia y hacer galletas, muffins, sopas, cocidos... seria un dia perfecto para mi y seguro que para much@s de vosotr@s...

Hoy y despues de varias semanas os dejo una receta que para un dia frio o cuandos estas con resfriado va muy bien. Cuando te metes una cucharada de esta sopa te va calentando el cuerpo hasta que llega al estomago. Esta receta la cogi de un libro de Weight Watchers.



Ingredientes:

1/2 kilo zanahorias
1 cebolla
6 cm de jengibre
1 1/2 a 2 l de caldo de verdura ( o agua y pastillita)
2 hojas de laurel
1 cucharada de aceite


Metodo:

Picas la cebolla y la zanahoria (esta ultima en rodajas). Calientas el aceite en una cazuela grande y rehogas la cebolla hasta que este blanda. Añades la zanahoria y mientras se va cocinando cortas el jengibre. En caso de no encontralo entonces con echarle una cucharadita en polvo yo creo que es suficiente. Echas el jengibre, revuelves y echas el caldo y las hojas de laurel. Dejas cocinarlo 20 minutos o hasta que la zanahoria este blanda. Lo quitas del fuego, tiras las hojas de laurel y lo pasas por la batidora.


Facilito no?

POGAQE

O lo que es lo mismo "Pan con bicarbonato de soda"....

Sabeis? Me siento afortunada por dos motivos por tener una vecina con otra cultura, procedente de otro pais pero ademas me siento afortunada porque le encanta la cocina... Mi vecina del Segundo Piso es de Cosova casada con un albanes y tenemos como costumbre pasarnos un trocito de algo que cocinemos que sabemos es nuevo para la otra persona...

Hace un par de semanas me trajo un trocito de este delicioso pan. Yo ya habia cenado asi que lo unte de pate y "pa dentro". Que rico por favor! Esque desprende un olor.... Asi que al dia siguiente le pedi la receta y me la dio ayer. El pan se llama "Pogaqe" y me dijo que era tradicional. Asi que mientras mis hijos estaban haciendo sus deberes o leyendo me puse manos a la obra y aqui os dejo un trocito mas la receta. Espero que algun@ os animeis.


Ingredientes:

2 yogures naturales
1 cta bicarbonato de soda
1 sobre Royal
2 huevos
1 cta sal
harina la que acepte ( yo calculo que al menos 700 g necesitareis porque es bastante liquido lo que lleva)

Metodo:

Precalentar el horno a 180 - 200 grados (gas mark 4) y engrasar un molde redondo con mantequilla.

En un bowl echar los yogures y los huevos y batir. Añadir el bicarbonato, sal y levadura royal e id echando harina poco a poco. De momento id ligandolo con un tenedor o cuchara hasta que este bien para amasarlo con las manos. Formar una bola y meterla en el molde. Con la mano aplastar la masa para que cubra el molde y meter en el horno unos 30 - 40 minutos.

Nota:
Mi vecina me ha dicho que si no teneis mas que un yogur entonces usar 1 yogur y la misma medida de agua con gas.
Yo puse el horno a 200 grados y puse el reloj a 35 minutos. Cuando quedaban 15 tuve que bajarlo a 180 asi que creo que a 180 todo el rato es mas que suficiente...

Sale un pan de miga densa, al menos el mio y el que comi de mi vecina y seguro que si lo haceis repetis... como ya os he dicho tiene un sabor especial asi que no os espereis un pan normal.

Un abrazo

QUEREIS CONOCERME MEJOR?

Hace un mes o asi, al leer la entrevista que Nuria Santos del blog "saber mas de ti" le hizo a Su deje un comentario y al poco me mando Nuria un e-mail diciendo si estaba interesada en que me hiciera una entrevista. Acepte sin ninguna duda y aqui esta el resultado! Pinchad en la foto...


Un abrazo y muchas gracias Nuria, lo pase muy bien.

ANNABEL KARMEL'S FAVOURITE CHOCOLATE CHIP COOKIES

Tras intercambiar unos e-mails con Maria Jose de Pasen y Degusten (lease la ganadora de mi concurso y de ahora en adelante suertuda en los concursos de blogs jajaja) me dijo que se habia pasado por mi blog y que no habia escrito nada y si... eso llevo yo pensando desde hace una semana y media... entro aqui y digo "jo a ver cuando escribo" pero directamente visito vuestros blogs y es que no tengo tiempo de mucho mas, el poco tiempo que tengo lo dedico o para hacer alguna receta o para ver la tele con mi marido.

Fotos de platos cocinados tengo un monton en mi carpeta de "recetas para escribir" pero me faltan las ganas y no se donde encontrarlas!

Aprovechando que mi marido esta viendo el futbol (como buen ingles aunque sin su cerveza ya que este no bebe... siempre dije que me enamore de el por ser diferente jajaja bicho raro quizas!) y tras visitar unos blogs he decidido obsequiaros con un descubrimiento... Como no las vi antes? No lo se. En algun post anterior os he comentado que mis dos hijos mayores llevan packed lunch al cole y cansada del sandwich de queso con mantequilla diario de mi hijo me hice con el libro "Lunchboxes" de Annabel Karmel. Cualquier mummy de aqui interesada en la alimentacion de sus hijos seguro tiene un libro escrito por Annabel o sino lo ha cogido prestado de la biblioteca que asi fue como la conoci yo.

Bien pues estas cookies son especiales pues como ingrediente adicional lleva pipas o semillas de girasol como querais llamarlas. Una que ya conoce a los suyos se calló la boca y no menciono el ingrediente secreto hasta que desaparecieron de la caja de galletas porque les conozco y por mucho que digan "mummy I love these cookies" les dices llevan tal cosa y de repente cambian de opinion... Bueno pues ahora me las piden jajajaja Y como no comparto con vosotr@s la receta:



Ingredientes: (salen unas 36 galletas)

150 g azucar moreno
100 g azucar
100 g mantequilla
100 g aceite vegetal
1 1/2 cta extracto de vainilla
1 huevo
250 g harina
1 cta bicarbonato de soda
1/2 cta sal
175 g pepitas de chocolate (el que mas te guste o trozos de chocolate)
50 g pipas o semillas de girasol (naturales eh? nada del piponazo jajajaja)

Pre-calentar el horno a 190 grados (gas mark 5). En un bol bate a punto de pomada la mantequilla con los azucares y el aceite. Añade la vainilla y el huevo y mezcla bien. Echa la harina, bicarbonato de soda y sal y forna una masa. Añade las pepitas de chocolate y pipas.

En unas planchas de horno pon papel vegetal. Enharina tus manos y forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y ponlas en la plancha del horno con una separacion entre unas y otras de 5 cm.

Metelas al horno durante 8-10 minutos hasta que esten un poquito doradas. Deja que se enfrien unos minutos y luego pasalas a la rejilla para que terminen de enfriarse.

Espero que os gusten.

AND THE OSCAR GOES TO....

Bueno pues se acabo el concurso, ay que ganas tenia para saber quien se llevaba el libro... Y aqui os enseño como se ha hecho...:

Aqui con los papelitos en el bowl, que conste que cada uno tenias tantos como entradas habiais dejado....


Ethan mezclando los papelitos...


Y eligiendo uno.... a quien le tocara?

And the winner is.....:

Yesss!!!! Maria Jose de Pasen y Degusten, maravilloso blog, ahora ponte en contacto conmigo para darme tus datos ok? Si vas a mi perfil tienes ahi mi e-mail! Felicidades y gracias a tod@s por participar lo he pasado muy bien!

EL DESAFIO DE LA CASITA DE ARENA

Jajajaja Pindorina me ha enviado este desafio... a ver que sale!!!

Aquí os pongo el desafió:

1) Coje el libro más cercano, ve la página 18 y transcribe la cuarta linea:
"and simmer for 7-8 minutos (the yolk should be solid). Drain and cool under cold..." jajaja es el libro "Lunchboxes" de Annabel Karmel.

2) Cuenta lo último que viste en la tele: El telediario de TVE internacional

3) ¿Qué proyectos tienes entre manos ahora?: Estoy haciendo pan de hamburguesa para la cena

4 ) ¿Qué material te gustaría probar?: Material? lo que me gustaria es ponerme ya a probar la olla lenta que compre hace....5 meses? mas o menos y aun ni la he enchufado...

5) Paso este desafío a:

Maru
Margot
Berta