tag:blogger.com,1999:blog-39666445882781988892024-03-08T19:22:16.865+00:00 Mis Recetas BordadasJoana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.comBlogger160125tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-59805594571305189372013-08-05T10:25:00.000+01:002013-08-05T10:25:54.143+01:00Y LA GANADORA ES....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img class="CSS_LIGHTBOX_SCALED_IMAGE_IMG" height="640" src="https://lh4.googleusercontent.com/-bLCu6pDFoTA/UdMYnbED4oI/AAAAAAAABoQ/9hzpIpztoIQ/s640/blogger-image-675604894.jpg" width="480" /></div>
<br />
<br />
<br />
<span class="item-control"><a href="http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3966644588278198889&postID=2569108562194656083" style="border: none;" title="Eliminar comentario"><img alt="Eliminar" class="icon_delete" src="http://www.blogger.com/img/blank.gif" style="border: none;" /></a></span><br />
Mas vale tarde que nunca... aqui os dejo a la ganadora del concurso del libro de cocina que sorteaba el mes pasado...<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #3d85c6;">AHINOAM</span></span><br />
<span dir="ltr">Anónimo</span> dijo...<br />
Yo lo quiero<br /> nonamv@hotmail.com<br /> un abrazo<br />
<div class="comment-timestamp">
2 de julio de 2013 23:34</div>
<div class="comment-timestamp">
<br /></div>
<div class="comment-timestamp">
<span style="font-size: small;">Felicidades y avisa cuando te llegue, manda foto.</span></div>
<div class="comment-timestamp">
<br /></div>
<div class="comment-timestamp">
<span style="font-size: small;">A todos los demas os deseo unas buenas vacaciones, nos vemos en septiembre con el AIG! </span> </div>
<span class="item-control"><a href="http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3966644588278198889&postID=2569108562194656083" style="border: none;" title="Eliminar comentario"><img alt="Eliminar" class="icon_delete" src="http://www.blogger.com/img/blank.gif" style="border: none;" /></a></span>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-29364027261452751622013-07-02T19:14:00.001+01:002013-07-02T19:24:11.664+01:00SORTEO DEL LIBRO "QUEDAR BIEN SIN COMPLICARTE LA VIDA"<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-bLCu6pDFoTA/UdMYnbED4oI/AAAAAAAABoQ/9hzpIpztoIQ/s640/blogger-image-675604894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://lh4.googleusercontent.com/-bLCu6pDFoTA/UdMYnbED4oI/AAAAAAAABoQ/9hzpIpztoIQ/s640/blogger-image-675604894.jpg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
Pues aqui estoy yo tambien con el sorteo de este maginifico libro de Samantha Vallejo-Nagera que Planeta deAgostini muy amablemente me ha hecho llegar.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Aquellos que veis Master Chef ya la conocereis puesto que forma parte del jurado. Este es su tercer libro y con el nos muestra unas sencillas recetas con las cuales sorprenderas a los comensales.</div>
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<br /></div>
<div>
Si quieres una copia de este libro solo teneis que dejar un comentario con tu direccion de e-mail para poder comunicarme con el ganador/a ya que necesitare datos aqui en este post y domingo 7 de julio hare el sorteo a las 12:00 de la noche hora inglesa. Planeta DeAgostini is hara llegar la copia asi que solo podreis votar aquellos que residais en España. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Muchisima suerte! Y pronto volvere con alguna receta que tengo tanto que contaros...</div>
Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com71tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-10140035557771332872013-04-02T09:00:00.000+01:002013-04-02T09:00:08.196+01:00RED VELVET CUPCAKES PARA ALGUIEN ESPECIAL...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Oyj668rXqmk/TzYnuVceawI/AAAAAAAABbM/T25D0qvGcxI/s1600/STA60009.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Oyj668rXqmk/TzYnuVceawI/AAAAAAAABbM/T25D0qvGcxI/s640/STA60009.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
Hoy 2 de abril es el cumpleaños de mi hermana. La unica que tengo y a la que quiero un monton. Lo que no haria por ella... Puesto que no estoy con ella en este dia no queria dejar de celebrarlo a la distancia y obsequiarle con estos ricos cupcakes red velvet.<br />
<br />
Me lo den como me lo den me encanta o no? Para mi es uno de mis bizcochos favoritos y en cupcakes mucho mas vistoso. No necesita ninguna presentacion. Si aun no lo has hecho no sabes lo que te estas perdiendo! <br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u>RED VELVET CUPCAKES </u></span><br />
<br />
Ingredientes para 24 cupcakes:<br />
330g harina<br />
25g cacao en polvo<br />
1 cucharadita sal<br />
162g mantequilla blanda<br />
335g azucar granulada ( la normal que todos tenemos en casa)<br />
2 huevos<br />
1 botellita de colorante rojo (2 cucharadas)<br />
1.5 cucharadita de extracto de vainilla<br />
250ml
buttermilk (suero de mantequilla que si no encuentras lo haces
añadiendo un chorrito de vinagre a 1 vaso de leche entera, asi lo hago
yo siempre y tengo buttermilk en el supermercado)<br />
1 cucharadita bicarbonato<br />
1 cucharada vinagre blanco<br />
<br />
<br />
Para el frosting de queso* :<br />
300g azucar glass tamizada<br />
50g mantequilla a temperatura ambiente<br />
125g queso en crema (estilo philadelphia) frio<br />
1 cucharadita extracto de vainilla<br />
<br />
Metodo para hacer los cupcakes:<br />
<br />
Calienta el horno a 180C/gas 4. Pon las capsulas en la bandeja de los cupcakes.<br />
<br />
En
un bowl pequeño ponemos la harina, cacao y sal, mezclamos y reservamos.
En un bowl mas grande batimos la mantequilla con el azucar hasta que
ambos ingredientes esten mezclados. Añadimos los huevos mientras la
batidora esta en marcha y batimos hasta que este cremoso. Echamos el
colorante y la vainilla y 1/3 de la mezcla de harina. Cuando esto este
batido echamos la mitad del buttermilk, despues 1/3 de l harina, la otra
mitad del buttermilk y terminamos con la harina, batiendo bien cada vez
que añadimos liquido o harina. A este punto en un cuenquito echamos el
bicarbonato y vinagre (vereis que hace una espuma) y añadimos al bowl
grande removiendo bien. Llenamos 2/3 de cada capsula y horneamos durante
20-25 minutos.<br />
<br />
Pasado el tiempo, pinchamos con un
palillo para ver si estan cocidos y si lo estan los sacamos del horno,
dejamos reposar 5 minutos y los vertemos sobre unas rejillas para
enfriar completamente. Si no estan pues los metemos de nuevo al horno 5
minutos. Continuamos con los demas cupcakes.<br />
<br />
Mientras
se enfrian hacemos el frosting. En un bowl batimos la mantequilla a
punto pomada. Echamos el queso y batimos hasta mezclar los ingredientes.
Con la batidora en marcha vamos añadiendo el azucar poco a poco y la
vainilla. Una vez que hayamos echado todo el azucar batimos durante 1
minuto mas y metemos en la nevera.<br />
<br />
Cuando ya esten todos los cupcakes frios pasamos a decorar o bien con espatula, boquilla o como querais.<br />
<br />
<br />
*
Aunque esta receta de frosting pone que es para 12 cupcakes a mi
siempre me sobra frosting pero si tienes miedo de que a ti no te vaya a
sobrar duplica las cantidades y punto, si te sobra siempre lo puedes
meter en un tupper y a la nevera para otra cosa.<br />
<br />
Muchicimas felicidades hermanita! Esta entrada va por ti... Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-14811821427795195942013-02-28T18:33:00.000+00:002013-02-28T18:33:28.409+00:00ENSALADA TEMPLADA DE GARBANZOS Y CHORIZO / WARM CHICKPEA AND CHORIZO SALAD<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br />
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CBdHL5cMGdc/UEJGudW-j9I/AAAAAAAAAA0/g5j68SAuB-8/s1600/STA60001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-CBdHL5cMGdc/UEJGudW-j9I/AAAAAAAAAA0/g5j68SAuB-8/s640/STA60001.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;">Scroll down to read it in engl<span style="font-size: x-small;">ish</span></span><br />
<br />
<br />
Esta ensalada vino a mi como en una vision. Estaba pensando que comer y ahora en invierno las ensaladas pues como que no, al menos a mi pero me apetecia algo verde, garbanzos... y se me ocurrio: ensalada templada de garbanzos. Jamas he comido una ensalada de alubias o lentejas asi que aun mientras la hacia estaba dudando de si me gustaria o no pero me anime y el resultado fue ESPECTACULAR. Con deciros que ahora es una de mis ensaladas favoritas y que ademas siempre me aseguro de tener unos garbanzos en lata ya que es muy socorrida y si no tienes el chorizo (quien no tiene choricito en casa) siempre la puedes hacer sin el pero le da un toque especial. Espero que alguno os animeis.<br />
<br />
Y alli voy con la receta.<br />
<br />
<u>ENSALADA TEMPLADA DE GARBANZOS Y CHORIZO</u><br />
1 persona<br />
<br />
Ingredientes:<br />
1/2 cebolla cortada en juliana<br />
20g chorizo de sarta cortado en rodajas<br />
75g garbanzos cocidos ( ya sea que os hayan sobrado de un cocido o comprados en lata o bote)<br />
1 cta aceite oliva<br />
1 manojo de espinacas frescas<br />
6 tomatitos cherry cortados por la mitad<br />
crema de balsamico<br />
sal<br />
<br />
Metodo:<br />
En una sarten ponemos 1/2 cta del aceite a calentar y freimos la cebolla hasta que este medio blanda. Echamos las rodajas de chorizo y cuando la cebolla coja el color rojizo del pimenton del chorizo echamos los garbanzos simplemente hasta que se calienten un poco. Echamos una pizca de sal y retiramos del fuego.<br />
<br />
En un plato ponemos un manojo de espinacas ( digo espinacas como cualquier otra hoja que queramos utilizar, a poder ser tipo rucula y asi, no iceberg), los tomatitos cherry y por encima los garbanzos con el chorizo y la cebolla. Echamos sal, la media cta de aceite que nos queda y un chorrito de la crema de balsamico de modena que al tener ese saborcillo dulce le va muy bien.<br />
<br />
Y ya esta, vuestra ensalada que ademas en mi caso es como plato unico, esta lista.<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dceWvH4Mteo/UEJGxVPEG2I/AAAAAAAAAA8/Fb4bSCCSOdg/s1600/STA60002.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="514" src="http://4.bp.blogspot.com/-dceWvH4Mteo/UEJGxVPEG2I/AAAAAAAAAA8/Fb4bSCCSOdg/s640/STA60002.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<u>WARM CHICK PEA AND CHORIZO SALAD </u><br />
Serves 1<br />
<br />
Ingredients:<br />
1/2 onion, sliced thinly <br />
20g chorizo sausage, sliced<br />
75g cooked chick peas<br />
1 teaspoon olive oil<br />
a handful of spinach leaves<br />
6 cherry tomatoes, halved<br />
glaze balsamic vinegar<br />
salt<br />
<br />
Method:<br />
Heat 1/2 a teaspoon of olive oil in a frying pan. Once hot, add the
sliced onion and cook under medium heat until brown and soft. Stir in
the chorizo and chick peas and heat through until you can see that the
juices of the chorizo are coloring the chick peas. Remove the frying pan
from the heat and let it cool slightly.<br />
<br />
Meanwhile lay the spinach on to a plate. scatter the cherry tomatoes
over the spinach and add the chick peas, chorizo and onion mixture.
Season with salt, add the 1/2 teaspoon of olive oil that we didn't use
and drizzle with some balsamic vinegar glaze. <br />
<br />
NOTE:<br />
<br />
<ul>
<li>If you've never heard of balsamic vinegar glaze this is a sweeter,
thicker version of the normal balsamic vinegar.You can find it in major
supermarkets, mine is from sainsburys.</li>
<li>This salad serves only one. If you want to make more quantity just double it, triple
it according to how many people are eating it.</li>
<li>I used spinach because I had them in my fridge but you can use any
salad leaves that you like, specially rocket and that kind of stronger
taste leaf. My favourite at the moment is lamb's lettuce. But I wouldn't use iceberg lettuce, for example.</li>
<li>If you prefer a vegetarian version, omit the chorizo but add 1/2-1
teaspoon of sweet paprika to get the smoky taste and nice colour when you are "frying" the onions.</li>
</ul>
<br />
Enjoy it! Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-63543022939352161352013-02-28T09:29:00.000+00:002013-02-28T09:29:37.542+00:00GANADORES DEL CONCURSO DELICIAS AL HORNO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iCEWFsmlaBY/US8i7_TUueI/AAAAAAAABmQ/sBQh6dSOgcE/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-iCEWFsmlaBY/US8i7_TUueI/AAAAAAAABmQ/sBQh6dSOgcE/s640/image.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
No me dio tiempo a hacerlo antes de ire de vacaciones asi que hoy os traigo los dos ganadores del concurso "Delicias al Horno" gracias a Planeta deAgostini.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_KlHKXHZCjc/US8gvu2KZxI/AAAAAAAABl8/YzP5V5FTOYc/s1600/Capture.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_KlHKXHZCjc/US8gvu2KZxI/AAAAAAAABl8/YzP5V5FTOYc/s1600/Capture.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
El comentario 14 lo hizo Ana Maria del blog "<a href="http://losmanjaresdeanamaria.blogspot.co.uk/">Los manjares de Ana Maria</a>". Felicidades Ana Maria! A ti te ha tocado 2 ejemplares de la coleccion que Planeta deAgostini te hara llegar a tu casa.<br />
<br />
Y el segundo premio va para el comentario numero:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jYnLDRR37GE/US8gxWQ64FI/AAAAAAAABmE/n-gB7Sv-ruY/s1600/Capture2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jYnLDRR37GE/US8gxWQ64FI/AAAAAAAABmE/n-gB7Sv-ruY/s1600/Capture2.JPG" /></a></div>
<br />
Que lo hizo Paqui Aznar del blog "<a href="http://cupcadas.blogspot.co.uk/">Cupcadas</a>" que se hara con un 15% de descuento de la coleccion.<br />
<br />
Enhorabuena a las ganadoras y que lo disfruteis!<br />
Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-26615890062453582602013-02-19T13:57:00.000+00:002013-02-19T13:57:00.109+00:00CUPCAKES DE FRESA<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FouCpX01mkc/TlYqT66lk4I/AAAAAAAABNo/mB9vKVYAhZY/s1600/STA60014.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-FouCpX01mkc/TlYqT66lk4I/AAAAAAAABNo/mB9vKVYAhZY/s640/STA60014.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Hoy toca algo dulce que viene bien de vez en cuando endulzarnos la vida y sobre todo soprender a esa persona especial que puede ser cualquiera desde un amigo como un familiar o por que no? Incluso al cartero o cartera... os imaginais la cara si le dais un cupcake? o el frutero, carnicero, la cajera de un supermercado, o si os llevais bien los vecinos. <br />
<br />
Esta receta que hoy os traigo realmente me sorprendió por como
introduce la fruta en sus ingredientes y si se puede hacer con las
fresas porque no con otra fruta? Ahi os dejo el interrogante por si
quereis experimentar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fYIXmiVXUm4/TlYqWa-dQTI/AAAAAAAABNs/W1MoGreC0dM/s1600/STA60013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-fYIXmiVXUm4/TlYqWa-dQTI/AAAAAAAABNs/W1MoGreC0dM/s640/STA60013.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<u> <span style="font-size: large;">CUPCAKES DE FRESA</span></u><br />
<br />
Ingredientes para el cupcake:<br />
225g azúcar fina<br />
210g harina de reposteria <br />
1 cucharadita levadura quimica (tipo royal)<br />
25g maizena<br />
125g fresas machacadas con un tenedor<br />
225g mantequilla blanda<br />
4 huevos a temperatura ambiente<br />
<br />
Ingredientes para el frosting:<br />
<br />
300g azucar glas tamizada<br />
50g mantequilla blanda<br />
125g queso Philadelphia recien sacado de la nevera<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla <br />
<br />
Metodo:<br />
<br />
encendemos
el horno a 160 grados y ponemos capsulas en cada agujero de la bandeja
de cupcakes (12). En un robot de cocina echamos la harina, royal,
maizena, azucar y fresas y pulsamos el boton unos segundos. Añadimos
los huevos y mantequilla y trituramos unos 10 segundos.<br />
<br />
Con cuidado llenamos 2/3 partes de las capsulas con la mezcla y horneamos durante 25 minutos.<br />
<br />
Saca la bandeja del horno y deja los cupcakes en ella 10 minutos antes de sacarlos a unas rejillas para enfriar del todo.<br />
<br />
Para
el frosting de queso ponemos el azucar y mantequilla en un bowl y
batimos hasta que esten bien mezclados. Echamos el queso bien frio y la
vainilla (yo siempre le echo vainilla, me gusta muchisimo mas) y batimos
5 minutos mas. Si te pasas batiendolo se hara demasiado liquido y sera
imposible decorar los cupcakes. Decora los cupcakes con el frosting y
pon una fresa sobre cada uno de ellos. Yo utilizo una espátula pequeña
para decorar estos cupcakes. Pones una buena cantidad de frosting sobre
el cupcake y con la punta de la espatula haces movimientos circulares
dejando como un hoyo en el centro.Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-41217042771515301252013-02-12T11:09:00.002+00:002013-02-12T17:54:24.620+00:00DELICIAS AL HORNO Y CONCURSO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gaLcNAVcedo/URoitxvln_I/AAAAAAAABjc/noKNTc49a94/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-gaLcNAVcedo/URoitxvln_I/AAAAAAAABjc/noKNTc49a94/s640/image.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ayer decia que no iba a escribir todas las semanas y hoy estoy aqui pero esta vez si es por colaboracion con una compañia y es que Planeta DeAgostini me ha enviado el primer fasciculo de la coleccion "<a href="https://www.planetadeagostini.es/microsites/delicias/coleccion.html">Delicias al Horno</a>" para que os la muestre.<br />
<br />
Es una coleccion que se compone de 60 fasciculos que salio a la venta en enero. Con cada entrega tendreis un regalo que puede ser molde, gadget, accesorio de cocina o utensilio de silicona. Dentro de cada fasciculo encontrareis instrucciones paso a paso, trucos, técnicas, opciones <span class="il">de</span> variantes y consejos para la preparación y horneado <span class="il">de</span> más <span class="il">de</span> 400 deliciosos postres dulces y salados.<br />
<br />
Y donde podeis comprarla? Pues en cualquier kiosko o tiendas de revistas, o si preferis por mas comodidad tambien podeis <a href="http://www.planetadeagostini.es/oferta/DeliciasSuscribete">suscribiros</a> y os llegara a casa.<br />
<br />
Para mas informacion teneis una pagina en facebook con el nombre de la coleccion "<a href="https://www.facebook.com/DeliciasalHorno">Delicias al Horno</a>" (pinchad sobre el nombre y os llevara a ella).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/ZILKcFQhbbw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
Y ahora vamos al sorteo. <a href="http://www.planetadeagostini.es/">Planeta DeAgostini</a> hara llegar a uno de vosotros dos fasciculos de la coleccion y a otro ganador un 15% de descuento en la suscipcion. Este concurso solo esta abierto a residentes en España. Lo unico que teneis que hacer es dejar un comentario en esta entrada desde ahora mismo hasta el viernes 15 de febrero a las 12 de la noche donde pondreis vuestro e-mail para que si os toca pueda contactar con vosotr@s y contestad a esta pregunta bien facil: que receta hariais con esos cupcakes de silicona? Cuando se sepa los nombres de los ganadores, me pondre en contacto para pedirles unos datos que debo facilitar a Planeta DeAgostini quien sera el encargado de enviaros el premios. Recordaros que el premio no sera acumulable con ninguna otra promocion de Planeta DeAgostini.<br />
<br />
Mucha suerte y GRACIAS Planeta DeAgostini! Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-51089556321906543732013-02-10T15:55:00.000+00:002013-02-12T12:30:36.184+00:00SOPA DE POLLO, COCO Y LENTEJAS ROJAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Npjpg3a3U1U/URkNi-40RnI/AAAAAAAABjI/q9fpD9xVbUI/s1600/STA60011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Npjpg3a3U1U/URkNi-40RnI/AAAAAAAABjI/q9fpD9xVbUI/s640/STA60011.JPG" width="512" /></a></div>
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Lo admito. Hace ya meses que estoy contemplando cerrar el blog. Llego un momento en el que me estresaba tenerlo abierto y sin hacer nada, con una entrada escrita en septiembre y la anterior en febrero. Me estresaba ver como blogs tan bonitos sacaban ideas alucinantes y a mi no se me ocurria nada nuevo, nada que publicar. No tenia ni animos de leer o mirar libros de cocina. Animicamente no he estado bien por infinidad de cosas y realmente no se de que me quejaba, pero ya estoy mejor y al escribir la entrada el otro dia me dio animos para seguir con "Mis Recetas Bordadas" abierto. No me voy a estresar mas por no publicar cada semana, voy a tomarmelo con calma y voy a publicar lo que a mi me gusta.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V6mxJ3Q42e4/URkNZ8taD_I/AAAAAAAABic/f-Gd7Nz8FXE/s1600/STA60015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-V6mxJ3Q42e4/URkNZ8taD_I/AAAAAAAABic/f-Gd7Nz8FXE/s640/STA60015.JPG" width="480" /></a></div>
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Dicho esto hoy os traigo una receta que solo con ver la foto y leer el nombre me entusiasmo. No creeis que es asi? Una sopa con pollo, lentejas y coco, nos os anima a probarla? Bueno pues a mi me animo a ir al supermercado en un dia lluvioso y comprar los ingredientes. La receta la saque del ultimo libro que me compre para Reyes de Weight Watchers. Lleva ingredientes tan ricos como jengibre y curry que junto al coco es lo que le hacen tan especial. Al llevar los trocitos de pollo con dos cazos de esta sopa teneis mas que suficiente. Espero que alguno os animeis y me comenteis que os ha parecido la sopa. Para mi esta entre una de mis favoritas.<br />
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Otro ingrediente son las lentejas rojas que aunque se llaman asi en realidad son naranjas. Son unas lentejas muy ricas en fibra. Yo las intento echar en potajes, sopas, carne que lleve cualquier salsa ya que estas lentejas tras 20 minutos de coccion se deshacen y no se ven mi se notan al comerlas. Os dejo una foto para que las veiais.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nVGIlfLCtDY/URkNhEu60pI/AAAAAAAABi8/SI2e8cGBB5U/s1600/STA60026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-nVGIlfLCtDY/URkNhEu60pI/AAAAAAAABi8/SI2e8cGBB5U/s640/STA60026.JPG" width="480" /></a></div>
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Si no las encontreis podeis facilmente hacer la sopa con lentejas de toda la vida que seguro no alterara nada mas que el color de la sopa. Y aqui os dejo la receta:<br />
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<br />
<u>SOPA DE POLLO, COCO Y LENTEJAS ROJAS</u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
200g pechuga de pollo cortada en dados<br />
2.5 cm raiz de jengibre, rallada<br />
6 cebolletas, picadas<br />
1 zanahoria, picada<br />
2 cdas polvo de curry<br />
4 cdas concentrado de tomate*<br />
150g lentejas rojas <br />
1L caldo de pollo<br />
400ml (1 lata) leche de coco, en mi caso utilice light<br />
cilantro picado (yo le eche perejil porque no me gusta el cilantro) <br />
sal y pimienta<br />
1 cta aceite<br />
<br />
Metodo:<br />
En una cazuela ponemos el aceite a calentar. Echamos el pollo en tacos para que se dore. Sacamos a un plato y reservamos. En la misma cazuela pondremos el jengibre, la zanahoria y las cebolletas que freiremos durante 4-5 mins. A continuacion echaremos el curry y tomate y dejamos cocinar 1 minuto mas. <br />
<br />
Pasado el tiempo añadimos las lentejas, revolvemos para cubrirlas bien de la mezcla que tenemos en la sarten y echamos el caldo y la leche de coco. Salpimentamos y dejamos cocer 15-20 minutos. Retiramos del fuego y con ayuda de una batidora pasamos la sopa pero no del todo ya que queda rica cuando un puedes sentir algunas lentejas al meter una cucharada en la boca.<br />
<br />
Ponemos la cazuela de nuevo al fuego y añadiremos los tacos de pollo para terminar de cocinarlos durante 2-4 minutos. Echamos el cilantro, o en mi caso perejil, picado y a comer calentita con unas ricas rebanadas de pan con aceite, ajo y perejil tostadas en la plancha.<br />
<br />
Esta receta es suficiente para 6 personas.<br />
<br />
*Concentrado de tomate es una pasta de tomate, si no teneis pues echadle o bien 1-2 tomates picados o 4 cdas de tomate triturado.<br />
<br />
Y ahora os queria enseñar otra cosita que me llego este fin de semana. Es mi acompañante en la cocina, y en verano cuando vaya a parques a hacer picnics con la familia vendra conmigo. Es tan pequeño que entra en cualquier sitio. Es un altavoz que funciona atraves de Bluetooth. Y mirad lo pequeño que es:<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-47N1qwW4TYk/URkNcVAuynI/AAAAAAAABi0/N7Xbg4f5tcA/s1600/STA60025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="http://4.bp.blogspot.com/-47N1qwW4TYk/URkNcVAuynI/AAAAAAAABi0/N7Xbg4f5tcA/s640/STA60025.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Lo compre en <a href="http://www.mobilefun.es/18900/por-tipo/altavoces.htm">Mobilefun</a>. Ya, cualquiera que me oiga pensara que soy representante pero no, no trabajo para nadie jajajaja. Solo queria que lo vierais porque estoy super contenta con el, casi como cuando recibi la kenwood y si ya se que son unos altavoces pero me parece una autentica cucada y al ser tan pequeño y con un diseño tan bonito pega en cualquier habitacion de casa. Ademas la musica suena bien alta, como si fuera un altavoz grande. Si quereis echarles un vistazo no dudeis en pinchar en Mobilefun arriba y os llevara a la pagina, os prometo que no tengo comisiones jajajaja solo estoy contenta con el servicio y hoy en dia eso cuenta mucho. Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-58065185129757113162013-01-31T21:00:00.000+00:002015-01-24T08:34:48.752+00:00LO CONSEGUI!!!!!!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-T_wsCXemsD4/URKRB_yQ1NI/AAAAAAAABiM/y87J88KQx9o/s1600/STA60011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-T_wsCXemsD4/URKRB_yQ1NI/AAAAAAAABiM/y87J88KQx9o/s640/STA60011.JPG" height="640" width="569" /></a></div>
<br />
<br />
Quien me conoce ni se lo creera porque yo el unico ejercicio que no me importaba hacer era andar, por lo demas nada de nada. Pues en noviembre me anime a empezar a correr con una chica que conoci en el meeting de Weight Watchers. Fue una locura, o eso pense al principio, pero aun asi acepte el desafio. Lo primero que hice fue bajarme un app en el iPhone que me ayudaria a correr. Este app te va entrenando para que poco a poco corras mas tiempo. Como hacia nada me habia cogido el movil me puse a buscar accesorios para el y encotre este brazalete deportivo en la tienda <a href="http://www.mobilefun.es/">Mobilefun</a>. y como tambien esta aquui en UK se lo pedi a mi marido como regalito anticipado de Santa.<br />
<br />
El servicio fue buenisimo, al dia siguiente lo tenia en mi poder y pronto empece a utilizarlo. Es una autentica gozada poder llevarlo en el brazo, mi iPhone4 va bien protegido incluso cuando llueve, si tambien corro cuando llueve y cuando nieva! Y con las temperaturas que hemos tenido a las 6:30 de la mañana os puedo asegurar que mi movil es el que mas calentito va.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sWmzQ3_xgpo/URKRBRrUwmI/AAAAAAAABiE/YalfKbTOXfc/s1600/STA60013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sWmzQ3_xgpo/URKRBRrUwmI/AAAAAAAABiE/YalfKbTOXfc/s640/STA60013.JPG" height="620" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
En cuanto tenga un <a href="http://www.mobilefun.es/21463/electronicos/accesorios-ipad.htm">iPad</a> o <a href="http://www.mobilefun.es/24006/electronicos/accesorios-kindle.htm">Kindle </a>en mi poder no dudare en mirar entre los accesorios que tienen en Mobilefun. Mientras tanto seguire corriendo mis 5km con mi amiga de Weight Watchers y mi brazalete.Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-28705753498746434052012-09-03T11:08:00.000+01:002012-10-09T19:12:46.841+01:00LLEGO EL AIG 2012 (FINALIZADO)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HFE_jnY-9JM/UER6BGEx2XI/AAAAAAAABhE/pHOw6jKELt0/s1600/AIG12.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-HFE_jnY-9JM/UER6BGEx2XI/AAAAAAAABhE/pHOw6jKELt0/s400/AIG12.png" width="370" /></a></div>
<br />
<br />
Pues ya estamos aqui. Que rapido ha pasado el tiempo. Aun no me lo creo pero el evento mas esperado del año llego: el AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO. Algunos os preguntareis, y que es esto? Aqui os dejo toda la informacion:<br />
<br />
Este evento comenzo en el 2008 a manos de <a href="http://www.elrincondebea.com/">Bea</a>. En el 2009 lo organizo <a href="http://deliciasytentaciones.blogspot.com/">Ana</a> y de nuevo una vez mas fue <a href="http://www.elrincondebea.com/">Bea</a> quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 lo hice yo. Y os preguntareis (algunos)
que es el AIG y como puedo participar? AIG son las siglas de Amigo
Invisible Gastronomico. Seguro que al Amigo Invisible ya habeis jugado
alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos de cuadrilla etc. Se
trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el
dia elegido mandareis vuestros regalos y se descubre quien te ha hecho el regalo. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabras bajo ningun concepto quien te regala. La persona se podra poner en contacto contigo pero siempre bajo anonimo.<br />
<br />
El regalo de indole culinario se tratara de lo siguiente: algo hecho
por nosotros mismos como galletas, mermelada, conseva, algo tipico de
nuestra localidad. Otro que puede ser un libro, utensilio de cocina,
algo que sepas que es dificil de encontrar donde vive la persona a la
que regalas, sprinkles, cualquier cosilla hara ilusion seguro. Tercero
una cosita mas personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero
que salga de vosotros y por que no? Una postal, tarjeta navideña, una
carta quizas presentandote, desvelando tu identidad ya que hasta que
reciba el regalo no podras desvelar quien eres y deseandole unas felices
fiestas. Osea al menos <u>3 regalos</u>. Hay un <u>minimo de 20 euros</u> pero de ahi hacia arriba lo que cada uno pueda.Pensad muy bien si podreis participar o no y si decidis hacedlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habeis puesto empeño.<br />
<br />
Y estos son los "ingredientes" necesarios para participar este año:<br />
<br />
Muy sencillo, simplemente <u>necesitas tener un blog de cocina</u>, de
gastronomia o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al
menos haya una entrada mensual que muestre una receta (si el blog no es unicamente de recetas). El blog debe de
haber sido abierto hace 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si el
blog tiene solo 6 meses de vida. <u> Si tu blog esta abierto antes
del 30 de abril se aceptará. <span style="color: red;">POR FAVOR! si
vuestro blog no esta abierto antes del 30 de abril no os molesteis en
mandarme e-mails pidiendo que haga exceptiones. Bastante duro es para la
que lo organiza tener que rechazar a las personas que no cumplen con
este requisito. Las bases estan escritas aqui, si no las cumples porque
te falta algo, el año que viene seguro que no habra ningun problema.</span></u><br />
<br />
<br />
Si despues de leer esto, has decidido participar en el AIG 2012, solo
me tienes que mandar un correo a la siguiente direccion:
amigoinvisiblegastronomico@gmail.com donde pondreis como titulo:
Inscripcion AIG, teneis hasta el 30 de Septiembre a las 23:00 (GMT)
para inscribiros. En el e-mail debereis enviar los siguientes datos:<br />
<br />
Nombrey Apellidos:<br />
Direccion completa:<br />
Localidad y Provincia:<br />
Codigo Postal:<br />
Pais:<br />
Telefono fijo/movil:<br />
Nombre del Blog:<br />
URL del Blog (por ejemplo http://misrecetasbordadas.blogspot.com):<br />
Tu Nick en el Blog:<br />
Correo electronico:<br />
DNI-NIE / Pasaporte: <u><span style="color: red;">ESTO ES NECESARIO PARA QUE VUESTRO REGALO SEA ENVIADO POR MENSAJERIA O CERTIFICADO!</span></u><br />
Quieres regalar fuera de España?:<br />
<br />
Vuestros datos seran utilizados con absoluta confidencialidad y no seran pasados a terceras personas sin vuestra autorizacion. <br />
<br />
Cuando envies el correo recibiras una respuesta automatica en las
proximas 24 horas confirmando que se ha recibido. Solo me pondre en
contacto si algo no esta bien con tu solicitud.<br />
<br />
Tambien hareis una publicacion en vuestro blog anunciando el AIG 2012
con un link a esta entrada, y si utilizais el logo por favor poner el
nombre de France (la mama de <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/">Palmira</a>) y junto
con un link a la pagina de <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/">Palmira</a>. En esa entrada podeis incluso aprovechar a
escribir vuestros gustos, si andais buscando algo en particular, si
sufris alguna alergia, cualquier cosa que creais pueda ayudar a
vuestro AIG a la hora de preparar vuestro regalo. Si necesitais ayuda
podeis leer el post que le dedique a mi AIG el año pasado <a href="http://misrecetasbordadas.blogspot.co.uk/2011/10/estrellitas-de-sirope-de-arce-maple.html">aqui</a>.<span style="color: red;"> </span><br />
<br />
FECHAS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA:<br />
<br />
Del 3 de septiembre hasta el 30 de Septiembre a las 23:00hr (GMT) plazo de inscripcion.<br />
Apartir del 10 de Octubre recibiras un e-mail mio con los datos de la persona a la que regalaras.<br />
Del 25 de Octubre al 5 de Noviembre se empezaran a enviar los regalos.<br />
<br />
Por favor enviad vuestros paquetes certificados ya que es muchisimo mas
comodo si en algun momento hay que reclamar y por mayor seguridad
tambien.<br />
<br />
Una vez recibido vuestro regalo avisareis tanto a la persona que os lo
ha regalado como a mi y hareis una entrada mostrando vuestros regalos.
Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com136tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-33231880663784337022012-06-10T19:29:00.001+01:002012-06-10T19:30:17.697+01:00BIZCOCHO DE PLATANO Y TOFFEE / BANOFFEE CAKE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1-ISu4ycIro/T9TjUtO45wI/AAAAAAAABgo/f2IU6_gcIJI/s1600/STA60004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-1-ISu4ycIro/T9TjUtO45wI/AAAAAAAABgo/f2IU6_gcIJI/s640/STA60004.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
(scroll down to read it in English)<br />
<br />
No se ya ni como empezar a escribir... he perdido la practica despues de tanto tiempo sin aparecer por aqui. Ayer hice este riquisimo bizcocho que para mi es una version al normal de platano y pense: publico? no publico? No lo publico.<br />
<br />
Por casualidad entre en mi blog hoy y vi que mi queridisima <a href="http://www.margaconde.com/">Marga</a> habia publicado un bizcocho de platano y leyendo su post me di cuenta que tambien debia publicar el mio y daroslo a conocer. Como siempre en mi casa hubo diferentes opiniones: mi marido no dijo nada ( eso es un ni fu ni fa), mi hijo ni lo ha probado, mi hija la mediana como loca con el bizcocho y la pequeña lo ha probado y no le ha gustado. Yo que os voy a decir... si no me gusta no lo publico y como veis lo estoy haciendo. Ademas llevando platanos, chocolate y dulce de leche... como puede estar esto malo?!<br />
<br />
Sin mas aqui os va la receta:<br />
<br />
<br />
<u>BIZCOCHO DE PLATANO Y TOFFEE</u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
75g mantequilla a temperatura ambiente<br />
25g azucar fina<br />
1 huevo<br />
225g harina<br />
2 ctas levadura de reposteria ( royal, baking powder)<br />
3 platanos maduros<br />
1 lata de dulce de leche (397g)<br />
50g chocolate negro o de leche cortado en trocitos<br />
<br />
Metodo:<br />
Calentamos el horno a 180 grados/ gas 4 y engrasamos un molde alargado cubriendolo con papel de hornear.<br />
En un bowl batimos la mantequilla con el azucar hasta que cambie de color (un color blanquecino). Echamos el huevo y seguimos batiendo para despues echar el dulce de leche. Batimos bien y añadimos la harina y los polvos de hornear, mezclamos ligeramente y por ultimo ponemos los platanos que previamente habremos aplastado con un tenedor y 3/4 partes de los trozos de chocolate.<br />
Vertimos sobre el molde y rociamos con los demas trozos de chocolate.<br />
Horneamos durante 1 hora o hasta que este hecho. Si vemos que se oscurece un poco y aun no esta cocido lo cubrimos ligeramente con un poco de papel albal (de aluminio). Dejamos que repose en el molde 10-15 minutos y despues lo pondremos sobre unas rejillas a que termine de enfriarse.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pJJ1siqN4To/T9TjaS9Y5HI/AAAAAAAABgw/UaaY3yR2FLc/s1600/STA60008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-pJJ1siqN4To/T9TjaS9Y5HI/AAAAAAAABgw/UaaY3yR2FLc/s640/STA60008.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<u>BANOFFE CAKE</u><br />
<br />
Ingredients:<br />
75g softened butter<br />
25g caster sugar<br />
1 egg<br />
397g can Nestle Carnation Caramel<br />
225g plain flour<br />
2 tsp baking powder<br />
3 ripe bananas mashed<br />
50g milk or dark chocolate chopped into small pieces<br />
<br />
Method:<br />
<br />
Preheat oven to 180C/ gas 4 and grease and lina a loaf tin (2lb). In a bowl beat the butter with the sugar until pale and fluffy. Add the egg followed by the caramel sauce. Mix the flour with the baking powder and fold it into the caramel mixture.<br />
<br />
Stir in the mashed bananas and 3/4 of the chocolate. Pour it over the tin, sprinle the rest of the chocolate pieces and bake it for 1 hour or until cooked. If it get too dark and it's not ready cover it loosely with foil. Let it rest for 10-15 minutes in the tin before allowing it to cool completely over the racks.<br />
<br />
<br />
Source: Waitrose recipe cardJoana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-14641608805901045942012-02-29T12:56:00.001+00:002012-03-02T09:37:32.395+00:00EGG FRIED RICE CON SWEET CHILLI SAUCE PARA FILM & FOOD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NXgcA2_NOC4/T04cjhVCJqI/AAAAAAAABcw/B0vxoCLw-Dk/s1600/STA60001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="http://1.bp.blogspot.com/-NXgcA2_NOC4/T04cjhVCJqI/AAAAAAAABcw/B0vxoCLw-Dk/s640/STA60001.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<a href="http://filmfoodandphoto.blogspot.com/">Film & Food</a> este mes nos ha retado a hacer un plato oriental. Este reto fue presentado junto a la pelicula In the Mood for love, una romantica pelicula que nos traslada al Hong Kong de los años 60 y nos cuenta la historia de amor de los protagonistas.<br />
<br />
No estaba segura que preparar para este reto. Pense en varias cosas y salio ganando el egg fried rice. Me acuerdo cuando empezaron a llegar los restaurantes chinos a España, o bueno cuando en mi casa los empezamos a conocer, que mi madre nos empezo a hacer arroz tres delicias. Yo creo que lo comiamos una vez por semana. Era un plato facil y que a todos nos gustaba.<br />
<br />
Desde entonces hacia muchisimo tiempo que no lo cocinaba hasta que se publico el reto en la pagina de <a href="http://filmfoodandphoto.blogspot.com/">Film & Food</a>. La semana pasada el viernes lo hice para cenar. Para los niños y para mi con gambas ya que era viernes de vigilia y para mi marido con bacon. Al de mi marido y al mio le eche un ingrediente secreto: sweet chilli sauce. Le da un sabor muy especial al arroz y te deja ese saborcillo picante. No mucho, a mi el picante no me gusta, te deja lo justo. Os lo aconsejo. Otro consejo que os doy es que cuando hagais arroz tres delicias o egg fried rice es que utiliceis arroz ya cocido con antelacion y frio. Cuando lo eches a la sarten solo tienes que calentarlo. Utilizar arroz ya cocido y frio hace que se junten unos granos a otros y consigues cogerlo con los palillos con mucha mas facilidad.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-0CN4VCxu4Bg/T04cp8ZDYjI/AAAAAAAABdA/rCx8BbqqbKo/s1600/STA60004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-0CN4VCxu4Bg/T04cp8ZDYjI/AAAAAAAABdA/rCx8BbqqbKo/s640/STA60004.JPG" width="480" /></a></div><br />
<br />
<u>EGG FRIED RICE CON SWEET CHILLI SAUCE </u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
arroz blanco (preferiblemente basmati o thai) ya cocido que os haya sobrado<br />
1 zanahoria picada en cubitos<br />
3 cucharadas guisantes<br />
1 puñado gambitas pequeñas peladas<br />
1 huevo batido<br />
1-2 cucharadas sweet chilli sauce<br />
2 cucharadas aceite vegetal o girasol<br />
<br />
Metodo:<br />
<br />
En un wok calentamos el aceite y echamos el huevo batido. Con los palillos chinos removemos el huevo de manera que no se haga una tortilla sino mas como huevos <br />
revueltos. Echamos las zanahorias y guisantes. Freimos durante 2-3 minutos y añadimos las gambitas. Dejamos freir 3 minutos mas antes de echar el arroz. Como ya esta cocido solo tienes que calentarlo y antes de servir mezclaremos con el sweet chilli. Removemos un par de veces y servimos.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2PJCk4jJzMU/T04cm6-P1gI/AAAAAAAABc4/DasC3NqeWP8/s1600/STA60007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2PJCk4jJzMU/T04cm6-P1gI/AAAAAAAABc4/DasC3NqeWP8/s1600/STA60007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2PJCk4jJzMU/T04cm6-P1gI/AAAAAAAABc4/DasC3NqeWP8/s1600/STA60007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2PJCk4jJzMU/T04cm6-P1gI/AAAAAAAABc4/DasC3NqeWP8/s1600/STA60007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-2PJCk4jJzMU/T04cm6-P1gI/AAAAAAAABc4/DasC3NqeWP8/s640/STA60007.JPG" width="480" /></a></div>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-90531787197310212192012-02-27T10:16:00.000+00:002012-02-27T10:16:13.816+00:00BOLITAS DE PATATA PARA JONTXU (THE WALK ON PROJECT)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zeV9LvmrMKQ/T0tVpryk1fI/AAAAAAAABcg/qZKqmtnK9P4/s1600/STA60001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-zeV9LvmrMKQ/T0tVpryk1fI/AAAAAAAABcg/qZKqmtnK9P4/s640/STA60001.JPG" width="434" /></a></div><br />
<br />
<br />
Hace una semana recibi un e-mail para ver si queria colaborar con una receta entre hoy 27 y el 29 de febrero por una buena causa: daros a conocer la situacion de Jontxu. Jontxu tiene 8 años y hace 2 le diagnosticaron una enfermedad genetica neurodegenerativa llamada LEUCUDISTROFIA. Esta enfermedad ha causado innumerables limitaciones pero sus padres decidieron luchar con todas sus fuerzas para que cada pequeño logro se convierta en todo un triunfo. en su lucha y empeño para investigar sobre estas enferemedades neurodegenerativas han creado <a href="http://www.walkonproject.org/">"The Walk on Project"</a> que por medio de conciertos, eventos deportivos, actividades culturales, sociales y artisticas, obtienen fondos para una beca de investigacion. Tambien han lanzado un CD en el cual participa de forma activa como cantante y compositor el padre de Jontxu.<br />
<br />
Aun teneis tiempo de participar si quereis. Solo teneis que publicar una receta sencilla que os recuerde a vuestra niñez o la favoritas de los mas pequeños de la casa. Si decidis participar mandad un e-mail a Ines de <a href="http://www.aceiteychocolate.com/">Aceite y Chocolate</a> con la direccion de vuestro blog y ella os añadira a la lista de blogs que participan.<br />
<br />
Hoy os traigo uno de snacks, aperitivos, acompañantes que mas me recuerdan a mi niñez... las bolitas de patata. Jamas se las habia hecho a mis hijos y les encanto asi que decidi dedicarselas a Jontxu. Las que yo comia de pequeña eran las congeladas que compras o comprabas en el supermercado y estas logicamente son caseras. Las hice con pure de patata que me sobro asi que genial como receta de aprovechamiento tambien. Espero que os gusten.<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q1M7TvyqNZc/T0tVsVTNQnI/AAAAAAAABco/KPn3Li1vi20/s1600/STA60005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q1M7TvyqNZc/T0tVsVTNQnI/AAAAAAAABco/KPn3Li1vi20/s640/STA60005.JPG" width="480" /></a></div><br />
<br />
<u>BOLITAS DE PATATA</u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
pure de patata espeso que os haya sobrado ( a poder ser casero)<br />
1 huevo<br />
harina<br />
pan rallado<br />
aceite para freir<br />
<br />
Metodo:<br />
El pure de patata que os haya sobrado lo poneis en la nevera durante toda la noche para que con el frio se quede mas espesito. Al dia siguiente lo sacais de la nevera, haceis bolitas y las pasais por harina, huevo batido y pan rallado. Aqui las podeis dejar reposando en la nevera para que el rebozado endurezca y las freis cuando lo necesiteis o sino las freis directamente en aceite caliente dejando simplemente que se doren. Segun se frien las poneis sobre un plato con papel de cocina para que absorba el aceite. Servirlas con vuestra salsa favorita (ketchup, barbacoa, mayonesa, alioli, salsa brava).<br />
<br />
Mi pure de patata tenia queso tambien, podeis añadirle incluso un poco de nuez moscada rallada si quereis.<br />
<br />
Dedicado a Jontxu y su familia...<br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10pt;"><b><span style="font-family: Tahoma; font-weight: normal;"></span></b></span>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-29185566498195780962012-02-25T14:14:00.000+00:002012-02-25T14:14:11.540+00:00PANCAKE "LAYER" CAKE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-idGGOqRoN3Y/T0jmSdnpdRI/AAAAAAAABcQ/kGDfcQd2_Us/s1600/STA60013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-idGGOqRoN3Y/T0jmSdnpdRI/AAAAAAAABcQ/kGDfcQd2_Us/s640/STA60013.JPG" width="480" /></a></div><br />
Nunca pense que iba a depender tanto de un ordenador o de un telefono para vivir! El sabado a la noche mi movil decidio que no se cargaba con lo cual sin bateria poco se podia hacer. Temia ir a la tienda y que me dijeran que tenia que comprarme otro porque este ya no servia para nada. Aqui cuando haces un contrato con la compañia de movil, el movil te lo regalan (por lo general o la menos hasta el momento, supongo que el IPhone sera diferente, no lo se) y tu lo que pagas es el contrato mensual. Mi contrato hasta diciembre no termina y aun me quedaba un año entero para usarlo. Gracias a Dios el problema era el cargador y no el movil. Resultado: comprar un telefono baratillo que tenia un cargador el cual servia para el blackberry porque no les quedaba cargador para mi movil y mi hijo ahora tiene telefono. Es algo que queria evitar hasta al menos cuando ya empiece a ir solo al cole porque realmente no lo necesita para nada, es mas, ahora solo lo tiene si es por emergencia, no es que vaya por la calle con el a todas partes. Pero bueno, lo tenemos por eso, emergencia, nada mas.<br />
<br />
Y el lunes despues de estar por la mañana en internet... la bateria del portatil casi acabandose, enchufo el cable al portatil y que no cargaba... me cago en todos los cargadores habidos y por haber! Pues nada, a pedir uno por internet al magnifico amazon a traves de mi movil. Y encima cuando lo pides pone: envio estimao entre 3 y 12 dias.... puff yo no puedo estar tanto tiempo sin ordenador! Que tengo previsto publicar mañana (martes 21 de febrero) mi super pancake layer cake para celebrar "Shrove Tuesday"! Pues gracias a Dios ayer miercoles recibimos el cable pero entre mi meeting de weight watchers y que era miercoles de cenizas e iba a la iglesia por la noche no pude publicar. Hoy os traigo la receta que espero os guste.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hAalnWZZu5M/T0jmkRzXCVI/AAAAAAAABcY/FOEfGYdL2_g/s1600/STA60008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-hAalnWZZu5M/T0jmkRzXCVI/AAAAAAAABcY/FOEfGYdL2_g/s640/STA60008.JPG" width="480" /></a></div><br />
<u><br />
</u><br />
<u>PANCAKE "LAYER" CAKE</u><br />
<br />
<u>Ingredientes para los pancakes:</u><br />
<br />
4 huevos<br />
3 vasos leche<br />
3 vasos harina<br />
1 pizca sal<br />
<br />
Metodo:<br />
Batimos todos los ingredientes con una batidora y dejamos reposar durante 30 minutos. Calentamos una sarten y la engrasamos o bien con aceite, mantequilla derretida o manteca de cerdo. Hacemos los pancakes (crepes, filloas) y los vamos dejando enfriar sobre unas rejillas. Utilizad una sarten pequeña, que el culo sea de grande como la palma de la mano. Os saldran unos 30 pancakes. Los poneis en un plato, cubrir de film de cocina y dejais en la nevera hasta que la mocha este hecha.<br />
<br />
<u>Ingredientes para la mocha:</u><br />
<br />
250g mantequilla a temperatura ambiente<br />
225g azucar glass<br />
2-3 cucharadas cafe negro frio<br />
<br />
Metodo para hacer la mocha:<br />
Batimos la mantequilla hasta que este cremosa y vamos añadiendo el azucar hasta terminar con ella. Echamos el cafe a gusto y seguimos batiendo unos 5 minutos mas.<br />
En el plato o stand donde vayais a servirlo poneis papel de hornear para que al echar luego el ganache de chocolate no se os manche. Untamos mocha en un pancake, lo cubrimos bien y lo ponemos sobre el plato. La parte de la mocha hacia arriba. Seguimos untando mocha en los pancakes y apilandolos uno sobre el otro terminando por taparlo con un pancake que no tenga mocha. Tal y como hariamos con un bizcocho de un layer cake. Cubrimos con flm de cocina y metemos en la nevera de nuevo.<br />
<br />
<br />
<u>Ingredientes para el ganache de chocolate:</u><br />
<br />
150g nata (double cream)<br />
1 tableta de chocolate negro (100g) cortado en trocitos<br />
<br />
Metodo:<br />
En una cazuela calentamos la nata sin dejar que hierva. En un bowl ponemos los trozos de chocolate. Cuando la nata este caliente lo vertimos sobre el chocolate y dejamos unos 2 minutos reposar. Con una espatula de silicona removemos para que el chocolate se deshaga. Ponemos este bowl sobre otro mas grande que tendra agua fria y hielo. Esto hara que la mezcla de chocolate se enfrie antes de manera que espese mas rapido pero ademas hace que el chocolate tenga brillo. Removemos con unas varillas hasta que espese. Con una espatula cubrimos de ganache el borde del cake y despues por encima. Esparcimos bien y metemos a la nevera hasta que lo sirvamos.<br />
<br />
Es muy facil de cortar, pensareis que se os va a deshacer todo pero no, lo mas dificil es intentar comerlo. Esta muy rico pero llena un monton asi que controlad las porciones.Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-56562008647396994732012-02-19T19:03:00.001+00:002012-02-27T17:11:44.780+00:00PAN BASICO CON MASA MADRE (CWK)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fOfVSjVB2FA/T0FCWQUSLoI/AAAAAAAABb8/kw2BGECiXeo/s1600/STA60006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="570" src="http://1.bp.blogspot.com/-fOfVSjVB2FA/T0FCWQUSLoI/AAAAAAAABb8/kw2BGECiXeo/s640/STA60006.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a><a href="http://www.wholekitchen.info/"> </a>en su Propuesta Salada para el mes de febrero nos invita a preparar un pan básico de masa madre.<br />
<br />
Uff pense que no llegaria a este reto y realmente me vino a la cabeza la posibilidad de no publicarlo pero al ver tantos panes ricos ayer por la blogosfera me dije : "no! lo vas a hacer y lo vas a publicar sino nunca haras un pan con masa madre". Y es que para mi la masa madre es como las galletas decoradas con glasa.... a ambas cosas les tengo mucho respeto. No se por que. Las que haceis galletas posiblemente direis que es lo mas facil del mundo, o al menos no tan dificil como yo creo, y las que haceis pan con masa madre pensareis igual. Todo es ponerse seguro.<br />
<br />
El pan ya lo he hecho, aunque era una masa madre de esas que no tienes que ir alimentando pero bueno, por algo se empieza no? Y la verdad es que el resultado me ha gustado tanto que tengo ganas de seguir investigando sobre masas madres y diferentes panes.<br />
<br />
Ya he hecho panes sin la masa madre y la diferencia es grande cuando los haces con la masa madre. La corteza es mas crujiente y la miga mas blanda, y solo por eso os recomiendo que lo intenteis. Empezad con algo facil como esta receta que Whole Kitchen nos puso en el foro y si os gusta entonces animaros a seguir haciendo panes experimentando. Por internet y you tube teneis muchisimas paginas/videos donde os enseñan como hacer masa madre de la que os hablaba antes, la que teneis que ir alimentando. <br />
<br />
Sin mas os cuento como lo hice:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Mg2ee8y1r8/T0FCaC1qkfI/AAAAAAAABcE/g3L8KtYuEbg/s1600/STA60009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-3Mg2ee8y1r8/T0FCaC1qkfI/AAAAAAAABcE/g3L8KtYuEbg/s640/STA60009.JPG" width="480" /></a></div><br />
<br />
<u>PAN BASICO CON MASA MADRE</u><br />
<br />
Ingredientes para la masa madre:<br />
<br />
100g harina de fuerza<br />
60ml agua tibia<br />
5g levadura fresca de panadero<br />
<br />
Ingredientes para el pan:<br />
<br />
500g harina de fuerza<br />
350ml agua tibia<br />
12g levadura fresca de panadero<br />
2 cucharaditas sal<br />
<br />
Metodo:<br />
<br />
Empezamos con la masa madre. En un bowl ponemos la harina y hacemos un hueco en el medio. En otro bowl mas pequeño mezclamos la levadura con el agua y lo vertemos en el cuenco donde tenemos la harina. Con una mano mezclamos los ingredientes y los ponemos sobre una superficie enharinada donde amasaremos durante 8-10 minutos. Lo volvemos a poner en el bowl, tapamos con un trapo humedecido y dejamos fermentar durante 4 horas.<br />
<br />
Pasado el tiempo, y cuando lo destapeis os encontrareis con esto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9n_oVdG8DMI/T0FCPDDX_oI/AAAAAAAABbs/42dFqEOVOzw/s1600/STA60002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="584" src="http://1.bp.blogspot.com/-9n_oVdG8DMI/T0FCPDDX_oI/AAAAAAAABbs/42dFqEOVOzw/s640/STA60002.JPG" width="640" /></a></div><br />
Lo poneis sobre la superficie enharinada, lo golpeais un par de veces para sacar el aire, ponenlo de nuevo en el bowl y dejad que siga fermentando durante 3 horas mas (yo aqui lo deje toda la noche en la nevera porque no iba a estar en casa a las tres horas y esta mañana lo saque del frigorifico y deje que reposara 3 horas). Os encontrareis con esto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-J8PYwMF4GUY/T0FCSGUjgvI/AAAAAAAABb0/7w3K0V5T4D8/s1600/STA60005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-J8PYwMF4GUY/T0FCSGUjgvI/AAAAAAAABb0/7w3K0V5T4D8/s640/STA60005.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
Y ahora pasamos a hacer el pan. En un bowl ponemos la harina. En otro mezclamos el agua con la levadura y vertemos sobre la harina. Añadimos la masa madre y la sal. Mezclamos y lo ponemos sobre una superficie enharinada para empezar a amasar. Volvemos a poner la masa en el bowl, tapamos con un trapo y dejamos reposar una hora. Durante este tiempo encenderemos el horno a 200-220C.<br />
<br />
Pasada la hora, ponemos la masa sobre la encimera, dividimos en dos y formamos dos bolas. Las ponemos en dos bandejas diferentes con harina en la base de la bandeja. Hacemos unos cortes con una cuchilla tipo cutter o un cuchillo bien afilado. En la base del horno ponemos un cuenco apto para el horno con unos cubitos de hielo y metemos el pan en el horno. Dejamos que se cueza unos 30 minutos. Cuando lo saquemos le damos unos golpecitos en la parte de abajo del pan y si suena hueco es que esta hecho. Metemos el otro pan y dejamos otros 30 minutos. Ya teneis vuestras dos hogazas listas para comer.Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-19111182045250502012-02-14T10:50:00.001+00:002012-03-08T10:10:56.503+00:00TOSTADA SAN VALENTIN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GHjHG2TtOrU/Tzo6wGfNMiI/AAAAAAAABbk/yjBDU_rPFyo/s1600/STA60004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="http://2.bp.blogspot.com/-GHjHG2TtOrU/Tzo6wGfNMiI/AAAAAAAABbk/yjBDU_rPFyo/s640/STA60004.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
Hoy tenia pensado publicar otra cosa pero aprovechando que mi marido esta libre porque los martes es su dia libre de la semana no porque sea San Valentin aproveche a despertarle con este desayuno. Fue gracioso porque entre a la habitacion y dije "Happy Valentine's Day, time to get uppppp!" Y le puse su taza de cafe en la mesilla. Abrio los ojos y vio que tenia un plato en mis manos asi que empezo a acomodarse en la cama hasta que le dije " espera, espera que tengo que sacarle fotos" jajajajajaja y despues de la sesion fotografica ya pudo desayunar.<br />
<br />
Claro al ver la tostada que su padre recibia como desayuno todos querian una, o bien el corazoncito solo o la tostada con el huevo. Y una de vuelta a la cocina para hacer mas tostadas.<br />
<br />
Lo bueno de esta entrada como de la anterior es que le estoy dando juego a los cookie cutters, ya que no los utilizo para galletas para algo los tengo que utilizar no?<br />
<br />
Como os dije no celebramos este dia comprandonos regalos, quizas una cena especial pero en casa, no restaurante aunque este dia es diferente y mi marido por fin ha cedido a comprarme una mixer. Estaba en duda entre la Kitchen Aid y la kenwood pero gracias a varias personas que contestaron mi comentario en la pagina de facebook de Mis Recetas Bordadas me he decidido pro la Kenwood Chef. Mañana la comprare y ojala me la traigan pronto porque una tiene mono de cupcakes! Asi que segun mi marido es mi regalo de San Valentin aunque conociendole sera el del dia de la madre, mi cumpleaños y navidad durante los proximos diez años!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WnyRwlOaXME/Tzo6uAC7f1I/AAAAAAAABbc/5_XWmuSaxkM/s1600/STA60002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="http://2.bp.blogspot.com/-WnyRwlOaXME/Tzo6uAC7f1I/AAAAAAAABbc/5_XWmuSaxkM/s640/STA60002.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<u>TOSTADA SAN VALENTIN</u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
1 rebanada de pan de molde<br />
1 huevo<br />
1 cortador de galletas en forma de corazon<br />
1 cucharadita mantequilla<br />
<br />
<br />
Metodo:<br />
Engresamos la sarten y la ponemos al fuego. Cortamos la forma del corazon en el centro de la tostada con el cortador de galletas. Ponemos la rebanada de pan en la sarten y echamos el huevo en el centro del corazon. Bajamos el fuego a medio y tapamos con una tapa de sarten para que con el vaho se haga el huevo. Cuando esta casi cuajado, retiramos del fuego y lo ponemos bajo el grill para que termine de cuajar y se toste la parte de arriba de la tostada. Mientras tanto tostamos el corazon que cortaste de la tostada en una tostadora. Una vez tostado el pan y el huevo cuajado lo sacamos a un plato y untamos mantequilla al corazoncito que teniamos en la tostada.<br />
<br />
Acompañar de un rico cafe y un zumo de naranja.<br />
<br />
Feliz San Valentin!Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-72964134724994308712012-02-08T16:20:00.001+00:002012-02-08T16:21:49.510+00:00TARTALETAS DE TOMATITOS CHERRY Y CEBOLLA CARAMELIZADA PARA SAN VALENTIN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/--uYDqjbd0Uc/TzF7UOeuScI/AAAAAAAABa0/LIsJOLLY2js/s1600/STA60006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="http://2.bp.blogspot.com/--uYDqjbd0Uc/TzF7UOeuScI/AAAAAAAABa0/LIsJOLLY2js/s640/STA60006.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
Jamas hemos celebrado San Valentin mi marido y yo. Desde un principio decidimos que no era mas que un dia inventado para sacar dinero y no se necesita celebrarlo solo ese dia al año sino todos si estas enamorado o quieres a alguien. Asi que regalo no habra, ni cena en restaurante, ni flores, nada fuera de lo normal. Cenaremos lo que mi marido cocine esa noche ya que el martes es su dia en la cocina y punto.<br />
<br />
Aun asi no podia dejar estas tartaletas en la carpeta sin publicarlas por si alguno si quiere celebrarlo y hacer una cena especial a su pareja. Son faciles como todo lo que publico y ricas, muy ricas. Facilmente puede ser el entrante de tu cena. <br />
<br />
Otra cosa que os queria comentar es que en enero recibi un e-mail de uno de los participantes en el AIG 2011 diciendo que queria hacerme una entrevista para publicarla en su pagina <a href="http://pablodgourmet.wordpress.com/2012/02/08/joana-una-cocinera-y-bloguera/">PABLOD GOURMET</a>. Yo ya la he leido y os aseguro que la manera que tiene de expresarse este hombre es maravillosa, ya pudiera yo tener esa habilidad. Asi que si quereis leer la entrevista o simplemente conocer su pagina pinchad en el nombre de su pagina y os llevara a ella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8Uzycy6Yf4o/TzF7XITlcUI/AAAAAAAABa8/OUs9H_LxOyQ/s1600/STA60008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-8Uzycy6Yf4o/TzF7XITlcUI/AAAAAAAABa8/OUs9H_LxOyQ/s640/STA60008.JPG" width="640" /></a></div><br />
<u>TARTALETA DE TOMATITOS CHERRY Y CEBOLLA CARAMELIZADA</u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
1 plancha de hojaldre<br />
tomatitos cherry<br />
1/2 cebolla picada en juliana<br />
1/2 cucharita azucar moreno<br />
1 cucharita aceite oliva<br />
1 huevo batido<br />
queso rallado<br />
sal y pimienta<br />
cortadores con forma de corazon de dos tamaños<br />
<br />
Metodo:<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200C.<br />
<br />
Sobre una superficie un poco enharinada ponemos la plancha de hojaldre y cortamos dos corazones ( o todos lo que quieras aunque siempre puedes reservar el resto del hojaldre para otra receta) con el cortador mas grande. Con el mas pequeño lo pones en el medio del corazon y presiona un poco pero sin llegar a cortarlo del todo, es simplemente para que asi el borde del hojaldre suba y se convierta en una "cestita". Pincha el corazon del medio con un tenedor y esto hara que la base no crezca como el borde. Pon los corazones sobre una bandeja y metelos a la nevera durante 30 minutos.<br />
<br />
En una sarten ponemos el aceite a calentar y añadimos la cebolla. Bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo. Salamos y rociamos con el azucar, removiendo para mezclar bien todos los ingredientes. Una vez hecha retiramos del fuego y reservamos hasta que enfrie un poco. Lavamos los tomatitos cherry y los cortamos por la mitad.<br />
<br />
Sacamos la bandeja de la nevera. cubrimos el corazon del medio con la cebolla caramelizada, ponemos los tomatitos encima y el queso rallado sobre los tomatitos. Salpimentamos y con un pincel pintamos el borde que hemos dejado del corazon con el huevo batido. Metemos al horno durante 15 minutos o hasta que el hojaldre este dorado y haya subido.<br />
<br />
Buen apetito...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9SEJtI_Ks7o/TzF7cf1JgCI/AAAAAAAABbE/C-D3At1jT5I/s1600/STA60010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="388" src="http://4.bp.blogspot.com/-9SEJtI_Ks7o/TzF7cf1JgCI/AAAAAAAABbE/C-D3At1jT5I/s640/STA60010.JPG" width="640" /></a></div>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-77555838337520153762012-02-01T12:41:00.001+00:002012-02-01T12:42:20.093+00:00CREMA DE BROCCOLI Y QUESO CHEDDAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-veBKR3NMifs/TyksbeeVesI/AAAAAAAABak/vwfcuBatQ14/s1600/STA60010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-veBKR3NMifs/TyksbeeVesI/AAAAAAAABak/vwfcuBatQ14/s640/STA60010.JPG" width="520" /></a></div><br />
<br />
El frio nos ha llegado con el mes de febrero y que mejor que una rica y calentita crema para superarlo, no creeis? Como ya os comente en el post anterior, he empezado el año tomandome en serio Weight Watchers ya que todo el año pasado perdi el tiempo puesto que comia lo que me daba la gana y luego me sentia mal porque no perdia peso pero claro las cosas asi no funcionan. Soy la tipica que prueba cada dieta nueva que sale al mercado y seguro que muchas de vosotras os sentis identificadas con esto. A los 8 meses de tener a mi hija pequeña me di cuenta que necesitaba hacer algo y decidi ir a Weight Watchers porque me gustaba la idea de comer sano, lo que queria y encima perder el peso que cogi durante los embarazos y nunca llegue a deshacerme de el. Por aquel entonces necesitaba perder 10 kilos y a finales de febrero lo consegui pero claro no sabia que en realidad esto no era una dieta sino un modo de vida que debia continuar. Por supuesto que cogi peso, casi tanto como perdi y desde entonces he estado sintiendome baja de moral porque no tenia la fuerza suficiente para coger al toro por los cuernos. Como dice mi leader "Weight Watchers funciona, pero para ello tienes que trabajar duro" y es cierto, funcionar funciona pero tienes que estar preparada a querer contar puntos y apuntar todo lo que comes y por supuesto darte cuenta que esto es por vida. Os he vendido bien Weight Watchers? jajajaja Bueno pues con esto quiero decir que otro cambio que quiero añadir a mi vida es comer mas verdura e introducirla de manera diferente a ser hervida o en ensaladas asi que seguro vereis mas recetas de este estilo por aqui. Logicamente seguire con cosas dulces porque una sigue siendo de carne y hueso y porque con Weight Watchers puedes comer de todo pero con moderacion. Para aquellas que haceis Weight Watchers que se que hay alguna la puntuacion de las recetas estaran al final de estas.<br />
<br />
Y sin mas os voy a dejar como se hace la crema de broccoli que calentita con un trocito de pan y 2 cucharaditas de mantequilla light entra muy pero que muy bien. Esta receta es para 4 personas.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2nVpRuBzwW4/Tyksmv3LYhI/AAAAAAAABas/k2kayidan10/s1600/STA60006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="http://2.bp.blogspot.com/-2nVpRuBzwW4/Tyksmv3LYhI/AAAAAAAABas/k2kayidan10/s640/STA60006.JPG" width="640" /></a></div><br />
<u><br />
</u><br />
<u>CREMA DE BROCCOLI Y QUESO CHEDDAR</u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 cebolla picada finamente<br />
150g patatas picadas<br />
1 litro caldo de verduras<br />
350g broccoli cortado en arbolitos<br />
80g queso cheddar (bajo en calorias si haceis dieta)<br />
<br />
Metodo:<br />
<br />
En una cazuela ponemos a pochar la cebolla (en vez de aceite normal utilizaremos el que viene en spray para utilizar menos cantidad). Añadimos las patatas y el broccoli junto con el caldo. Cuando empiece a hervir dejaremos que se cocine durante 20 minutos o hasta que el broccoli y la patata esten tiernos. Echamos la mitad del queso y pasamos la batidora para hacer un pure. Salpimentamos al gusto y servimos en 4 bowls, platos hondos, donde os guste mas. Rociamos con el queso que sobra y servimos.<br />
<br />
Como veis muy facil que cualquiera puede hacerla. <br />
<br />
Esta receta son 4 pp.Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-75376752730543020312012-01-18T22:43:00.000+00:002012-01-18T22:43:17.510+00:00PASTEL DE CARNE PICADA DE TERNERA Y PATATA (CWK)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gzBV_qBdvTo/TxdBHyUqXFI/AAAAAAAABaE/m2KbwBk3yKE/s1600/STA60001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-gzBV_qBdvTo/TxdBHyUqXFI/AAAAAAAABaE/m2KbwBk3yKE/s640/STA60001.JPG" width="636" /></a></div><br />
<br />
<a href="http://www.wholekitchen.info/">WHOLE KITCHEN</a> EN SU PROPUESTA SALADA DEL MES DE ENERO NOS INVITA A PREPARAR UN CLASICO DE LA COCINA BRITANICA: PIE BRITANICO <br />
<br />
No me puedo creer que no haya publicado nada desde el 10 de diciembre. Acabo de darme cuenta ahora que he entrado en el blog para publicar el reto del mes de enero de Whole Kitchen y es que no he tenido tiempo desde entonces. Entre las navidades, el AIG que por cierto aun no ha terminado porque aun quedan algunas personas por recibirlo, la vuelta al cole despues de las navidades que madre mia lo que nos ha costado a todos y ahora que estamos decorando la habitacion de los niños... No tengo tiempo de nada! Bueno a esto sumadle el hecho de haberme puesto en serio con weight watchers, que significa menos bizcochos y cosas de esas que aunque es un tipo de "dieta" en la que puedes comer lo que te de la gana, no pienso comerme un trozo de bizcocho que seguramente son mas de 8 puntos cuando podria comerme una rica cena por la misma cantidad, no creeis? Asi que nada de dulces por una temporada, al menos hasta que sepa controlarme que me conozco... con un trozo no tengo suficiente.<br />
<br />
Bueno pues como veis mucho en realidad no he hecho, simplemente he estado un poco mas vaga, nada mas. Hay mucha gente que cuando llegan las vacaciones estan deseando que se acaben para que los niños vuelvan al colegio. En mi caso estoy deseando que lleguen las vacaciones para descansar y no tener que despertarme y andar a la carrera. Quizas deberia despertarme antes y asi la cosa seria mas calmada pero no puedo despertarme antes de las 7, el dia se me hace eterno!<br />
<br />
Y no os he contado! No os podeis imaginar la de regalos culinarios que he recibido por parte de la familia estas navidades. Mis suegros me regalaron una tostadora de paninis, sabeis a cual me refiero? Esa que hay en las cafeterias tipo starbucks donde ponen los paninis para tostarlos. Dios como os la recomiendo! Mis cuñados libros, cuatro en total, dos de baking y dos de decoracion de tartas y en casa me trajeron un transportador de cupcakes, unas tacitas que son para medir cantidades de cucharas (1/2 cucharita de te, 1 cucharita de te etc) MONISIMAS! os las tendre que enseñar en mi proxima entrada, y el libro de 1080 recetas de Simon Ortega pero en ingles. Ah! y mi otra cuñada me compro un cake stand muy bonito, de esos de platos, tipo frutero como le llamo yo porque cuando yo era pequeña teniamos un frutero metalico como esos cake stands que tan monos nos venden ahora.<br />
<br />
Y como siempre me enrollo y aun no os he hablado de la receta que hoy os traigo. Se trata de un pie, algo muy tipico de estas tierras. Jamas en mi vida habia comido algo tan rico como esto, quizas lo que se le aproxima es la empanada y todo empezo como una manera facil de transportar una rica comida. No necesariamente comian el crust y sin embargo ahora el crust forma una parte muy importante del pie y de la que disfrutas tanto como el relleno de este.<br />
<br />
El crust puede ser de masa quebrada, hojaldre, filo y luego tienes los pies que no tienen crust pero si una capa de pure de patata con la que cubres el relleno. El que normalmente hago es el pie de pollo, bacon y champiñones que fue con el que publicaron en la revista online de Whole Kitchen en el mes de noviembre. Esta vez os traigo algo diferente que en casa gusto muchisimo. Os pongo los ingredientes para hacer la masa quebrada que es facilisima pero si no quereis hacerla podeis comprarla. Necesitariais dos planchas para aseguraros que os llegue y un molde cuadrado de 20cm. Espero que alguien se anime a probarlo.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zcvXqbMpgAQ/TxdEIrocD2I/AAAAAAAABaM/PYGhjdrWScY/s1600/STA60004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-zcvXqbMpgAQ/TxdEIrocD2I/AAAAAAAABaM/PYGhjdrWScY/s640/STA60004.JPG" width="592" /></a></div><br />
<br />
<u>PASTEL DE CARNE PICADA DE TERNERA Y PATATA</u><br />
<br />
Ingredientes para la masa quebrada:<br />
<br />
300g harina<br />
150g manteca de cerdo bien fria ( o 75g mantequilla frita y 75g manteca de cerdo)<br />
1 pizca de sal<br />
5 cucharadas de agua fria<br />
1 huevo para pincelar<br />
<br />
Ingredientes del relleno:<br />
<br />
1 cebolla picada<br />
2 zanahorias picadas<br />
2 palitos de apio picados<br />
500g carne picada de ternera<br />
2 cucharadas de ketchup<br />
2 cucharadas de salsa marron con sabor a guinness (HP Guinness)<br />
1 cucharada Wocestershire Sauce<br />
2 cucharadas harina<br />
1/2 cucharadita sal<br />
360g patatas cotadas en dados<br />
150 ml agua<br />
pimienta negra molida<br />
<br />
Metodo:<br />
Comenzamos por la masa quebrada. En un robot de cocina ponemos la harina y la manteca de cerdo ( mitad y mitad como teneis en los ingredientes) y pulsamos para que lo mezcle. Cuando parezca pan rallado, con el robot en marcha echamos la sal y el agua. Se tiene que empezar a formar una bola, quizas necesiteis una cucharada mas de agua pero no mas. Parais el robot y sacais la masa sobre una superficie enharinada. Formais un disco y cortais 1/3 de este. Cubris cada trozo con film de cocina y los meteis a la nevera durante 30 minutos. Si no teneis robot de cocina, poneis la harina en un bowl junto con la manteca cortada en dados y con los dedos vais mezclando los ingredientes hasta que parezca pan rallado, echais la sal y agua y formais una bola, la poneis sobre la superficie enharinada y lo demas es igual.<br />
<br />
Para el relleno freimos en una sarte grande sin aceite la cebolla, zanahorias apio y la carne a fuego alto hasta que la ternera este frita. Con un tenedor de madera o una espatula vais rompiendo los trozos grandes de carne [icada que muchas veces se acumulan. Bajais el fuego a medio y añadis el ketchup, la salsa de guinness, la de worcestershire, harina y salpimentamos al gusto de cada uno. Dejamos cocinar durante un minuto y echamos el agua y las patatas. Una vez que empiece a hervir cocinaremos hasta que la patata este cocida, unos 15 minutos. Retiramos del fuego y dejamos que el relleno se enfrie completamente. Esto ayudara para que la masa no se quede como humeda y parezca que no este cocida.<br />
<br />
Mientras se enfria encendemos el horno a 200 grados. Sacamos los 2/3 de masa que teniamos reposando en el frigorifico y la estiramos lo suficiente como para que puedas cubrir la base y las paredes del molde hasta un poco mas de la mitad. Echamos el relleno y estiramos el otro trozo de masa que habiamos separado al principio. Pincelamos los bordes del pie con el huevo batido, cubrimos con la masa y con un tenedor presionamos los bordes para que se sellen bien (como si estuvieramos sellando una empanadilla). Si os ha sobrado demasiada masa en los bordes entonces recortamos. Pincelamos el pie, pinchamos la masa con un tenedor y metemos al horno durante 30 minutos. Sacamos el molde del horno y rapido pasamos un cuchillo por el borde del pie para soltarlo de las paredes. Deja que repose durante 5 minutos antes de servirlo acompañandolo de unas judias verdes o brocoli.<br />
<br />
<br />
<br />
Source: The Hairy Biker's Perfect PiesJoana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-23080538675420286762011-12-10T15:16:00.000+00:002011-12-10T15:16:15.815+00:00NUBES CUBIERTAS DE CHOCOLATE / MARSHMALLOWS COVERED IN CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SG4ggFVpArY/TuNzCAf-qzI/AAAAAAAABY0/v9RHBgjBpCA/s1600/STA60013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-SG4ggFVpArY/TuNzCAf-qzI/AAAAAAAABY0/v9RHBgjBpCA/s640/STA60013.JPG" width="632" /></a></div> Scroll down to read the recipe in English<br />
<br />
Se esta acercando la navidad y con ello las vacaciones de los niños. Los mios tienen vacaciones desde el 21 de diciembre hasta el 9 de enero porque van al colegio español pero si fueran a colegio ingles tendrian vacaciones desde el 16 de diciembre hasta el 3-4 de enero.<br />
<br />
Con este frio que nos esta llegando, muchos dicen que en pocos dias nos viene la nieve, quizas no a Londres pero si por el norte, pocas ganas tengo yo de estar en la calle con ellos asi que tengo que planear los dias antes de navidad ya que una vez que abran los regalos tendran cosas nuevas con las que jugar y no se aburriran tanto. Esto que os traigo hoy era algo que tenia planeado hacer con ellos uno de esos dias pero me he adelantado por dos razones: una porque os lo queria enseñar asi igual lo quereis hacer vosotras con vuestros hijos o vosotras mismas para regalar a sobrinos y dos porque hoy se van mi hijo y mi marido a un partido de rugby y algo tenia que hacer con las otras dos asi que nos adelantamos y aqui os lo mostramos.<br />
<br />
No espereis perfeccion porque lo han hecho ellos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yJP-CRwRgVQ/TuNy-enXlDI/AAAAAAAABYk/SQ7uFt7LPfY/s1600/STA60011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-yJP-CRwRgVQ/TuNy-enXlDI/AAAAAAAABYk/SQ7uFt7LPfY/s640/STA60011.JPG" width="612" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><u>NUBES CUBIERTAS DE CHOCOLATE</u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Nubes<br />
1 tableta de chocolate ( el sabor que mas os guste)<br />
palitos de chupa-chups<br />
sprinkles para decorarlos<br />
1 trozo de corcho o de lo que utilizan en las floristerias para hacer centros <br />
<br />
Metodo:<br />
<br />
Ponemos el chocolate en un bowl de cristal sobre una cazuelita de agua hirviendo si que toque el bowl. Derretimos el chocolate y lo llevaremos a la mesa donde tengamos ya preparados los demas ingredientes.<br />
<br />
Introducimos 1 o 2 nubes en un palito y con ayuda de una cuchara cubrimos de chocolate toda la nube. Le damos unos golpecitos al palito con el bowl para retirar el exceso de chocolate y rociamos sprinkles sobre el. Soplamos un poco girando el palito para que no os pringue el corcho que previamente lo habreis cubierto de film de cocina. Si teneis la suerte que tengo yo que hace un frio horrible podeis poner el corcho en el balcon e ir pinchando ahi los palitos con nubes ya decoradas, eso hara que el chocolate endurezca antes.<br />
<br />
Si preferis no utilizar los palitos simplemente cubris las nubes de chocolate y le poneis sprinkles como antes. Dejais secar sobre un papel de hornear.<br />
<br />
Espero que os guste la idea.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uNHw3vy7Gf8/TuNzECQzUoI/AAAAAAAABY8/Z9jhLUslZLM/s1600/STA60014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-uNHw3vy7Gf8/TuNzECQzUoI/AAAAAAAABY8/Z9jhLUslZLM/s640/STA60014.JPG" width="598" /></a></div><br />
This is a lovely idea to spend time with your children during the Christmas holidays. They can eat them afterwards or you can wrap them in cellophane bags and give them as a treat to other children in the family or friends.<br />
<br />
<u><br />
</u><br />
<u>MARSHMALLOWS COVER IN CHOCOLATE</u><br />
<br />
Ingredients:<br />
<br />
Marshmallows<br />
1 chocolate bar of your choice<br />
sprinkles<br />
lollipop sticks<br />
1 oasis block (you can get this from the florist)<br />
<br />
Method:<br />
<br />
Melt the chocolate in a bowl over a simmering water, don't let the water touch the bowl. Transfer the bowl to the surface where you will be working. Insert a lollipop stick in 1 or 2 marshmallows and cover them in chocolate. Give it a little shake to get rid of excess chocolate and sprinkle them with the decorations of your choice like hundreds and thousands, christmas sprinkles, etc. Quickly put them in the oasis which you previously covered with cling film so it doesn't get dirty with chocolate. Put them in the fridge to harden a little bit. They're ready to eat or if you prefer cover them with cellophane bags and a nice ribbon to give as a present. <br />
<br />
If you don't want to use lollipop sticks just follow the same instructions but ignore the bit where you have to insert the stick and let the marshmallow rest over a piece of parchment paper.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-5HVE11k5oSs/TuNzGPJ2MMI/AAAAAAAABZE/dutb2VnktUY/s1600/STA60015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-5HVE11k5oSs/TuNzGPJ2MMI/AAAAAAAABZE/dutb2VnktUY/s640/STA60015.JPG" width="588" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-60198995930257000892011-11-26T13:24:00.003+00:002011-11-26T14:01:40.493+00:00TREACLE TART (CWK)<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8wsWBbpjDYY/TtDkv2Km_HI/AAAAAAAABYM/c1fSKcaTnLI/s1600/STA60003.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="594" src="http://2.bp.blogspot.com/-8wsWBbpjDYY/TtDkv2Km_HI/AAAAAAAABYM/c1fSKcaTnLI/s640/STA60003.JPG" width="640" /></a> scroll down to read the recipe in English <br />
<br />
Ufff pense que no llegaria a este reto tampoco. El salado no lo pude hacer y este realmente me apetecia mucho porque tenia una receta la cual andaba esperando a que hiciera. He estado muy liada ultimamente entre los niños, el AIG 2011, preparando regalos para mis AIGs, ahora tambien preparando unas galletas para enviar a la persona del reto de Film & Food, comprando regalos para Navidad, comprando decoraciones para el arbol. En fin, que nunca tengo tiempo para nada.<br />
<br />
Hoy os traigo un postre muy ingles y se nota porque los ingleses tienden a utilizar sobras algo que me gusta. Esta tarta se llama treacle tart. Originalmente se hacia con treacle o molasses pero hoy en dia se hace con golden syrup. El toque de limon realmente le viene muy bien ya que es bastante dulzona y le da ese kick acido muy rico. Espero que os guste.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8wsWBbpjDYY/TtDkv2Km_HI/AAAAAAAABYM/c1fSKcaTnLI/s1600/STA60003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gpi3eIkd4zg/TtDky0mlEhI/AAAAAAAABYU/qjEt-d3n0hA/s1600/STA60008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-gpi3eIkd4zg/TtDky0mlEhI/AAAAAAAABYU/qjEt-d3n0hA/s640/STA60008.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="font-weight: bold;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar una masa basica en pasteleria: pasta sable.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;">TREACLE TART</span></span><span style="font-weight: bold;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"> </span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="font-weight: bold;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"> </span></span></span><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Ingedientes para la masa:</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">200g harina</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">1cda azucar glas</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">125g mantequilla fria en dados</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">1 yema de huevo batida con 1/2 cda de agua helada</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Ingredientes para el relleno:</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">200g rebanadas de pan de sandwich sin corteza</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">600g golden syrup</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">1 huevo</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">zumo y ralladura de un limon</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">1/2 cta jengibre en polvo</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">3 cdas nata (minimo 35% grasa)</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Metodo:</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Calentamos el horno a 190C/ gas 5. Metemos una bandeja plana al horno para que se caliente.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">En un robot de cocina trituramos el pan hasta que este rallado y reservamos. Ponemos la harina, azucar y mantequilla en el robot de cocina y lo ponemos a potencia media hasta que parezca pan rallado. Echamos el huevo con el agua y dejamos que siga dando vueltas hasta que forme una masa. Si necesitas echale 1 cucharadita de agua fria. Sacamos la masa a la encimera, formamos una bola y la cubrimos con film de cocina. Metemos la masa a la nevera y dejamos que enfrie durante 30 minutos.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Sacamos la masa a una superficie enharinada y estiramos hasta tener un grosor de una moneda de euro/libra. Forramos un molde especial para tarts/pies, cortamos lo restante y con un tenedor pinchamos la base varias veces. Lo metemos al congelador durante 10 mins para que endurezca.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Mientras en una cazuela ponemos a calentar el golden syrup durante 3 minutos a fuego medio. Retiramos la cazuela del fuego y añadimos el pan, el jengibre, el huevo batido, la nata, zumo y ralladura de limon. Mezclamos bien y echamos en el molde. Horneamos durante 40 minutos o hasta que este hecho y doradito.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Sacamos a enfriar un poco sobre unas rejillas, desmoldamos y servimos templado con nata, una bola de helado, custard o simplemente sola que tambien esta deliciosa. </span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8Ue_c_yeL-s/TtDk1hgo22I/AAAAAAAABYc/LdMl_3159Zc/s1600/STA60010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-8Ue_c_yeL-s/TtDk1hgo22I/AAAAAAAABYc/LdMl_3159Zc/s640/STA60010.JPG" width="480" /></a></div><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">The sweet challenge this month for Whole Kitchen was shortcrust pastry so I decided to make a treacle tart. I hope you like it.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">TREACLE TART</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Ingredients for the pastry:</span></span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">200g flour</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">1 tbsp icing sugar</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">125g butter, chilled and cubed</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">1 medium egg yolk beaten with 1/2 tbsp chilled water</span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Ingredients for the filling:</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">200g white bread</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">600g golden syrup</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">1 egg</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">juice and zest of a lemon</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">1/2 tsp ground ginger</span></span></span></span><br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">3 tbsp double cream</span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Method:</span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Preheat oven to 190C/ gas 5. Place a baking tray inside.</span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">In a food processor whizz the bread into breadcrumbs and set aside. Now whizz the flour, sugar and butter until it resembles breadcrumbs. Add the egg yolk with water and keep on whizzing until starts forming a dough. Put it in a surface, shape it into a ball, cover it with cling film and put it in the fridge for 30 mins. </span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Put the dough in a floured surface and roll it to the thickness of a £1 coin. Line a 24cm fluted tart tin with a loose bottom, prick the base with a fork and place it in the freezer for 10mins to firm up.</span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Meanwhile, heat upthe golden syrup for 3 mins. Remove it from the heat and add the breadcrumbs, egg, cream, zest and juice of a lemon, ginger, mix it well and pour it into the pastry case. Place the tart tin on top of the preheated oven tray and bake for 40 mins or until is set and golden.</span></span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody"><span style="font-size: 20px; line-height: normal;"><span style="color: black;"><span style="font-size: small;">Serve with custard, ice-cream, cream or on its own. </span></span><span style="font-weight: bold;"><span style="color: blue;"> </span></span></span></span>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-55885162910350619912011-11-23T13:04:00.000+00:002011-11-23T13:04:35.389+00:00MIS AIGs DEL 2011Si, mis AIGs porque yo no tuve solo una sino dos y que contenta estoy. El sabado me llego uno, y ayer cuando regrese de comprar algun regalo navideño que nos quedaba por comprar vi la nota de parcelforce diciendo que no estaba cuando me trajo el paquete. Podia haber llamado para que me lo trajeran otro dia pero no podia esperar un dia mas y hoy fui directamente a por el.<br />
<br />
En todos estos años en los que he participado en el AIG he sido muy afortunada y lo sigo siendo. Me han regalado personas maravillosas que se han preocupado por mi y se ha notado. Este año no ha sido menos y encima como yo lo organizaba las pobres tenian mas presion, al menos eso me cuenta Anita en su carta...<br />
<br />
Mis AIGs este año han sido Marta del blog "<a href="http://www.hevenidoacocinar.com/">He venido a cocinar</a>" y Ana del blog "<a href="http://anitacocinitas.blogspot.com/">Anita Cocinitas</a>". A ambas me une algo especial... Marta es gallega y como le he comentado para mi Galicia es muy especial, yo creo que en una vida anterior debi haber vivido en Galicia, pero no solo eso, mi familia materna es gallega. Adoro la zona y su gente y como no la gastronomia! Y Ana para mi tambien es especial quizas porque ambas somos españolas que vivimos lejos de nuestro pais y eso quieras que no crea un lazo de union entre dos personas, al menos a mi.<br />
<br />
Ahora os cuento lo que me ha llegado por separado y por orden de llegada que no de preferencia:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LRo8B_tKb3Y/TszqbWL4hDI/AAAAAAAABX0/9XEB8KBWrxk/s1600/STA60004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="594" src="http://2.bp.blogspot.com/-LRo8B_tKb3Y/TszqbWL4hDI/AAAAAAAABX0/9XEB8KBWrxk/s640/STA60004.JPG" width="640" /></a></div><br />
De Marta he recibido una carta preciosa y larga como a mi me gustan, un cuadernito pequeño que me viene genial ademas me encanta todo lo de papeleria, un queso que por el olor ya se que me va a gustar pero que estoy dejando para Noche Buena, una tabla para el queso que no sabes las ganas que tenia de comprar una y algo muy especial para mi... un delantal de la cintura casi a los pies con el nombre de mi blog bordado. PRECIOSISIMO todo y encantada con los regalos, solo espero que esto no sea mas que el comienzo de una amistad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-uxJQSn_3xfU/TszqfzSOpwI/AAAAAAAABYE/q5WzF5DOteM/s1600/STA60001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-uxJQSn_3xfU/TszqfzSOpwI/AAAAAAAABYE/q5WzF5DOteM/s640/STA60001.JPG" width="540" /></a></div><br />
Y ahora paso a los de Anita, es curioso porque una me ha regalado cositas en plan salado y la otra dulce. Bien de Anita me ha llegado una carta muy bonita, que buena letra tienes jajajaja, un botecito con pipas de calabaza cubiertas de chocolate con sabor a naranja. He de decir que aunque no me gusta el chocolate con naranja estas pipas estan de muerte! Vamos es que no se las pienso dar a probar a nadie jajajaja, al lado de las pipas hay un cacharrito que no se como llamarlo que es para hacerle un agujero a los cupcakes para rellenarlos, vamos util total, ya no tengo excusa para probar a rellenar cupcakes, un rodillo para el pastry con las ganas que tenia yo de uno!!!! un nivelador de tartas, osea la sierrita esa para cortarlos y que quede bien nivelado, tenia uno pero no como este, es una autentica maravilla porque te hace dos cortes a la vez!!! asi que genial para los layer cakes y algo que de verdad me ha gustado muchisimo y es una cajita metalica para galletas o lo que sea. Las cajas metalicas son otra de mi debilidad pero es que esta es desde ahora mi favorita y aqui os lo muestro con mas detalle para que veais el por que:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-R6JyD8JqLCM/TszqdceVXBI/AAAAAAAABX8/uP1UYHf_yXI/s1600/STA60003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="602" src="http://2.bp.blogspot.com/-R6JyD8JqLCM/TszqdceVXBI/AAAAAAAABX8/uP1UYHf_yXI/s640/STA60003.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
Chicas de verdad eh? Muchisimas gracias, sois fabulosas, que espero que esto nos una y me gustaria veros el año que viene en el AIG 2012...<br />
<br />
A mis dos mimaditas deciros que vuestros paquetes ya estan en los departamentos internationales de vuestros paises asi que espero que pronto lleguen, os van dos paquetes a cada una y es que es tan facil llegar a los 2kg que he tenido que haceros dos paquetes para poderos mandar lo que queria, espero que os gusten.<br />
<br />
A tod@s aquell@s que aun estais esperando paquetes dar al menos esta semana mas porque aun estan llegando. NADIE se va a quedar sin regalos este año, os lo puedo asegurar.Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-3260575585789428572011-11-07T17:23:00.002+00:002011-11-10T09:51:43.026+00:00WHOLE KITCHEN PRIMER ANIVERSARIO Y MIS APORTACIONES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bvBezauIraQ/TrueQGSlkQI/AAAAAAAABTU/tcrQErHpqI0/s1600/STA60003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://issuu.com/wholekitchen/docs/magazine-12"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-W9_GZqvygJ0/TrgThx6sliI/AAAAAAAABTM/kgp2GqgdZ5c/s640/Whole+Kithen+Magazine+12+%2528portada%2529.jpg" width="452" /></a></div><br />
<br />
Hoy no os traigo recetas y es que estoy preparando los especiales de navidad pero ademas tenia que contaros que este mes fui invitada a participar en la revista de <a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a>. Para mi es todo un orgullo poder participar ya que esta llena de buen gusto y calidad. Ademas coincide con su primer aniversario.<br />
<br />
Les prepare dos recetas: un pie de pollo, champiñones y bacon y luego un postre templado de limon. Os animo a que si aun no habeis visto esta revista no tardeis porque merece la pena. Para verla pincha en la foto.<br />
<br />
Estas son las fotos de las recetas con las que colaboro:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bvBezauIraQ/TrueQGSlkQI/AAAAAAAABTU/tcrQErHpqI0/s1600/STA60003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-bvBezauIraQ/TrueQGSlkQI/AAAAAAAABTU/tcrQErHpqI0/s640/STA60003.JPG" width="638" /></a></div><br />
<br />
El pie de pollo, champiñones y bacon y la crema de limon templada:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HTxCYQNwUo8/TrueS98QWsI/AAAAAAAABTc/IAxx_HoapaU/s1600/STA60013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-HTxCYQNwUo8/TrueS98QWsI/AAAAAAAABTc/IAxx_HoapaU/s640/STA60013.JPG" width="620" /></a></div>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-20100354186000829242011-11-03T20:55:00.000+00:002011-11-03T20:55:01.058+00:00ENGLISH MUFFINS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PpNlp1oNu4E/TrBwM5YRomI/AAAAAAAABSU/VEpUlb_yT6M/s1600/STA60076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-PpNlp1oNu4E/TrBwM5YRomI/AAAAAAAABSU/VEpUlb_yT6M/s640/STA60076.JPG" width="480" /></a></div> <u>Scroll down to read the recipe in English</u><br />
<br />
Pues ya se termino Halloween. Fue una bonita noche, no tan especial como el año pasado, supongo que es porque cayo en lunes y la gente aun estaba volviendo a sus casas cuando salimos, pero aprovechando que mi cuñada se ha mudado muy cerquita de donde yo vivo me lleve tambien a dos de sus hijos. Yo creo que cada año la gente se va animando mas a celebrarlo como en America y algunas de las calabazas eran autenticas obras de arte. Espero que el año que viene podamos salir de nuevo y lo pasemos igual de bien o mejor.<br />
<br />
Y ahora toca empezar a pensar en la navidad. Si, lo se, salimos de una celebracion y ya estamos pensando en la siguiente. Yo soy asi, me gusta planificar. Que luego salga o no como pensaba es otra cosa y que cambie los planes 300 mil veces tambien pero me lo paso muy bien planificando. Me compro hasta un cuaderno nuevo y todo. No creo que alguna vez os lo haya dicho pero me vuelven loca los cuadernos y boligrafos, aunque lo primero me gusta mas.<br />
<br />
Y por que estoy ya pensando en la navidad? Porque el año pasado, pensando que nos mudabamos a España tire todas las decoraciones del arbol y por poco el arbol tambien. En casa usamos artificial, no me gustan los naturales, y mide 1,80m. Estoy indecisa sobre la decoracion. A mi marido le gustan los tradicionales ingleses que son pequeños y de madera, yo opto por gamas de colores como crema y rojo (pegan con la decoracion de la sala) pero ahora estoy pensando que quizas prefiero otra cosa. Acepto ideas o paginas donde las haya.<br />
<br />
Tambien este año quiero variar la comida de las fiestas navideñas. Aunque la del dia de Navidad no cambia porque es la comida tradicional inglesa, el 24 lo celebramos como siempre lo celebre yo en España con mi familia y es a base de picoteo. Nada de primeros y segundos platos, algo facil y rapido de hacer y comer. A los niños les encanta porque para ellos es como una fiesta. El 24 y 31 de Diciembre para mi son las fechas mas duras del año por mi familia, es cuando mas les echo de menos y es que sin ellos no es lo mismo pero es lo que pasa cuando vives lejos asi que intento que mis hijos vivan una pequeña parte de lo que yo vivi a su edad.<br />
<br />
Y si habeis leido hasta aqui y encima estais participando en el AIG recordaros que desde hoy y hasta el 15 de Noviembre es el plazo para enviar vuestros regalos.<br />
<br />
Ahora con la receta que la verdad mucho de navidad no tiene por no decir nada pero me apetecia publicarla hoy. Se trata de unos English Muffins. Cuando vine aqui por primera vez hace 13 años y sin ninguna experiencia laboral el primer trabajo que encontre en la primera semana de estancia aqui fue en el McDonald's. Para muchos sera un trabajo basura pero para mi fue importante. Primero por la gente con la que trabajaba, segundo porque la clase de clientela de aqui me hizo ser fuerte ya que te tratan fatal por el hecho de trabajar en ello, se piensan que eres tonta, tambien porque encontre a alguien (mi jefe) que vio potencial en mi y en 9 meses yo era una de las encargadas y que cobraba muy pero que muy bien y fue aqui donde por primera vez conoci los English Muffins. Son como unos bollitos de pan cubiertos de semolina y los utilizan para el menu de desayuno. Tienes 3 tipos: de salchicha, de bacon o de huevo con queso (este para los que no comen carne). Los dos primeros son como el de huevo y queso pero uno con una hamburguesa de carne de salchicha y el otro con unas lonchas de bacon. Otra forma de comer los English Muffins son untados con mantequilla y si quieres mermelada, vamos como una tostada. Siempre los veras tostados porque aunque es pan saben mejor de esa manera. Esta es una receta facil y como no, lo hecho en casa sabe mucho mejor que lo comercial, al menos de momento esta siendo asi. Espero que os guste.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tnJilFPSxvg/TrBwKDKlAoI/AAAAAAAABSM/PmZ8sZdMYNs/s1600/STA60075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-tnJilFPSxvg/TrBwKDKlAoI/AAAAAAAABSM/PmZ8sZdMYNs/s640/STA60075.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<u>ENGLISH MUFFINS</u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
300ml agua templada<br />
1 cucharadita levadura seca<br />
450g harina de fuerza<br />
1 cucharadita sal<br />
25g mantequilla, derretida<br />
aceite vegetal para engrasar<br />
25g semolina<br />
<br />
Metodo:<br />
<br />
En un bowl ponemos el agua templada junto con la levadura y dejamos que se deshaga durante 5 minutos revolviendolo una vez. En otro bowl echamos la harina y la sal y hacemos un hueco en el medio donde añadimos la levadura con el agua y la mantequilla derretida. Poco a poco con nuestras manos vamos echando la harina hacia el centro del hueco para formar la masa.<br />
<br />
Lo ponemos sobre una superficie enharinada y amasamos durante 5 minutos dandole poco a poco la forma de una bola. Lo dejamos reposar en un bowl engrasado y cubriendo la masa con film de cocina tambien engrasado durante 1 hora.<br />
<br />
Cubrimos una bandeja con un trapo y lo rociamos con la mitad de la semolina. Sacamos la masa a una superficie enharinada y dividimos en 10 trozos a los cuales les daremos forma de bolas. Ponemos las bolas sobre el trapo dejando un par de cm de separacion y las "aplastamos" un poco con la mano para que la parte de arriba se quede plana. Rociamos con la otra mitad de semolina y cubrimos con otro trapo durante 20 minutos.<br />
<br />
Ponemos una sarten que tengamos con tapa sobre un fuego medio-alto. Engrasamos con un poquito de aceite y ponemos 4 o los panecitos que podais asegurandoos que no se toquen entre si. Dejamos que se hagan durante 10-12 minutos con la tapa puesta y pasado el tiempo les daremos la vuelta dejandolos 3-4 minutos mas, esta vez sin taparlos, solo para que se doren por ese lado. Los vamos sacando a un plato o una cestita del pan y seguimos con los que nos quedan.<br />
<br />
Cuando vayais a comerlos, los cortais por la mitad (como una hamburguesa) y los tostais solo por la parte de dentro, yo lo tengo facil porque en mi tostadora tengo la opcion de bagel con lo sual solo me tuesta por un lado del pan, pero sino podeis tostarlos en una sarten. Una vez tostados, les untais mantequilla y podeis ponerles mermelada. Yo algunas veces en vez de mantequilla le echo queso philadelphia.<br />
<br />
Si quereis tambien podeis congelarlos o bien de uno en uno, o de par en par e ir sacando la noche anterior o un par de horas antes de usarlos para que se descongelen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mBFvvqDQ0WI/TrL8sE58gaI/AAAAAAAABTE/K76okVbKI2c/s1600/STA60078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-mBFvvqDQ0WI/TrL8sE58gaI/AAAAAAAABTE/K76okVbKI2c/s640/STA60078.JPG" width="480" /></a></div><br />
Lovely toasted and with butter... Enjoy them!<br />
<br />
ENGLISH MUFFINS<br />
<br />
Ingredients:<br />
<br />
300ml warm water<br />
1 tsp dried yeast<br />
450g strong white flour<br />
1 tsp salt<br />
25g butter, melted<br />
vegetable oil<br />
25g semolina<br />
<br />
Method:<br />
<br />
Pour 300ml of warm water into a bowl and sprinkle the yeast over. Leave for 5 mins stirring once. In another bowl mix the flour with the salt and make a well in the middle. Add the yeast mixture and the melted butter and with the help of your fingers draw the flour in to form a soft, pliable dough.<br />
<br />
Knead the dough for 5 mins in a floured surface, shape it into a ball and transfer it to a greased bowl. Cover it with greased cling film and leave it to rise for an hour. Lay a tea towel on a tray, sprinkle half of the semolina and put the dough on a floured surface. Divide it into 10 balls and place them on the towel. Press them with your palm to flatten them a little bit. Sprinkle the rest of the semolina and cover them with another towel.<br />
<br />
Put a lidded frying pan over a medium-high heat and grease with a teaspoon of vegetable oil. Cook them in batches and covered for 10-12 minutes. Turn them over and cook for further 3-4 mins, this time uncovered. Place them on a wire rack, plate, bread basket to cool slightly. Toast them and butter them when you serve them.<br />
<br />
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Source: step by step baking<br />
<span id="goog_798665826"></span><span id="goog_798665827"></span>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-3966644588278198889.post-87310425921121062092011-10-28T18:36:00.001+01:002011-10-28T18:37:40.016+01:00CHEESECAKE DE CALABAZA PARA FILM & FOOD / PUMPKIN PIE CHEESECAKE FOR FILM & FOOD<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Tlt7Xi5saRA/Tqrb6RVo45I/AAAAAAAABRs/5pztaBcy3Hw/s1600/pesadilla+antes+de+navidad-web.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="512" src="http://1.bp.blogspot.com/-Tlt7Xi5saRA/Tqrb6RVo45I/AAAAAAAABRs/5pztaBcy3Hw/s640/pesadilla+antes+de+navidad-web.jpg" width="640" /></a><br />
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Con esta foto empezaba la entrada que en su dia las chicas de <a href="http://filmfoodandphoto.blogspot.com/">Film & Food</a> nos hablaban del reto para el mes de octubre. Se trataba de o bien hacer una receta de nuestro gusto y dedicarselo a alguien de otro blog (TREAT) o si nos atreviamos les mandabamos un e-mail a <a href="http://filmfoodandphoto.blogspot.com/">Film & Food</a> y ellas se encargaban de decirnos que hacer (TRICK). No lo dude un minuto y les escribi un e-mail el cual me fue respondido con una foto de un cheesecake el cual como decoracion tenia una tela de araña. Me encanto la idea y me puse manos a la obra para investigar. Desde luego iba a ser un cheesecake con calabaza y asi ha salido. Lo curioso es que a mis hijas les gusta y digo curioso porque a mi marido le dio por hacer cheesecakes este año y ha hecho unos riquisimos con chocolate, toffee etc y a ninguno les gustaban y este que tiene calabaza les gusta. No hay quien les estienda! En fin no me enrollo mas y aqui os dejo la receta.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0QdKqMSguZY/TqrcFRpqZAI/AAAAAAAABR0/IHLcKaw6Ztg/s1600/STA60002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-0QdKqMSguZY/TqrcFRpqZAI/AAAAAAAABR0/IHLcKaw6Ztg/s640/STA60002.JPG" width="508" /></a></div><br />
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<u>CHEESECAKE DE CALABAZA</u><br />
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Ingredientes:<br />
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18 galletas bourbon (u oreo o cualquiera de chocolate)<br />
2-3 cucharadas mantequilla derretida<br />
600g queso philadelphia<br />
165g azucar<br />
1 lata de pure de calabaza (el que utilizan para el pumpkin pie)<br />
1 cucharada de especias para pumpkin pie (mirad la nota)<br />
3 huevos<br />
250ml sour cream<br />
1/2 tableta de chocolate<br />
2 cucharadas de nata<br />
1 cucharadita mantequilla<br />
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Metodo:<br />
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Primero encendemos el horno a 160C/ gas 3. Engrasamos y forramos la base y paredes de un molde redondo de 22 cm con papel de hornear. En un robot de cocina trituramos las galletas y echamos la mantequilla derretida mientras esta en funcionamiento. Cubrimos la base del molde y presionamos con el puño para esparcirlo bien. Reservamos.<br />
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En un bowl batimos a velocidad media el queso y el azucar. Una vez bien mezclado añadimos el pure y las especias seguido por los huevos uno a uno batiendo bien. Echamos esta mezcla sobre la base de galletas y metemos al horno durante 50-55 minutos o hasta que este hecho. El centro tiende a quedarse un poco humedo. Lo sacamos del horno, dejamos enfriar unos 15 mins y echamos el sour cream por encima aun estando en el molde. Lo dejamos enfriar por completo antes de desmoldarlo.<br />
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Derretimos el chocolate con la mantequilla y la nata. Desmoldamos el cheesecake, vertimos el chocolate en un biberon y hacemos una espiral empezando desde el centro hacia afuera. Con un palillo hacemos lines desde el centro hacia afuera como si estuvierais dividiendo porciones, esto os dara el efecto tela de araña. Metemos en la nevera al menos 4 horas antes de servirlo. Si sobra volverlo a meter en la nevera.<br />
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NOTA:<br />
-Si no encontrais las especias de pumpkin pie como yo asi es como la podeis hacer, estas medidas os dan para 1 cucharadita y necesitais 1 cucharada asi que solo teneis que medirlo 3 veces cada especia para que os de la cantidad necesaria:<br />
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<u>PUMPKIN PIE SPICE MIX </u><br />
1/2 cucharadita canela<br />
1/4 cucharadita jengibre<br />
1/8 cucharadita allspice<br />
1/8 cucharadita nuez moscada<br />
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En un vasito o algo pequeño pondriamos las especias y mezclamos bien.<br />
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- Si no encontrais sour cream siempre podeis echarle la cantidad en nata con azucar a vuestro gusto y batis hasta que engorde un poco la nata.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-N3DNavJvOKw/TqrcHkFHkGI/AAAAAAAABR8/G4nZ_FQhAMY/s1600/STA60011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-N3DNavJvOKw/TqrcHkFHkGI/AAAAAAAABR8/G4nZ_FQhAMY/s640/STA60011.JPG" width="436" /></a></div><br />
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The challenge for <a href="http://filmfoodandphoto.blogspot.com/">Film & Food</a> this month was about halloween. With the famous saying "trick or treat?" it was up to us whether we wanted to publish a recipe and dedicate it to someone who owns a blog as a treat or whether we dared to let the girls from <a href="http://filmfoodandphoto.blogspot.com/">Film & Food</a> decide for us and choose a recipe that we would have to produce. I chose the last one and this is the result:<br />
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<u>PUMPKIN PIE CHEESECAKE</u> <br />
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Ingredients:<br />
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18 bourbon biscuits (oreo or any chocolate biscuits would do as well)<br />
2-3 tbsp melted butter<br />
600g philadelphia cheese<br />
165g sugar<br />
1 tin pumpkin solid packed<br />
1 tbsp pumpkin pie spice (see NOTE)<br />
3 eggs<br />
250ml sour cream<br />
100g chocolate bar (dark or milk chocolate)<br />
2 tbsp double cream<br />
1 tsp butter<br />
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Method:<br />
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Preheat oven at 160C/gas3. Grease and line the base and edges of a 9inch round tin. Put the biscuits in a food processor and pulverize them. Add the melted butter. Press the crumbs firmly onto the bottom of the pan and set aside.<br />
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Beat the philadelphia cheese and sugar on medium speed. Add the pumpkin and spice and mix well. Beat in the eggs one at a time and pour the mixture over the biscuit crust. Bake in the oven for 50-55 mins or until the center is almost set. Cool slightly, run a knife or spatula around the rim of the pan and carefully spread the sour cream over the top of the cheesecake. Let it cool completely.<br />
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Melt the chocolate with the cream and butter and drizzle over the cheesecake in a spiral pattern starting from the center to the edge. Pull a toothpick through the lines from the center to the edge like if you were marking the portions. Put it in the fridge for at least 4 hours before serving. <br />
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NOTE:<br />
If you can't find the spice you can make it at home. Although the quantities I am going to give you makes only 1 tsp, you can multiply them by 3 and you'll get a tablespoon.<br />
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<u>PUMPKIN PIE SPICE</u><br />
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1/2 tsp ground cinnamon<br />
1/4 tsp ground ginger<br />
1/8 tsp allspice<br />
1/8 tsp nutmeg<br />
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Mix them well and you have you pumpkin pie spice.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7rLLVdBxkTI/TqrcKfy3bGI/AAAAAAAABSE/Eka6JFPqVio/s1600/STA60017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7rLLVdBxkTI/TqrcKfy3bGI/AAAAAAAABSE/Eka6JFPqVio/s640/STA60017.JPG" width="480" /></a></div>Joana Galvezhttp://www.blogger.com/profile/08784063079838855595noreply@blogger.com42