domingo, 21 de diciembre de 2008

RECETA PARA HACER LAS CASAS O LOS GINGERBREAD MEN

Para las que nunca los hayais hecho (como mi amiga Micaela) o para los que querais utilizar otra receta aqui os la dejo. Con estas cantidades salen 40 hombrecitos o una casa enorme como la que yo hice mas dos hombrecitos, un muñeco de nieve y un arbol de navidad, aun asi me siguio sobrando algo de masa pero mejor que sobre y no que falte no? Como ya os dije en el post anterior si quereis planos de casas en internet teneis varios. Y sino siempre os podeis hacer una de vuestro diseño. Una vez que tengais los lados es facil hacer el frente, la parte trasera y el tejado... Cuando horneeis las piezas para que os queden iguales volved a poner los planos sobre las piezas de la casa y con un cuchillo cortad lo que sobre.


GINGERBREAD HOUSE AND PEOPLE (Bake by Rachel Allen)

Ingredientes:

300 g mantequilla (es mejor que utiliceis la que viene en bloque si teneis oportunidad)
125 g azucar fina
125g azucar moreno
225g golden syrup
725g harina
2 cditas bicarbonato sodico
3 cditas jengibre en polvo
1 cdita canela


Metodo:

Calienta el horno a 180 grados y pon papel vegetal en dos bandejas.

En una cazuela derrite la mantequilla con los azucares y el golden syrup. Mientras tanto en un bol y con ayuda de un colador pasa la harina, especial y bicarbonato. Una vez derretido lo de la cazuela echalo sobre la harina y mezclalo con ayuda de una espatula o cuchara. Pon dos trozos de plastico en la encimera y echa la mezcla (yo la tuve que dividir en dos, uno para cada trozo). Envuelvelo o pon otro trozo de plastico por encima y aplastalo un poco con las manos hasta que consigas un grosor de unos 2cm para que se enfrie antes. Lo metes a la nevera durante 30 minutos y cuando este algo frio pon un trozo entre dos papeles vegetales y estira la masa hasta que consigas un grosor de 5mm.

Pon los platos sobre la masa y corta (si vas a usar los platos en algun otro momento conviene que los plastifiques). Pon las piezas en las bandejas dejando algo de separacion entre ellas y mete al horno durante 12 minutos o hasta que los bordes de la galleta esten algo mas oscuros... ojo no confundamos con quemados jajajajaja. Cuando pase el tiempo lo sacas, dejas unos minutos que se enfrie en la bandeja y luego lo pasas a las rejillas a que termine de enfriarse.

La receta del glue icing, el "pegamento" para unir las piezas lo puse en el post anterior y si quieres hacer icing para cubrir los hombrecitos entonces utilizas 175g de azucar glas y 1-2 cdas de agua caliente. Lo mezclas bien y ya esta.

Cuando pegues la casa pon bastante "pegamento" y dejalo secar durante 30 minutos haciendo soporte con vasos, latas de algo... lo que sea.

Cualquier pregunta podeis dejarla en comentario o si quereis teneis mi privado en mi perfil, bajo mi foto creo que esta...

Buen fin de semana, o lo que queda de el....


sábado, 20 de diciembre de 2008

GINGERBREAD HOUSES



Aqui os tengo las fotos de las casas de gingerbread. Una para cada uno asi no se pelean que si yo la quiero decorar asi, no es justo y todo eso... Son unas casas enormes. Los planos y los ingredientes los saque del libro de Rachel Allen "Bake". Para mi es el mejor gingerbread que he hecho , a todos en casa nos ha gustado.

La receta es larguisima asi que no se si me atrevere a traducirla toda... Como podeis ver las ventanas tenian cristalitos. Son muy faciles de hacer. Cuando cortas las ventanas machacas un caramelo del sabor que quieras y lo echas dentro del hueco, claro acuerdate de hacerlo solo cuando tengas la plancha de masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal jajajaja. Bueno pues lo echas en el hueco de la ventana y cuando se esta haciendo en el horno, el caramelo se deshace y se queda como un cristal. NO lo toques cuando lo saques del horno y dejalo reposar en la bandeja al menos 5 minutos, luego lo puedes pasar a unas rejillas a que se enfrie y quedara durito, una monada vamos....




Para decorarlas puedes utilizar cualquier cosa. Si mirais en internet teneis muchas ideas. Yo utilice smarties (lacasitos), botones de chocolate blancos y negros, gominolas, bolitas plateadas y los bastoncitos. Pero la lista es tan infinita como gominolas encuentres....




El glue icing que se utiliza para pegar las piezas y que tambien he utilizado para la decoracion esta hecho con dos claras de huevo y 500 gr de azucar glas. lo metes en una manga pastelera con boquilla de estrella para pegar las piezas y con boquilla de escribir para los bordes de las ventanas, puertas etc.

Bueno pues os traduzco la receta y os la envio en estas fiestas.... ahora tan solo quiero desearos a tod@s una FELI NAVIDAD!


Abrazos

jueves, 18 de diciembre de 2008

JAMIE OLIVER AT WESTFIELD

Por si no lo sabeis el 30 de octubre abrieron en Shepherd's Bush (un barrio pegado al mio, Hammersmith) el Westfield que por lo visto es el centro comercial mas grande de UK y al cual tendre visita obligada en Mayo cuando vengan mi hermana y mi madre a la comunion del mayor seguro...

Bueno pues debia de ser la unica que aun no lo habia visto hasta ayer... y esque la gente no esta muy contenta, a ver... la gente con un sueldo medio tirando para bajo porque las tiendas que hay son Gucci, House of Fraser, Debenhams... y de ese tipo pero tambien hay las normalitas eh? Mucha gente dice que es como ir a Oxford Circus pero en cerrado... pero ayer ocurria algo maravilloso... Jamie Oliver iba a firmar ejemplares de su nueva revista Jaime y claro alli que fui...

Veredicto? no me gusta comparar pero en esta ocasion no puedo dejar de hacerlo y esque vamos 100 veces mejor que Nigella y no exagero. Jamie es muchisimo mas... como lo podria decir? Mas cercano, no habia mesa que nos separara, es mas te ponias a su lado como podeis ver en la foto y ademas te hablaba!!! Lo que tambien me gusto mucho es que al final te daban un christmas pudding que en su tienda cuestan £15... (foto tomada de la tienda en internet de Jaime)


No se... una experiencia totalmente diferente a la que tuve con Nigella y realmente me ha ganado como fan. Para quien no lo conozca Jamie es un cocinero ingles muy conocido por The Naked Chef las series de TV que hizo de soltero... desde que se caso ha estado muy centrado en la comida que se dan en los colegios de Gran Bretaña y hace poco ha empezado el Ministry of Food para que la gente empiece a cocinar y enseñandonos unos a otros lo podremos conseguir y dejar de pedir tanta pizza, McDonald's y de comprar tanta comida congelada, algo muy tipico de aqui...

Y aqui os dejo la foto de ayer...


Y perdonad que no haya puesto una receta en casi un mes pero esque no tengo ni tiempo, os debo alguna foto tambien ya que les hice a mis hijos unas casas de jengibre que bueno... bonitas pero menudo trabajazo! Ya les he dicho que no vuelven a ver un gingerbread man y una casa hasta las proximas navidades, realmente quede harta!!!! Asi que os debo las fotos e igual la receta, ya veremos que es muyyyyy larga....

Un abrazo,