CRUMBLE DE MANZANA Y CARAMELO CWK / CARAMEL APPPLE CRUMBLE

Como os ha ido la semana? Espero que no tan ajetreada como a mi que menuda semanita! Martes compras con mi marido, para el! Seguro que algunas estais diciendo "Dios que valiente" pues si lo fui porque cuando ambos tenemos gustos totalmente diferentes las cosas no salen bien pero me sorprendio! Eligio cosas chulas, me pidio opinion, en fin los dos salimos contentos de Westfield. Al mediodia tenia reunion en el colegio con los tutores la cual no acabo hasta casi las 5. Fuimos a casa, dejar las cosas y llevar a la mediana a Brownies para llegar a casa de nuevo y marcharme a un curso de modelling que impartia mi profe de decoracion de tartas el cual acabo a las 10:15 de la noche.

El miercoles prometi hacerle una tarta de galletas a una amiga que era su cumple, a su vez habia quedado con dos amigas para tomar un cafe a diferentes horas, corre a recoger a la pequeña de la guarde para seguido ir a por los mayores al colegio. Llego al colegio y me entero que hay reunion de profesores del curso de mi hija y no me habia dicho nada! Asi que otro dia que llego tarde a casa, ponte con deberes, cena etc.

Jueves... mas calmadita la cosa por fin aunque muchos deberes pero puede llevar a los niños a las barracas que las abrian este dia. Eso si! solo se montaban en una cosa porque no esta la vida para gastarse £2 - £3 por chisme, con tres que son que navidad esta a la vuelta de la esquina.

Viernes. Lleva a los mayores al cole para seguido llevar a la peque a la guarde, todo esto usando transporte publico  ( un autobus y el metro de ida y lo mismo de vuelta). Aprovecho que estoy sola durante 3 hrs para darme una vuelta por el paraiso para nosotras cuando recio un text de mi vecina a ver si quiero ir a tomar un cafe y al parque. Compro el cafe para llevar en starbucks, voy al parque, me quedo una hora, voy a casa, dejo lo que habia comprado (nada un libro BUENISIMO de recetas de Good Housekeeping que estaba a £30 y lo compre por £7.99, una bandeja de yorkshire puddings que no la voy a utilizar para eso sino para otra cosa que pronto os pondre y un pad de calendario que tiene patrones para hacer cosas de punto para regalo de navidad de mi suegra), sal directamente a coger el autobus e ir a por la peque, vuelve a casa, haz algo de comer, haz la merienda, sal a por los otros, vuelve a casa a que hagan algo de deberes, llevales al parque....

En fin, asi es mi semana, pero no os penseis que justo fue esta, no, asi son todas! Y ayer desde las 7 hasta las 13 con el amigo invisible, haz la comida, recoge la casa y luego dije "si? pues ahora mientras hacen los deberes los mayores me meto en la cocina y le hago un crumble a mi marido y unas galletitas que pronto las vereis por aqui!". Cuando vino mi marido de trabajar nos fuimos media horita al parque. Asi que como no voy a caer rendida a las 9-10 de la noche? Y dejo de enrollarme que con solo leerme ya estoy cansada y aun tenemos dia por delante, encima mi marido hoy decide hacer horas extras... que Dios me pille confesada!

Pasemos a lo importante: la receta de hoy.

WHOLE KITCHEN en su Propuesta Dulce para el mes de Septiembre nos invita a preparar un postre clasico britanico: crumble.

Una vez mas os traigo un plato, para mi, otoñal por el tema de las manzanas pero al que le he añadido dulce de leche para darle un toque de caramelo. Mi marido "el rey de los crumbles" ha dicho que es el mejor crumble que ha comido en su vida. Si el lo dice con lo que le gustan los crumbles es porque lo siente. Ya anteriormente publique un crumble, mi primero, de manzana, y aunque esta vez pense en utilizar frutas del bosque con las manzanas opte por este con caramelo porque para mi son dos ingredientes que van muy bien juntos.



CRUMBLE DE MANZANA Y CARAMELO
Para 4 personas

Ingredientes:
8  manzanas bramleypeladas y troceadas en tacos grandecitos
6  cucharadas de dulce de leche
1 cucharada de agua
100g mantequilla de barra muy fria cortada en dados
100g azucar muscovado clara (azucar morena clara)
125g harina

Encendemos el horno a 200C / gas 6. En una cazuela ponemos la manzana, junto con la cucharada de agua y tapamos durante 4-5 minutos a fuego fuerte. Retiramos del fuego y mezclamos con 3 cucharadas del dulce de leche. Vertiremos esto en el cuenco que tengais donde lo vayais a servir que podais usar en el horno. Echad pegotes del dulce de leche por encima reservando una cucharada.

Para hacer el crumble ponemos la harina con el azucar y la mantequilla en un bowl y vamos "desmigando" la mantequilla con ayuda de las yemas de nuestros dedos hasta que parezca pan rallado. Echa la cucharada de dulce de leche y mezclalo. Ponlo sobre la manzana y hornea durante 18-20 minutos o hasta que el crumble este doradito. Sirve calentito.

WHOLE KITCHEN in the sweet september challenge brings us the classic british pudding: crumble.

I am happy to have someone at home who loves crumbles, my husband, the king of this classic dessert. He absolutely loved this one, according to him it was the best crumble he's ever had. I hope you like it as much as he did.

CARAMEL APPLE CRUMBLE
Serves 4

Ingredients:
8 bramley apples peeled and cubed
6 tbsp dulce de leche (Carnation Caramel, same as condensed milk)
1 tbsp water
100g cold butter, diced
100g ligh muscovado sugar
125g flour

Preheat oven 200C/ gas 6. Put apples and water in a pan. cover and cook for 4-5 mins over a high heat. Remove from the heat and stir in 3 tablespoons of the caramel sauce and put it in a oven proof dish. Dot small spoonfuls of the caramel sauce over the apples until you have about a tablespoon left. To make the crumble, put the ingredients in a bowls and rub your fingers together until the mixture becomes crumbly. Stir in the tablespoon of caramel sauce and cover the apple with the mixture. Bake for 18-20 minutes or until the crumble is golden and crispy. Serve warm.