RECETA PARA HACER LAS CASAS O LOS GINGERBREAD MEN

Para las que nunca los hayais hecho (como mi amiga Micaela) o para los que querais utilizar otra receta aqui os la dejo. Con estas cantidades salen 40 hombrecitos o una casa enorme como la que yo hice mas dos hombrecitos, un muñeco de nieve y un arbol de navidad, aun asi me siguio sobrando algo de masa pero mejor que sobre y no que falte no? Como ya os dije en el post anterior si quereis planos de casas en internet teneis varios. Y sino siempre os podeis hacer una de vuestro diseño. Una vez que tengais los lados es facil hacer el frente, la parte trasera y el tejado... Cuando horneeis las piezas para que os queden iguales volved a poner los planos sobre las piezas de la casa y con un cuchillo cortad lo que sobre.


GINGERBREAD HOUSE AND PEOPLE (Bake by Rachel Allen)

Ingredientes:

300 g mantequilla (es mejor que utiliceis la que viene en bloque si teneis oportunidad)
125 g azucar fina
125g azucar moreno
225g golden syrup
725g harina
2 cditas bicarbonato sodico
3 cditas jengibre en polvo
1 cdita canela


Metodo:

Calienta el horno a 180 grados y pon papel vegetal en dos bandejas.

En una cazuela derrite la mantequilla con los azucares y el golden syrup. Mientras tanto en un bol y con ayuda de un colador pasa la harina, especial y bicarbonato. Una vez derretido lo de la cazuela echalo sobre la harina y mezclalo con ayuda de una espatula o cuchara. Pon dos trozos de plastico en la encimera y echa la mezcla (yo la tuve que dividir en dos, uno para cada trozo). Envuelvelo o pon otro trozo de plastico por encima y aplastalo un poco con las manos hasta que consigas un grosor de unos 2cm para que se enfrie antes. Lo metes a la nevera durante 30 minutos y cuando este algo frio pon un trozo entre dos papeles vegetales y estira la masa hasta que consigas un grosor de 5mm.

Pon los platos sobre la masa y corta (si vas a usar los platos en algun otro momento conviene que los plastifiques). Pon las piezas en las bandejas dejando algo de separacion entre ellas y mete al horno durante 12 minutos o hasta que los bordes de la galleta esten algo mas oscuros... ojo no confundamos con quemados jajajajaja. Cuando pase el tiempo lo sacas, dejas unos minutos que se enfrie en la bandeja y luego lo pasas a las rejillas a que termine de enfriarse.

La receta del glue icing, el "pegamento" para unir las piezas lo puse en el post anterior y si quieres hacer icing para cubrir los hombrecitos entonces utilizas 175g de azucar glas y 1-2 cdas de agua caliente. Lo mezclas bien y ya esta.

Cuando pegues la casa pon bastante "pegamento" y dejalo secar durante 30 minutos haciendo soporte con vasos, latas de algo... lo que sea.

Cualquier pregunta podeis dejarla en comentario o si quereis teneis mi privado en mi perfil, bajo mi foto creo que esta...

Buen fin de semana, o lo que queda de el....